Russula blaknie

Większość grzybów Russula należy do kategorii warunkowo jadalnych, wymagających wstępnego gotowania, aby uniknąć zatrucia pokarmowego. Taki grzyb to również zanikająca Russula, której miąższ ma delikatny owocowy aromat i nadaje się do spożycia w dowolnej formie.

Russula blaknie

Russula blaknie - łac.Russula pulchella

W inny sposób grzyb nazywa się Russula good, Russula beautiful lub Russula pretty.

Cechy zewnętrzne

Kapelusz Grzybowy

Średnica kapeluszy Russula jest piękna, osiąga 50-100 mm. Z początku wyglądają jak półkule, później stają się wypukłe. Powierzchnia kapelusza jest matowa, przypomina zamsz i często pęka.

Skórka kapeluszy, słabo oddzielona od grzyba, ma jasny krwistoczerwony kolor, a jej brzegi wyglądają ciemniej.

Grzyb jest wypełniony białym słodkawym miąższem, który u dorosłych okazów staje się szary. W przypadku uszkodzenia staje się najpierw czerwony, a następnie szary.

Dno kapelusza tworzą białe lub żółte, cienkie, częste i rosnące płytki, zdolne do rozgałęziania i formowania zworek.

Zniknięcie Russula rozprzestrzenia się przez żółtawe zarodniki.

Grzybowa noga

Wysokość stopy dobra Russula sięga 60 mm, grubość 30 mm. Noga rozszerza się do dołu i charakteryzuje się ciągłym wypełnieniem. Mięsiste mięso może być gorzkie i często ostre. Ma biały kolor, czasem wydzielający różowy, a poniżej jest pokryty żółtymi plamami.

Dystrybucja i owocowanie

Piękna Russula woli lasy liściaste z bukami i brzozami, czasami spotykane w drzewach iglastych z sosnami i lasami mieszanymi. Grzyb wybiera bogatą w wapień glebę do wzrostu, czasami mech i miejsca, w których rosną jagody.

Owocowanie tej russula występuje pojedynczo lub w małych grupach i nie różni się pod względem obfitości. Grzyb owocuje od drugiej połowy lipca do początku października.

Podobne gatunki

Grzyb jest podobny do warunkowo jadalnej Russula, jedzącej na gorąco, którą niewielu ludzi je z powodu strachu przed zatruciem. Ale wyróżnia się białym dnem płytki, miąższem, nie siwiejącym u dorosłych osobników i białymi zarodnikami.

Jadalność

Przyjemny owocowy zapach i słodkawy smak, blaknięcie Russula nie jest szkodliwe dla zdrowia i może być bezpiecznie spożywane. Można go jeść świeże i smażone, marynowane i solone.