Proste przepisy na cukinię w puszkach na zimę

Sama cukinia jest bardzo smacznym i zdrowym warzywem, szczególnie gdy jest świeża. Ale zamknięcie go na zimę nigdy nie boli. Zachowanie cukinii na zimę to świetny sposób na zdobycie cukinii na przyszłość i taniego karmienia rodziny. Przepisy po prostu poliż palce. Zawsze można go dodać do stołu z prawie każdym daniem, tylko urozmaicą i uczynią posiłek smaczniejszym. Ponadto warzywo zawiera dużą ilość składników odżywczych, witamin i minerałów, które są jeszcze bardziej potrzebne zimą niż latem.

Oczywiste jest, że zamykając je na zimę, stracą niektóre swoje użyteczne właściwości, ale nawet to może wystarczyć, niewielki rodzaj suplementu diety będzie bardzo przydatny. Poniżej znajdują się niektóre z najlepszych przepisów..

Cukinia jak ananas w soku

Ta opcja jest rodzajem deseru, warzywo absorbuje syrop z soku ananasowego i zyskuje niezwykły smak. Idealny jako przystawka na zimno, często stosowana do wyrobu ciast, układania na wierzchu plastrów cukinii.

Jest ważne!

Musisz użyć młodej cukinii, aby skórka i nasiona były miękkie, aby lepiej się wchłaniało i nie zakłócało konsumpcji.

Wymagane składniki na słoik 0,3 l:

• 100 g cukru.
• 1 szklanka soku ananasowego.
• 1 szczypta kwasu cytrynowego.
• 2 małe cukinie.

Przede wszystkim musisz przygotować cukinię, spłukać je, usunąć skórkę i pokroić wzdłuż krawędzi. Następnie ponownie spłucz i pokrój na identyczne okrągłe części około pół centymetra.

Umieść wszystko na patelni, wlej sok, wlej cukier i kwas. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie trzymać przez kilka minut na małym ogniu. Wyłącz gaz, pozostaw na kilka godzin.

Przygotuj słoiki, parząc je wrzącą wodą. Umieść substancję na małym ogniu, aby owoce były trochę ciepłe i zacznij powoli delikatnie przenosić je do słoika. Następnie napełnij go sokiem z patelni i przekręć. Wszystko, przepis jest gotowy.

Cukinia w puszkach i ogórki w jednym słoju

Wymagane składniki dla dwóch puszek po 0,5 l:

• Pół litra wody.
• 300 g. Cukinia i 400 g. Ogórki.
• 2 łyżki. kłamstwa 9. ocet.
• 1 łyżka. kłamstwa cukier i 1 łyżeczka soli.
• 3-4 szt. ziele angielskie i 1,5 ząbka czosnku.
• Do smaku możesz dodać chrzan i koperek..

Jest ważne!

Konieczne jest wysterylizowanie puszek i pokrywek, a następnie szczelne dokręcenie.

Pokrój warzywa w jakikolwiek sposób, w prostokątne kawałki lub kwadraty, koła. Włóż do słoików, mieszając je, wrzuć na główkę czosnku.

Dodaj sos do wytrawiania. Wlej wrzącą wodę do pojemnika, przykryj i gotuj na parze przez około 8-10 minut.

Wlej powstały płyn do wiadra, dodaj tam sól, cukier i substancje aromatyczne. Zagotuj wszystko i zdejmij z ognia, a następnie wymieszaj z octem.

Zalać powstałą marynatą równomiernie nad brzegami, dokręcić pokrywkami. Ochłodzić się powoli i odłożyć do piwnicy.

Sałatka Paramonih

Wymagane składniki:

• 0,5 kg każdy. cukinia, papryka, pomidor, marchew i cebula.
• 140 ml. rast. oleje.
• ¼ szklanki 9. octu.
• 180-200 gr. cukier i 1 łyżka. kłamstwa sól.

Jest ważne!

To danie jest używane zimą jako gotowa sałatka, którą można natychmiast postawić na stole z dowolnym daniem.

Opłucz i osusz warzywa. Obierz marchewki i cebulę. Następnie zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę.

Papryka i pomidory są również krojone, pierwsza w długie plastry, druga w plastry. Cukinię pokroić w paski po umyciu i wysuszeniu.

