Marynowana cukinia z ziarnami gorczycy na zimę

Pyszna, chrupiąca marynowana cukinia z musztardą na zimę w słoikach - oto przepis, który dziś opowiem. To warzywo, niedrogie w sezonie i każdy, kto ma własny letni dom lub ogród, wiedzą, że warto sadzić tylko 5-10 krzewów tej cudownej rośliny, a cukinia będzie

wszyscy krewni znani przez cały sezon są zapewnione. I z tego nie zmniejszą się, ale wręcz przeciwnie, zwiększą się trojaczki. Im więcej wyrywasz i rozdajesz, tym bardziej rosną.

Mam więc coś takiego, to tylko tuzin za grosz, więc wybieram najlepszą, młodą i piękną cukinię i zwijam różne puste na zimę. Wszystko inne jest zjadane przez kury i świnki.

[zawartość]

A zimą jest to prawdziwe odkrycie. Uwielbiam chrupać marynowane warzywa, ponieważ jest to bardziej przydatne niż jedzenie kanapki z kiełbasą. Cudowna przekąska w pracy i z tłuczonymi ziemniakami to, czego potrzebujesz.

Cukinia w puszkach z musztardą i czosnkiem na zimę

Prosty przepis na pikantną przekąskę.

Składniki na 7-litrowe puszki:

• Cukinia - dowolna ilość około 5-6 kg .;

W przypadku solanki (marynaty):

• Woda - 2,5 litra;
• Ocet 9 - 0,5 litra;
• Cukier - 10 łyżek. łyżki z blatem;
• Sól - 3 łyżki. składa się z góry;

Na dole każdego litra można:

• Groszek z czarnego pieprzu - 6-8 sztuk;
• Nasiona gorczycy - 2 łyżeczki;
• Liść laurowy - 2 szt;
• Czosnek - 2 zęby;
• Marchewka - 5-6 pierścieni.

Jak gotować, przepis krok po kroku ze zdjęciem w domu

Proces krok po kroku pomoże we właściwej dystrybucji pracy i szybciej sobie z tym poradzi..

Przygotowanie pojemnika

Szklane słoiki należy dokładnie umyć sodą lub mydłem do prania, nie trzeba sterylizować pustych słoików, ponieważ ten proces przeprowadzimy już z przedmiotem obrabianym.

Pokrywkę należy gotować w wodzie przez 5 minut.

Proces przygotowania

Teraz dodajemy do dna umytych puszek: liść laurowy, obrany ząbek czosnku, czarne ziarna pieprzu, pierścień lub plastry obranej i umytej marchwi, suszone ziarna gorczycy (nasiona), to nie jest gotowa musztarda, ale jej nasiona są sprzedawane w prawie każdym sklepie spożywczym lub supermarkecie w małych saszetkach w dziale z przyprawami.

Wybieramy cukinię, małe o małych rozmiarach, o cienkiej skórce i elastycznym miąższu.

Pokrój w kostkę z pierścieniami lub półpierścieniami, jak pokazano na moim zdjęciu.

Bankowość tak mocno, jak to możliwe.

Gotowanie marynaty

Dodaj sól, cukier, ocet do zimnej wody, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

Gotowanie marynaty (solanki) nie jest konieczne.

Aby uzyskać chrupiącą marynowaną musztardę cukinię chrupiące, należy je wlewać tylko zimną wodą.

Sterylizujemy, zwijamy

W dużym garnku połóż czysty ręcznik na dnie, włóż słoiki z wykrojami, przykryj pokrywkami, w żadnym wypadku nie trzeba zrolować, po prostu połóż go na wierzchu. Wlej wodę na patelnię tak bardzo, aby brzegi dotarły do ​​„pasa” (jest to miejsce, w którym się zwężają).

Od momentu zagotowania wody sterylizuj przez 8-10 minut. Wyciągamy go i zwijamy, obracamy do góry nogami. Zawiń w coś ciepłego, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Store

W domu lub mieszkaniu możesz zostawić ten przedmiot do dalszego przechowywania. Ale jeśli masz piwnicę lub piwnicę, lepiej się tam ukryć. Tam nie będą narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, a temperatura jest tam korzystniejsza.

Widzisz, jakie to proste, trochę czasu i pyszne chrupiące, marynowane cukinie z musztardą na zimę w słoikach są gotowe.