Fasola z warzywami na zimę

Warzywa w puszkach są bardzo wygodnym rodzajem przedmiotów obrabianych, ponieważ po wyprodukowaniu ich w dużych ilościach możesz zapewnić swojej rodzinie pyszne przekąski na całą zimę. Jedynym minusem takich spinów jest to, że nie są one bardzo satysfakcjonujące, dlatego zalecamy zapoznanie się z przepisem na zrobienie takiego dania jak fasola i warzywa na zimę.

Ta przekąska może być nawet używana jako niezależne danie, a także bardzo obfite i, oczywiście, niezwykle aromatyczne.

Przepis na fasolę z warzywami na zimę

Po przygotowaniu warzyw z fasolą zgodnie z tym przepisem otrzymujesz około 3 litrów przekąsek. Jeśli chcesz wykonać mniej lub więcej przedmiotów, po prostu proporcjonalnie zmniejsz liczbę składników wskazaną w przepisie.

Składniki

• Pomidory - 1,5 kg-
• Marchewka - 300 g-
• Rzepa - 300 g-
• Sól - 30-40 g-
• Fasola sucha - 700 g-
• Biały cukier granulowany - 1 łyżka.-

• Papryka - 300 g-
• Olej słonecznikowy - 1 szklanka-
• Ocet jabłkowy - 50 ml-
• Czosnek - 70 g-
• Mielony pieprz - ½ łyżeczki.

Jak szybko i smacznie przygotować przekąskę fasoli z warzywami na zimę

Najlepiej zacząć gotować to danie wieczorem - musimy namoczyć fasolę i pozwolić jej trochę zaparzyć. Dlatego napełnij go zimną wodą w nocy i pozostaw do rana.

• Gdy nasza fasola jest mokra, spuść z niej pozostałą wodę, jeśli jest, i umyj ją pod bieżącą wodą. W tym samym czasie możesz również spojrzeć na fasolę pod kątem zepsutej i przyciemnionej fasoli, zaleca się ich usunięcie.
• Wlej wodę do dużego garnka i zagotuj. Wlej tutaj fasolę, przymocuj ogień do średniego i gotuj fasolę przez około 50-60 minut (czerwona fasola musi być gotowana dłużej, a biała - mniej). Wrzucamy gotową fasolę do durszlaka i tymczasowo odkładamy na bok.
• Obierz cebulę i marchewkę. Musimy pokroić cebulę w cienkie półpierścienie, podczas gdy mielimy marchewki na grubej tarce.
• Papryką odcinamy kapelusz, usuwamy część nasienną i myjemy dobrze pozostałą miąższ. Zniszczyliśmy go małą kostką. Głowę czosnku dzielimy na goździki, usuwamy z nich skórkę i przechodzimy przez prasę, zachowamy powstałą zawiesinę na późniejsze etapy gotowania.
• Myjemy pomidory pod bieżącą wodą, kroimy je na pół i wycinamy miejsce do mocowania łodygi. Pokrój warzywa w plasterki lub wrzuć je bezpośrednio do miksera i zmień w jednorodną masę pomidorową. Możesz również użyć zwykłej maszynce do mięsa lub tarki.
• Wlej olej roślinny do głębokiego rondla i wypal go na średnim ogniu. Następnie dodaj do naczyń marchewki i cebulę, podaj trochę, dodaj pieprz i smaż przez kilka minut. Następnie wlej masę pomidorową i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, zaczynając od momentu wrzenia. Mocujemy ogień do minimum.
• Następnie dodaj fasolę i kleik czosnkowy. Tutaj wysyłamy również sól, mielony pieprz i wlewamy ocet. Wymieszaj masę drewnianą łyżką lub szpachelką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
• Przygotowujemy sterylizowane słoiki (lub jeden trzylitrowy słoik), wlewamy do nich polanę i przekręcamy sterylizowanymi pokrywkami. Odwróć pojemnik do góry nogami i owiń go kocem lub ręcznikiem. Pozostaw do ostygnięcia..

Wskazówki dotyczące zbierania puszkowanych warzyw i fasoli

Zachowaj te puste miejsca po schłodzeniu w lodówce lub piwnicy. Oczywiście możesz zostawić je po prostu w ciemnym miejscu, ale w ten sposób ich okres przydatności zostanie znacznie skrócony.

Ziarna według tego przepisu można stosować dowolne - nawet białe, nawet czerwone. Różnice dotyczą tylko czasu gotowania samych ziaren.

Jeśli nie masz okazji moczyć fasoli w nocy, możesz po prostu gotować ją przez dłuższy czas. Czerwona fasola powinna być gotowana przez około cztery godziny na małym ogniu, a biała - około dwóch godzin.

• Zamiast octu jabłkowego można użyć esencji octu. Na wskazaną objętość należy nałożyć około 3 łyżeczki koncentratu.
• Jeśli chcesz, możesz zwiększyć ilość czosnku, wtedy przedmiot obrabiany okaże się bardziej pachnący, a jego smak będzie bardziej nasycony. Należy pamiętać, że kleik czosnkowy jest koniecznie dodawany bliżej końca gulaszu, a nie na początku, ponieważ pomaga to zachować smak składnika.

• Wybierając puszki do przedmiotów, preferuj pojemniki o małej objętości. W ten sposób możesz otwierać małe słoiki i natychmiast jeść ich zawartość, aby przekąska nie zepsuła się i nie zakwasiła.
• W przypadku spinów odpowiednie są tylko sterylizowane słoiki i pokrywki - produkt się w nich nie pogorszy. Wstępnie umyte pojemniki z sodą, a następnie sterylizowane parą, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Haricot przygotowany według tego przepisu z warzywami na zimę może działać jako pikantna sałatka, przystawka i niezależne danie. Po otwarciu możesz nawet ogrzać zawartość puszki. W takim przypadku otrzymasz pełny gorący posiłek, który dzięki fasoli może zaspokoić głód nawet dorosłego mężczyzny.