Przepis na teściową z cukinii na zimę

Cukinia - niedrogie warzywa, które są po prostu niezbędne, jeśli chodzi o rozpoczęcie przygotowywania preparatów. Z pewnością w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej jest opis sposobu tworzenia różnych zwrotów akcji, w tym języka teściowej, przepis na cukinię na zimę.

Łatwo jest ugotować tradycyjne danie do squasha, nawet jeśli nigdy wcześniej nie miałeś do czynienia z konserwowaniem. Wdrożenie sprawdzonej receptury na „język teściowej” jest czymś, co mogą zrobić nawet najbardziej niedoświadczeni szefowie kuchni.

Oryginalna przekąska z cukinii na zimę „Język teściowej”

Składniki

• Cukinia - 3 kg-
• 3 średnie papryki.-
• Pasta pomidorowa - 0,5 l (można zastąpić sosem pomidorowym, ale potrzeba też więcej, około 1,5 litra)-
• Marchewki - 3 szt..-
• Ostra papryka - 1 szt. (możesz dodać więcej, jeśli chcesz, aby przystawka była ostra)-
• Ząbki czosnku - 100 g-
• Ocet stołowy (9) - 180 ml-
• Gruba sól - 2 łyżki..-
• Olej roślinny - 200 ml-
• Cukier - 180 g.

Metoda przygotowania „Język teściowej

Z podanej liczby produktów wydajność wynosi około 5 litrów gotowej przekąski. Postępuj zgodnie z instrukcjami, aby ukończyć przepis..

Naczynie wygląda oryginalnie ze względu na nietypowy sposób krojenia głównego składnika przedmiotu obrabianego. Cukinię należy podzielić na długie talerze o grubości około 0,5 cm. Przed zmieleniem produktu opłucz go pod bieżącą wodą i obierz, jeśli jest zbyt twardy.

• Obierz marchewki, umyj, a po trzeciej na grubej tarce.
• Myjemy czosnek, pozbywamy się twardej skorupy i łuski. Można go zmiażdżyć w blenderze lub po prostu przepuścić przez prasę.
• Moja papryka, odetnij łodygę, podziel, aby wygodnie było usunąć rdzeń, w którym zobaczysz białe włókna i nasiona. Ten produkt jest pocięty na paski.
• Jeśli zamiast pasty pomidorowej zamierzasz użyć przecieru pomidorowego, wypłucz dojrzałe pomidory mięsne, przetwórz je w blenderze lub przełóż przez maszynę do mięsa.
• Podczas pracy w rękawiczkach umyj ostrą papryczkę chilli, zmiel ją na przykład za pomocą pierścieni.
• Przenieś wszystkie pokrojone warzywa do dużego garnka (wybierz odpowiednie objętościowo). Dodaj do tego cukier i sól, wlej ocet i olej roślinny. Produkty dokładnie wymieszaj, pozostaw w temperaturze pokojowej na 60 minut. W tym czasie squash będzie miał czas na wypuszczenie soku.
• Umieść przedmiot na kuchence, poczekaj, aż przekąska zacznie się gotować, a następnie pozostaw do gotowania na kolejne 40 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj naczynie, aby warzywa nie przylegały do ​​dna patelni, nie paliły się.
• Podczas gotowania przedmiotu sterylizujemy puszki razem z zakrętkami.

Rozłóż gorącą sałatkę na szklanych pojemnikach, zwiń ją, pozostaw do zawinięcia do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Wskazówki dotyczące tworzenia oryginalnej przekąski z cukinii

„Język teściowej” nie zawiedzie Cię jego smakiem, jeśli posłuchasz takich rad doświadczonych szefów kuchni.

• Ugotuj zimową sałatkę z młodych owoców, których nasiona i włókna wewnętrzne nie muszą być wcześniej usuwane, co nie pozwala na ostrożne siekanie warzyw w formie „języków”. Ponadto młoda cukinia nie zostanie strawiona i okaże się bardziej delikatna niż przejrzała.

• Reszta głównych produktów, wybierz nieuszkodzony, bez śladu zgnilizny. Wskazane jest stosowanie warzyw tak świeżych, jak to możliwe. Cóż, jeśli zostały niedawno zebrane z łóżek.
• Wolę soczyste pomidory, wtedy smak „języka teściowej” będzie równie nasycony.
• Przeciw dodawaniu octu do sałatek zimowych? Ten składnik nie jest konieczny do użycia, ale bez tak ważnego środka konserwującego do preform nie można przechowywać tak długo skrętu (okres trwałości zostanie automatycznie skrócony o kilka miesięcy).
• Aby sałatka była mniej tłusta, pozwoli mniej oleju słonecznikowego. Dodaj więcej koncentratu pomidorowego i mniej tego produktu..
• Cukinia strawiona? Nie panikuj, pozostaw je pod pokrywką na 20 minut, po czym otrzymasz naczynie o konsystencji zbliżonej do tej, która powinna się udać zgodnie z przepisem (będzie tylko stosunkowo bardziej płynna).

Przepis na teściową z cukinii na zimę, aby uświadomić sobie moc każdego kucharza, niezależnie od jego doświadczenia w gotowaniu różnych potraw.