Jak gotować szparagi po koreańsku

Narody Azji i Wschodu słyną z dobrego zdrowia i długowieczności, a zawdzięczają to swojej kuchni, która składa się głównie z roślinności.

Przedstawiamy jedne z najlepszych przepisów na robienie szparagów w języku koreańskim - jedno z najzdrowszych warzyw podawanych nam przez naturę, znane w Korei jako fuju. Niskokaloryczna przekąska jest często stosowana w diecie, świetnie prezentuje się na świątecznym stole i zawsze urozmaica codzienne kolacje.

Korzyści z koreańskich szparagów

Istnieje wiele przepisów na szparagi. Ale w dowolnej formie produkt ten zachowuje swoje właściwości odżywcze i bogaty zestaw witamin. Kultura warzywna jest stosowana w medycynie ludowej do leczenia wielu, nawet najpoważniejszych chorób. Koreańskie przekąski podlegają minimalnej obróbce cieplnej, więc nie tracą swoich właściwości.

Rozważ przydatne szparagi gotowane po koreańsku:

• Poprawia funkcjonowanie jelit i równowagę mikroflory, eliminuje zaparcia, skutecznie oczyszcza przewód pokarmowy.
• Stabilizuje poziom glukozy we krwi.
• Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, obniża poziom cholesterolu.
• Poprawia krążenie krwi.
• Ze względu na wysoką zawartość wapnia fuju wzmacnia włosy, nogi, kości i zapobiega próchnicy..
• Zapobiega starzeniu się skóry i zmarszczkom.
• Poprawia funkcjonowanie mózgu.
• Pozytywny wpływ na układ rozrodczy.
• Zmniejsza liczbę komórek rakowych w ciele.
• Stymuluje pracę pęcherzyka żółciowego.
• Przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu.

Pomimo pozytywnych właściwości szparagi mają pewne przeciwwskazania. Konieczne jest ostrożne stosowanie produktu w chorobach trzustki, zapalenia żołądka, kamieni nerkowych (okasalat). Alergicy powinni zacząć używać produktu w małych porcjach, obserwując reakcję organizmu..

Koreańskie sałatki ze szparagami nie wymagają dużego wysiłku i drogich składników. Każda, nawet niedoświadczona gospodyni, będzie mogła samodzielnie ugotować przekąskę.

Azjatyckie sałatki mają jedno zastrzeżenie - należy je podawać na zimno przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej 4-5, aby ujawnić ich smak. Dlatego wskazane jest wcześniejsze obliczenie czasu, aby przystawka była gotowa i nasycona przyprawami do serwowania.

Szparagi w koreańskim stylu, klasyczne gotowanie

Będziesz potrzebować

• Suszone szparagi (fuju) - 200 g.
• Cebula - 1 szt..
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Sos sojowy - 3 łyżki stołowe.
• Cukier - 1 łyżka.
• Ocet stołowy 6 - do smaku.
• Sól do smaku.
• Przyprawy: czarny pieprz, kolendra, czerwona papryka, ostra papryczka chili - opcjonalnie.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe.

Jak zrobić szparagi w koreańskim stylu po koreańsku

• Szparagi moczyć w zimnej wodzie przez 7-8 godzin. Po upływie czasu dobrze go wyciśnij i pokrój na małe kawałki (w razie potrzeby).
• Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż do uzyskania jasnobrązowego koloru..
• Podczas gdy cebula w oleju pozostaje gorąca, wymieszaj ją ze szparagami.
• Dodaj czosnek, zmiażdżony przez prasę (lub drobno posiekaną), sól, przyprawy, ocet, cukier.
• Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, zamknij pojemnik pokrywką i włóż przekąskę do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej całą noc.

Po pewnym czasie sałatka jest całkowicie gotowa do użycia. Można go jeść jako niezależne danie, podawane z mięsem, rybami, warzywami, jako dodatek.

Koreańskie szparagi z marchewką

Szparagi w koreańskim stylu doprawione marchewką, których przepis jest również prosty - bardzo smaczne i zdrowe danie. Często można go znaleźć w menu koreańskich kawiarni i restauracji. Zastanowimy się, jak ugotować go w domu.

Składniki

• Suszone szparagi - 300 g.
• Świeża marchewka - 2 szt..
• Czosnek - 2-3 goździki.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Sos sojowy - 1-2 łyżki. l.
• Ocet stołowy 6 - do smaku.
• Sól do smaku.
• Przyprawy - dowolne, zgodnie z twoimi preferencjami.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
• Woda - 200 ml.

Jak zrobić suszone szparagi z marchewką

• Moczyć szparagi w czystej chłodnej wodzie przez całą noc. Rano spuść wodę, wykręć fuju i pokrój w razie potrzeby.
• Zetrzyj marchewki na specjalnej koreańskiej tarce i dodaj ją do szparagów.
• Oddzielnie przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj do niej przyprawy, cukier, ocet, sól. Zashate szparagi marchewką gorącą marynatą.
• Dodaj sos sojowy i czosnek wyciśnięty do produktów.
• Ostudzić sałatkę, a następnie włożyć do lodówki na 4-6 godzin.
• Po upływie czasu spuść nadmiar płynu, a przekąska będzie gotowa.

Ten przepis można przygotować nie tylko z marchewką, ale także z dodatkiem papryki, cukinii, ogórków.

Suszone szparagi w stylu koreańskim z pieczarkami

Grzyby są również dostępne w kuchni koreańskiej i często są używane w przekąskach. Sałatka przygotowana zgodnie z tym przepisem jest bardzo pożywna i pożywna, może być używana jako niezależne danie jako przekąska.

Będziesz potrzebować

• Suszone szparagi - 250–300 g.
• Grzyby Pieczarki - 400 g.
• Cebula - 1 szt..
• Czosnek - 1-2 goździki.
• Ocet 6 - 1-2 łyżeczki.
• Cukier - 1 łyżka.
• Przyprawy do smaku.
• Sól do smaku.
• Olej roślinny - 3-4 łyżki stołowe.

Przepis na koreańskie szparagi

• Namocz szparagi w nocy, rano spuść wodę, wykręć ją i pokrój.
• Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
• Grzyby umyć, pokroić w plasterki i usmażyć na patelni z cebulą.
• Wymieszaj przygotowane grzyby ze szparagami, dodaj sól, ocet, cukier, przyprawy.
• Przykryj naczynia i wyślij sałatkę do lodówki na 3-5 godzin. Po tym przekąska jest gotowa.

Były to najsmaczniejsze i najłatwiejsze przepisy na samodzielne gotowanie szparagów w języku koreańskim. W razie potrzeby wszystkie sałatki można przyprawić przed podaniem posiekanej zieleni. Ciesz się zdrowymi przekąskami i zaskocz gości..