Jak zamrozić cukinię na zimę

Utrzymanie świeżości zbiorów do squasha nie jest łatwym zadaniem, szczególnie jeśli mieszkasz w mieszkaniu nie wyposażonym w piwnicę lub piwnicę.

Ale jest dobra alternatywa - zamrażanie: najważniejsze jest wiedzieć, jak zamrozić cukinię na zimę, zachowując wszystkie witaminy i minerały. Dowiadujemy się, jaka jest technologia zamrażania owoców cukinii w świeżej i smażonej formie, aby spędzić mniej czasu na gotowaniu.

Jak gotować mrożoną cukinię do przechowywania

Wybór owoców do zamrożenia

Czy można zamrozić cukinię na zimę? Oczywiście, ale najpierw musisz wybrać odpowiednich kandydatów do zamrożenia:

• Przechowujemy w zamrażarce tylko dojrzałe, nieuszkodzone i nie zgniłe owoce.
• Wybieramy warzywa o miękkiej skórce: gruboskóry plon różni się szorstką włóknistą miazgą i jest mniej smaczny.

Wybierając odpowiednią cukinię, przygotowujemy je do zamrożenia.

Przygotowanie owoców do przechowywania w zamrażarce

Myjemy każde warzywo, kroimy łodygę i część nasion (jeśli nasiona są gruboziarniste) i suszymy ręcznikami papierowymi, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Wykonujemy cięcie, w zależności od tego, do jakich naczyń jest przeznaczony:

• Do gulaszu, zup i kawioru do squasha - sześcian.
• Do smażenia - w kółko.
• Do farszu - pokrój owoce na pół.

Czy można zamrozić cukinię w startej formie? Tak, jeśli lubisz placuszki z cukinii, odważnie przechowuj w surowcach zamrażarki, kruszone na tarce.

Spójrzmy na kilka sposobów i nauczmy się zamrażać cukinię w stanie świeżym i smażonym..

Zamrażająca cukinia na zimę, zamrażająca w kółko

Aby zamrozić plastry cukinii, idealne do smażenia w bułce tartej lub bez kości w mące, wykonaj następujące czynności:

• Pokrój owoce w koła o wymaganej grubości.
• Cięcie wycieramy ręcznikiem waflowym, eliminując nadmiar wilgoci.
• Wkładamy je do pojemników lub torebek i przechowujemy w zamrażarce o temperaturze nieprzekraczającej 20 ° C.

Przed gotowaniem rozmrażamy surowce, osuszamy je ręcznikiem i smażymy, sól i bułkę w mące lub bułce tartej.

Jak zamrozić cukinię na zimę z kostkami

Po co zamrażać, kiedy gotowe mrożone warzywa są sprzedawane w sklepach? Faktem jest, że często są one wstępnie gotowane i tracą niektóre składniki odżywcze. Domowe zamrażanie zachowuje wszystkie zalety tego owocu, jeśli wiesz, jak gotować mrożoną cukinię:

• Wytrzyj umyte warzywa ręcznikami, obierz i pokrój w kostkę..
• Złóż pojedynczą warstwę w plastikowe torby, wypuść powietrze i zamroź.

W razie potrzeby rozmrozić surowce w temperaturze pokojowej i spożyć zgodnie z przeznaczeniem.

Mrożona tarta cukinia, zimowy przepis

Aby uzyskać starte surowce do squasha, zaopatrywamy następujące składniki:

• Sól - 3 łyżeczki-
• Dojrzała cukinia - 700 gramów.

Jak zrobić surowce do cieście

Przygotujmy z tych warzyw doskonałe surowce do cieście do squasha według tego przepisu:

• Trzy bezskórne owoce za pomocą grubej tarki.
• Wymieszaj z solą i odczekaj 30 minut.
• Wrzuć surowce do durszlaka - nadmiar soku spływa.
• Przenosimy do paczek lub pojemników, unikając dużych porcji i zamrażamy.

Tarty kabaczek przechowujemy do stycznia. Chcąc smażyć naleśniki, wydobywamy surowce, rozmrażamy, pozbywamy się nadmiaru wilgoci i smażymy naleśniki zgodnie z naszym ulubionym przepisem.

Jak zamrozić smażoną cukinię

Aby zamrozić gotowe naczynie do squasha, przygotowujemy następujące składniki:

• Trochę soli dla twojego smaku-
• Cukinia - 1 kg-
• Czosnek - 2 goździki-
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe-
• Mąka - 50 gramów.

Smażony przepis na mrożoną cukinię

Aby uzyskać gotowe danie, które jest następnie rozmrażane, podgrzewane i podawane z użyciem kwaśnej śmietany lub ulubionego sosu jako dodatku, wykonaj następujące czynności:

• Pokrój warzywa w koła, których grubość nie przekracza 1 cm, i wymieszaj z plasterkami i solą.
• Wymieszaj kubki z mąką, usmaż na oleju i połóż na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przesuwamy smażone kubki z wyciśniętymi ząbkami czosnku, schładzamy, wkładamy je do worków (pojemników) i wkładamy do zamrażarki. Staramy się jeść półprodukty do stycznia.

Teraz wiesz, jak zamrażać cukinię na zimę świeżą lub smażoną. Wybierz jeden lub kilka sposobów i przechowuj warzywa przez kilka miesięcy, zachwycając swoich bliskich zdrowymi i satysfakcjonującymi potrawami!