Dodaj wszystkie potrawy do garnka lub żelaznego kubka. Wlej tam cukier, masło i sól. Gotuj to wszystko przez około 15 minut, nigdy więcej.

Przed wyjęciem z pieca dodaj ocet.

Po dodaniu do przygotowanych słoików zwinąć hermetycznie do ostygnięcia pod kocem. Zabierz do piwnicy. Więc sałatka jest całkowicie gotowa.

Cukinia z czosnkiem we własnym soku

Wymagane składniki.

• 1,5–2 kg cukinia i 300 gr. marchewki.
• 1,5 łyżki stołowej kłamstwa sól i 2,5 łyżki. kłamstwa cukier.
• 150 g każdy ocet i rdza. oleje.
• Koper.
• Paul Art. kłamstwa mielona kolendra.
• 1 gol czosnek.

Jest ważne!

Ten przepis można przypisać koreańskim sałatkom, ponieważ okazuje się trochę pikantny.

Szczegółowy proces gotowania krok po kroku, patrz tutaj.

Cukinia jest pożądana, aby wybrać młode i miękkie lub obrać skórkę. Pokrój ich w kostkę. Drobno posiekaj marchewki, zmiażdż lub posiekaj drobno posiekany czosnek, posiekaj koperek (natka pietruszki).

Umieść wszystko otrzymane w jednym pojemniku, dodaj pozostałe składniki.

Wymieszaj to wszystko i pozostaw w lodówce na kilka godzin (3-3,5). Pomoże to warzywom przepłynąć sokiem. W tej chwili należy je od czasu do czasu mieszać..

Powstałe miejsce słoiki i sterylizuj przez 15 minut, zwinąć w coś ciepłego.

Cukinia konserwowa z ziarnami gorczycy

Wymagane składniki solanki:

• Pół litra 9. octu.
• 2,5 litra woda.
• 3 łyżki. kłamstwa z górą soli i 10 łyżkami. złożona z cukru.

Jest ważne!

Przepis na gotowanie przedstawiono na 7 litrów. puszki.

Wymagane składniki na dole każdego litra mogą:

• 1,5 łyżeczki nasiona gorczycy.
• 2 arkusze (wnęka).
• 5 szt. groszek z czarnego pieprzu.
• 5 krążków marchwi.
• Czosnek (2 zęby.)

Przygotuj słoiki, umyj je i wysterylizuj. Połóż na dnie pieprz, czosnek, liść laurowy, gorczycę i posiekaną marchewkę.

Cukinia wybiera małe, młode i sprężyste. Pokrój je na pół pierścienia. Połóż pokrojone w słoiki.

Następnie musisz ugotować marynatę. Cukier, ocet i sól rozpuszczamy w zimnej wodzie. To wszystko, marynata jest gotowa i trzeba ją wlać. Ten przepis używa zimnej marynaty, nie musisz jej ogrzewać. Odbywa się to tak, że cukinia pozostaje chrupiąca.

Następnie sterylizuj i zwiń, szczegółowy przepis na gotowanie tutaj.

Cukinia z koncentratem pomidorowym „Poliż palce”

Wymagane składniki na 3 l.

• 500 ml woda.
• 2,5 kg cukinia.
• 180 gr. cukier, 4 t. pasta pomidorowa, 2 łyżki. kłamstwa sól.
• 200 ml olej roślinny.
• 60 ml 9. ocet i 1 bramka. czosnek.

Jest ważne!

Ten przepis nazywa się również lecho z cukinii.

Umyj młodą i elastyczną cukinię, a następnie pokrój ją na kawałki.

Następnie posiekaj lub zmiażdż czosnek.

Umieść cukinię i czosnek na patelni. Dodaj wodę, koncentrat pomidorowy, cukier, sól. Doprowadzić wszystko do wrzenia. Gotuj przez około 30 minut. mieszając od czasu do czasu i przez 5 minut. wlej ocet i miksuj do końca gotowania.

Rzuć uzyskaną mieszaninę do sterylnych słoików, szczegółowego przepisu krok po kroku tutaj.

