Russula blue

Patrząc na kolory niektórych grzybów z rodziny russula trudno uwierzyć, że można je jeść bez ryzyka dla życia i zdrowia. Na przykład Błękitna Russula nie jest szczególnie apetyczna i jest mało prawdopodobne, aby niedoświadczony zbieracz grzybów dodał ją do swoich leśnych trofeów.

Russula blue

Russula blue - łac.Russula azurea

W inny sposób grzyb ten nazywa się Russula lazureva.

Cechy zewnętrzne

Kapelusz Grzybowy

Russula lazur ma mały mięsisty kapelusz o średnicy 50-80 mm. U małych grzybów różni się wypukłym półkulistym kształtem; u starszych okazów kapelusz staje się płaski i zyskuje centralną dolną część.

Powierzchnia jest „pokryta” skórką, którą można łatwo oddzielić od czapek i pomalować na niebiesko - ametyst, ciemny liliowy, czasami - niebieski - oliwkowy i liliowy. W tym przypadku krawędzie są jaśniejsze, a środek jest znacznie ciemniejszy.

Kapelusze są wypełnione białą, ciasną miazgą, która nie zmienia koloru po uszkodzeniu. Dno kapelusza zdobi rząd talerzy, składający się z białych, często częstych talerzy, często rozwidlonych i rozgałęzionych.

Grzyb rozprzestrzenia się przez ostre, zarodniki w białym proszku zarodników.

Grzybowa noga

Błękit Russula ma solidną białą nogę, zwężającą się do kapelusza i rozszerzającą się do podstawy. Jego długość nie przekracza 50 mm.

Młode osobniki mają nogi wypełnione miazgą, a noga starego grzyba opróżnia się i staje się wielokomorowa. Kolor nóg dorosłych grzybów można zabarwić brązowawym kolorem. Miąższ grzybowy jest biały, nie ciemnieje po cięciu.

Miejsca wzrostu i owocowania

Russula tego gatunku nie rośnie w lasach liściastych: są zbierane w drzewach iglastych bogatych w świerki. Russula lazur często występuje w wyrębach bałtyckich i europejskiej strefie Rosji.

Owocowanie to grupa: zbieraczy grzybów zwykle znajdują duże rodziny. Grzyb daje plony w sierpniu - wrześniu.

Podobne gatunki

Te rusale nie mają podobnych gatunków.

Jadalność

Błękit Russula nie ma zapachu miąższu, ale ma bardzo przyjemny smak, dlatego jest jadalny i należy do trzeciej kategorii jadalności. Doskonale nadaje się do smażonych, duszonych i solonych, w połączeniu z warzywami i innymi grzybami..

Słona russula jest szczególnie smaczna: są uważane za przysmak, zwłaszcza, że ​​można je solić z innymi gatunkami - grzybami szafranowymi, grzybami itp. - z tego skorzysta smak.