Russula browning (russula aromatic)

Grzyby Russula są łatwo rozpoznawalne z wyglądu i często okazują się jadalne lub warunkowo jadalne. Niektóre z nich mają gorzki lub palący smak, ale takie grzyby jak Russula boreal (Russula aromatic) wyróżniają się nie smakiem, ale specyficznym aromatem.

Russula brązowi

Russula brązowi - łac. Russula xerampelina

Innym sposobem nazywa się to Russula browning purple, Russula aromatic lub Russula browning burgundy.

Cechy zewnętrzne

Kapelusz Grzybowy

Russula aromatic hoduje duże kapelusze o średnicy 35-105 mm, mające wypukły kształt w młodym wieku, u osoby dorosłej - bardziej płaskie, w postaci lejka z wgłębieniem.

Powierzchnia jest pomalowana na czerwono - fioletowo, a środek - na czarno - fioletowo. Czasami kapelusz jest pokryty brązowymi plamami. W piękne dni jest aksamitny i matowy, w deszczowe dni wydziela trochę śluzu i błyszczy.

Dno tworzą częste białe płytki rosnące, żółknące i brązowiejące w miarę dojrzewania grzyba.

Kapelusze (i nogi) są wypełnione ciasnym i mięsistym żółtawym miąższem, który staje się brązowy po uszkodzeniu.

Grzyb rozprzestrzenia się przez wydłużone zarodniki z siatki o jasnożółtym lub ochrowym kolorze.

Grzybowa noga

Brązowiejąca Russula (Aromatic Russula) ma zaokrągloną nogę - wypełniona młodymi grzybami i pusta u dorosłych. Wysokość nóg osiąga 70-80 mm, grubość 20-30 mm.

Są gładkie i pomarszczone, rozszerzone u podstawy i pomalowane na biało - różowy lub biało - karminowy odcień, często pokryte brązowo - czerwonymi plamami..

Miejsca wzrostu i owocowania

Grzyb wybiera drzewa iglaste do wzrostu, składające się ze świerka i sosny, występujących w lasach liściastych z dębem i brzozą. Często występuje na równinach i górach kontynentu eurazjatyckiego..

Owocowanie występuje w małych grupach lub pojedynczo, od lipca do początku października.

Podobne gatunki

Brązowy burgund Russula przypomina następujące gatunki jadalne:

• Migdał Russula. Wyróżnia się brązowo - miodowym lub ochrowym kapeluszem, zapachem migdałów i ostrym smakiem.
• Russula złota czerwień. Jej kapelusz ma kolor cegły lub czerwono - żółty, od czasu do czasu rzuca fiolet. Miąższ grzyba ma słodki smak, ale nie pachnie.
• Cała Russula. Różni się od analogu brązowienia kombinacją kilku odcieni, gdy kapelusze są kolorowe: żółty - oliwkowy, krwi - czerwony i brązowy. Na dole jej nóg są plamki żółtawego odcienia. Pulpa z uprawianych grzybów ma ostry smak.

Jadalność

Russula browning (Russula aromatic) ma doskonały smak i nietypowy dla grzybów wyraźny zapach śledzia, zanikający po ugotowaniu i smażeniu. Grzyb ten jest spożywany nie tylko smażony i duszony, ale także solony i marynowany.