Cukinia konserwowa w keczupie chili

Wymagane składniki:

• Ostry keczup 3,5 łyżki. kłamstwa.
• 1,5 kg cukinia.
• 3 szklanki wody.
• 8 szt groszek z czarnego pieprzu, 8 pąków goździków, 1 łyżka. kłamstwa sól i 1,5 łyżki. kłamstwa cukier.
• 30 ml 9. ocet.

Jest ważne!

Cukinia okaże się słodko-kwaśna i trochę ostra, co świetnie nadaje się do przekąsek.

Weź pół litrowe puszki (4 szt.), Opłucz je i umieść 2 szt. Na spodzie każdego z nich. boot. goździki i groszek.

Wybierz małe cukinie, pokrój je i ułóż.

Dodaj keczup do wody, wymieszaj i dodaj cukier i sól. Gdy wszystko się rozpuści, wlej do banków. Z powodu nadzienia na zimno cukinia pozostanie chrupiąca. Sterylizuj przez 5-7 minut i zwiń. Szczegółowy przepis ze zdjęciem tutaj.

Plasterki Cukinii

Wymagane składniki na 0,5 litra. banki:

• 250 ml woda.
• 1-1,5 cukinii.
• 1 łyżka. kłamstwa sól, 1 łyżka. kłamstwa cukier, 1 łyżka. kłamstwa 9. ocet, 2-2,5 zęba. czosnek.
• Możesz dodać groszek, ziele angielskie i liść laurowy do smaku..

Jest ważne!

Ten przepis ma na celu łatwiejsze stosowanie w żywności, na przykład na kanapkach. Jeśli chodzi o marynatę, może być ostrzejsza niż w tym przepisie.

Pokrój w cienkie, prawie przezroczyste paski o dogodnym dla Ciebie rozmiarze i włóż do słoika.

Podgrzej wrzącą wodę i wlej ją na 10–15 minut. Gotuj marynatę równolegle.

Marynata jest wytwarzana z wody, do której dodaje się wszystkie przyprawy oraz cukier i sól. Gotuj przez 5 minut. a następnie wlać ocet. Marynata jest gotowa i można ją wlać.

Papryka i cukinia w lecho

Wymagane składniki:

• 1,5–2 kg pomidor, 1,5 kg. cukinia, 1-1,5 kg. papryka (waga prezentowana jest w postaci obranych warzyw).
• 200 ml rast. olej, 100 g. cukier, 45 g. sól.
• 3 zęby czosnek, 100 ml. jabłko ocet, ostra papryka do smaku.

Najpierw musisz trzymać pomidory (wszystkie) przez maszynę do mięsa lub mikser. Słomiana bułgarska papryka, cukinia pokrojona w średnie pierścienie lub kostki.

Powstałą pastę pomidorową wylewa się na patelnię, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 5 minut. na małym ogniu. Wlać warzywa i ponownie zagotować.

Dodaj cukier, masło, sól, ostrą paprykę, przytrzymaj przez kolejne 15 minut. w ogniu.

Na samym końcu włóż czosnek i ocet, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut. Wszystko, następnie zwinąć i umieścić w piwnicy.

Cukinia jak grzyby na zimę

Wymagane składniki.

• 1,5 łyżki stołowej kłamstwa sól, 6 łyżek. kłamstwa cukier, 1 łyżka. kłamstwa czarny pieprz.
• 2,5-3 kg. cukinia.
• 140 g. Olej słonecznikowy, 200 g. Tabela. ocet.
• Zieloni (natka pietruszki i koperek w 1 pęczku).
• 2 gole czosnek.

Pokrój średniej wielkości cukinię na kawałki (jeśli jest stara, pokrój skórkę i wybierz nasiona), umieść w pojemniku. Posiekaj tam warzywa.

Następnie dodaj posiekany czosnek i wszystkie pozostałe elementy. Wymieszaj wszystko, pozostaw na kilka godzin (około 3), w tym czasie czasami mieszaj.

Ułóż wszystko w bankach, równomiernie podziel powstały sok, sterylizuj przez 5-7 minut i zamknij.

Jak widać, cukinia konserwowa na zimę nie jest skomplikowanym procesem, w naszej selekcji wszystkie przepisy to tylko lizanie palców.