Smażona kapusta na zimę

Kapusta - ta roślina warzywna, która idealnie nadaje się do duszenia, gotowania, tworzenia świeżych sałatek, gotowania zup. Jest to również idealny produkt do wszelkiego rodzaju przedmiotów obrabianych..

Każda gospodyni domowa w książce kucharskiej musi zdecydowanie mieć przepis na smażoną kapustę na zimę, najdelikatniejsze potrawy, które znamy smakować od dzieciństwa.

Smaczna kapusta zasmażana na zimę

Składniki

• Biała kapusta - 1,5 kg-
• Sól - 30 g-
• Ocet jabłkowy - 30 ml-
• Cebula - 300 g-
• Ziarna pieprzu - 8 szt.-
• Cukier - 10 g-
• Marchewki - 300 g-
• Olej roślinny - 20 ml.

Metoda gotowania kapusty na zimę

Przed przystąpieniem bezpośrednio do gotowania wszystkie warzywa są następnie dokładnie myte pod bieżącą wodą. Przetrzyj żywność ręcznikami papierowymi lub pozostaw do wyschnięcia na ręczniku.

Należy zadbać o dostępność wszystkich niezbędnych narzędzi i wysterylizowanych słoików, nakrętek.

Po upewnieniu się, że jesteś w pełni przygotowany do wdrożenia przepisu, przystępujemy do działań.

• Kroimy białą kapustę na kawałki, które są wygodne do rozdrabniania. Zniszcz produkt na tarce lub specjalnym nożem.
• Cebulę myjemy z łuski, spłukujemy, kroimy na pół pierścienia.
• Trzy obrane marchewki na grubej tarce.
• Wlej olej roślinny głębiej na patelnię (można go wlać do rondla).
• Przenieś do pojemnika do smażenia wszystkie pokrojone warzywa, wymieszaj je, smaż na małym ogniu.
• Gdy produkty będą w połowie gotowe, dodaj sól i pieprz.
• Dusząc kapustę i inne warzywa, poczekaj, aż cała mieszanka będzie prawie gotowa, a następnie dodaj ocet stołowy.
• Wymieszaj jedzenie, wyjmij je po kilku minutach z kuchenki.
• Układamy przedmiot na sterylizowanych brzegach, zamykamy hermetycznie pokrywkami.

Po tej obróbce cieplnej warzywa będą przechowywane w słoikach przez całą zimę, a będziesz miał okazję cieszyć się daniem z ciekawymi nutami smakowymi i przyjemnym aromatem przez cały sezon zimowy..

Wskazówki dotyczące gotowania smażonej kapusty na zimę

Istnieje wiele opcji zbioru kapusty, ale najczęstszą opcją jest smażona kapusta, której przepis powinien znajdować się w kulinarnym arsenale wszystkich gospodyń domowych. Technologia gotowania tego dania jest prosta, co stanowi cały urok takiej przystawki, która jest alternatywnie podawana jako przystawka do drugiego dania.

Wielu używa także smażonej kapusty gotowanej na zimę jako nadzienia do ciast lub jako składnik zup, barszczu.

Aby kapusta była tak smaczna, jak to możliwe, postępuj zgodnie z tymi zaleceniami.

• Upewnij się, że warzywa nie zaczynają przedwcześnie wydzielać soku. Unikaj tego, pozwoli na szybkie solenie potraw. Wystarczy dodać sól 10-15 minut przed końcem smażenia potraw.
• Bierzemy kapustę do przygotowania białej kapusty, najlepiej późnych odmian. Jest to główny składnik, którego kształt i rozmiar głowy nie ma znaczenia. O wiele ważniejsze jest, aby kapusta była świeża, z gęstymi, soczystymi liśćmi, bez najmniejszej ślady gnicia, chorób, w tym grzybiczych, bakteryjnych.
• Wybierz olej roślinny do smaku. Nie jest konieczne stosowanie wyłącznie dezodoryzowanego. Wiele gospodyń domowych smaży kapustę w ściskaniu słonecznika. Olej kukurydziany doda ciekawe nuty smakowe do produktów..
• Aby element był wizualnie apetyczny i bardziej satysfakcjonujący, kapustę należy smażyć z cebulą i marchewką. Pamiętaj, że im więcej marchewki włożysz do żywności, tym bogatszy jest kolor, tym delikatniejszy będzie smak głównego składnika.
• W razie potrzeby dodaj pastę pomidorową do naczynia. Możesz użyć domu lub zakupionego. Łatwo jest samodzielnie ugotować makaron, wystarczy użyć mięsistych dojrzałych pomidorów.
• Nie zapomnij o przyprawach. Oprócz wskazanych w przepisie stosuje się kurkumę, paprykę, kminek, aromatyczne zioła. Dobrym dodatkiem będą świeże pęczki koperku.

Smażona kapusta na zimę to danie, które podczas gotowania staje się bardziej wartościowe energetycznie, ale jednocześnie zbiory są nadal dietetyczne. Zimowe danie zachwycą nie tylko dorosłych, ale także młodych smakoszy. Jednocześnie wdrożenie sprawdzonej receptury zajmuje minimum czasu i potrzebne będą tylko najbardziej przystępne cenowo produkty.