Jakie cukinie można przechowywać zimą bez lodówki i jak je przygotować

Cukinia jest uważana za dietetyczne warzywo, a zbiory w większości regionów odbywają się w drugiej połowie lata i na początku jesieni. Najbardziej cenione są małe, najmłodsze owoce, ale praktycznie nie są przechowywane. Dojrzała cukinia nie jest tak delikatna, ale można ją zachować do zimy.

Które cukinie są przechowywane bez lodówki, a które nie

Wyrażenie „cukinia są przechowywane jak dynie” jest nieco niepoprawne. Niektóre odmiany dyń można łatwo przechowywać w domu do lata, a nawet do nowej uprawy. Nie dotyczy to cukinii, ale 3-4 miesiące to bardzo realny czas. Następnie ich nasiona zaczynają kiełkować w miąższ, co staje się nieprzyjemną goryczą. Najpopularniejsze odmiany cukinii zdolne do długotrwałego przechowywania to:

• Żółte owoce;
• Aeronauta
• Arlica F1;
• Zasób F1;
• Murzyn;
• W kształcie gruszki.

Oprócz tego jest tak zwany zimowy squash „Russian Size”, którego nasiona sprzedawane są przez firmę „Russian Garden”. Na forach ogrodników dokładnie udowodniono, że jest to tylko różowa bananowa dynia. Owoce tego szpiku (lub dyni?) Rosną prawie metr długości i są naprawdę bardzo dobrze przechowywane, aż do lata. Smak miąższu jest dość dziwny: w rzeczywistości trudno jest zrozumieć, które z warzyw najbardziej przypomina. Ale konserwacja owoców jest naprawdę piękna.

Cukinia zimowa ma bardzo twardą skórkę

Aby cukinia leżała w normalnych warunkach, należy ją usunąć na czas i przygotować do przechowywania.

Zbiór owoców, przygotowanie ich do przechowywania w zimie

Latem do bezpośredniego spożycia próbują zebrać cukinię, gdy tylko nieznacznie przekraczają wielkość dużego ogórka. Aby owoce były przechowywane przez długi czas, musisz poświęcić ich delikatność i pozwolić im w pełni dojrzeć. Robiąc to, należy pamiętać o następujących kwestiach:

• najlepiej zachowane są duże owoce o twardej skórce, o wielkości nie mniejszej niż 25-30 cm, ale przejrzałe okazy mają znacznie gorszy smak;
• przeważnie ciemne owoce są bardziej łagodne niż białe lub jasnozielone;
• najmniejsze uszkodzenia, a nawet wgniecenia wskazują, że squash nie będzie przechowywany przez długi czas;
• cukinię do długotrwałego przechowywania należy usunąć przy suchej pogodzie - jeśli nie jest to możliwe, owoce suszy się przez 3-4 dni;
• kilka dni przed zbiorem łóżka nie są już podlewane;
• pokrój owoce nożem, pozostawiając fragment łodygi około 4 cm.

  

  Szypułkę należy pozostawić na owocu

Znakiem cukinii odpowiednim do udanego przechowywania jest lekko wysuszony ogon. Zbierz owoce przed mrozem: zrób to pod koniec sierpnia lub na początku września. Cukinie, które spadną nawet poniżej 0 ° C, nie będą przechowywane. Po zbiorach kabaczek jest trzymany na słońcu w ciągu dnia: podczas gdy ich skórka odpowiednio wysycha i trochę twardnieje. Nawet brudne owoce nie muszą być myte: możesz użyć tylko miękkiej szmatki, aby usunąć z nich nadmiar ziemi. Doświadczeni ogrodnicy przed ułożeniem cukinii do przechowywania przetwarzają łodygę ze stopioną parafiną.

Optymalne warunki - niezbędne do sukcesu

Cukinia do przechowywania absolutnie nie potrzebuje lodówki. Jeśli zostaną oczyszczone na czas i przygotowane zgodnie z zasadami, najlepszą temperaturą przechowywania jest zwykła temperatura pokojowa. To samo dotyczy wilgotności powietrza: w zbyt wilgotnej atmosferze owoce mogą się spleśniać i gnić, w zbyt suchej atmosferze - suche. Nie umieszczaj ich w pobliżu grzejnika; światło słoneczne jest również niepożądane.

Lepiej przesuwać kabinę za pomocą suchego materiału.

Pojemniki do przechowywania są opcjonalne, ale jeśli to wygodne, umieść owoce w kartonowych pudełkach lub pudełkach. Ważne jest, aby się nie dotykały. Najlepszym wyjściem jest posypanie ich trocinami lub położenie słomy. Cukinię można umieścić w spiżarni, a nawet bezpośrednio pod łóżkiem. Konieczne jest okresowe sprawdzanie ich bezpieczeństwa: gdy pojawiają się plamy, przestaje się przechowywać.

Recenzje na temat zachowania uprawy cukinii

Oszczędzanie cukinii do lata jest niemożliwe (w razie potrzeby można ją tylko zamrozić), ale przed Nowym Rokiem jest całkiem realistyczne. Przechowywanie odbywa się w zwykłym mieszkaniu, ale zbiory powinny być wykonywane na czas.