Brzoza russula

Ten delikatny, dziecięcy rumieńc, grzyb, przypominający drozda na zewnątrz, chciałbym szybko podnieść i zabrać do domu! I jest to całkiem możliwe, ponieważ brzoza Russula, która ma delikatny atrakcyjny kolor i cienkie białe talerze, jakby przepuszczone przez światło słoneczne, jest w rzeczywistości jadalna.

Brzoza Russula

Brzoza Russula - łac.Russula betularum

Cechy zewnętrzne

Kapelusz Grzybowy

Mięsny i łamliwy kapelusz tego grzyba ma średnicę nie większą niż 50 mm; w młodym wieku jest otoczony falistymi krawędziami. Kapelusze dojrzałych grzybów przybierają płytkie wgłębienia.

Łatwo usuwalną skórkę pomalowano w różnych odcieniach, od czerwonego i karminowego po liliowo-różowy, z żółtawym środkiem. W porze deszczowej staje się kremowy i często jest pokryty plamami. Miąższ ma biały kolor, ale z długimi deszczami zmienia kolor na szary.

Dno wykonane jest z delikatnych, cienkich, rzadkich białych płytek, które wyrastają nieco do nóg i mają nierówny brzeg. Jeśli spojrzysz pod kapelusz dorosłego grzyba, zobaczysz, że jest on półprzezroczysty i przepuszcza światło słoneczne, jakby jarzyło się od środka.

Grzyb rozprzestrzenia się przez białe zarodniki.

Grzybowa noga

Nogi młodych okazów są mięsiste (dorośli są puste w środku) i sprężyste, ale później, podczas deszczu, puchną i łatwo się łamią. Ich grubość wynosi 7-10 mm, wysokość - 30-60 mm. Mają kształt walca rozszerzającego się w kierunku podstawy. Pomarszczona noga brzozy Russula jest pomalowana na biało lub bladożółto.

Miejsca wzrostu i owocowania

Grzyb preferuje głównie lasy brzozowe, ale występuje również w mieszanych, gdzie występuje brzoza, a także na terenach podmokłych z torfowcem. Występuje w krajach północnej Europy, w lasach rosyjskim, skandynawskim, białoruskim, ukraińskim i brytyjskim..

Russula wydaje owoce od połowy lipca do drugiej połowy października.

Podobne gatunki

Ta Russula jest podobna do następujących warunkowo jadalnych grzybów:

• Russula jest ostra. Różni się w większych rozmiarach i jasnym zabarwieniu, rośnie w drzewach iglastych.
• Russula z wdziękiem. Chociaż ten gatunek rośnie w lasach brzozowych, jego zarodniki są znacznie mniejsze i są pomalowane na jasnobrązowy kolor.
• Russula krucha. Różni się w ząbkowanych krawędziach płyt.

Jadalność

Posiadająca ostry smak i delikatny aromat, brzoza Russula jest uważana za warunkowo jadalny grzyb, odpowiedni do jedzenia po 20 minutach gotowania, chociaż wcześniej uważano go za trujący. Najważniejsze jest usunięcie skórki zawierającej toksyny z czapek, w przeciwnym razie możesz dostać lekkie zatrucie.