Cukinia w pomidorach na zimę, popularne przepisy

Cukinia jest zdrowym warzywem, które jest ulubionym miejscem wielu miłośników spinów ze względu na jego względną wszechstronność. Produkt ten dobrze komponuje się z innymi „odpowiednikami warzywnymi”, więc w sieci znajdziesz wiele opcji na puste półki z tym składnikiem. Wśród nich są cukinia w pomidorach na zimę, przepisy, które muszą znajdować się w książce kucharskiej każdego kucharza.

Co może być lepszego niż delikatne, a jednocześnie sprężyste warzywa o pikantnym, bogatym smaku nadzienia pomidorowego.

Jak gotować cukinię w pomidorach na zimę

Składniki

• Cukinia - 1,5 kg-
• Olej roślinny - 100 ml-
• Pasta pomidorowa - 1 szt.-
• Sól - 20 g-
• Cukier - 60 g-
• Średnia głowa czosnku - 1 szt..-
• Ocet stołowy (9 procent) - 1 łyżka.-
• Pęczek świeżej pietruszki - 1 szt..

Metoda gotowania cukinii w pomidorach krok po kroku

Przygotowanie obfitej i aromatycznej przekąski nie jest skomplikowane, wystarczy wykonać następującą procedurę.

• Moja cukinia, pozostaw do wyschnięcia na ręczniku lub wytrzyj do sucha. Jeśli warzywa są młode, nie musisz ich obierać; po prostu odetnij końce po obu stronach. W starszych okazach nasiona są twarde, podobnie jak skóra, więc cukinię trzeba będzie wyciąć, oczyścić od wewnątrz, usuwając jednocześnie grubsze włókna.
• Zmiel przygotowane warzywa. Wystarczy je pokroić średnimi kostkami (co najmniej 2x2 centymetry).
• Przenieś posiekany produkt na odpowiednią patelnię.
• Napełnij olejem roślinnym.
• Wlać sól i cukier.
• Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, pozostaw do zaparzenia przez 20 minut w temperaturze pokojowej. To wystarczy, aby warzywa zaczęły sok. Dzięki tej sztuczce hostessy skracają czas obróbki cieplnej. Ponadto ważne jest, aby zapobiec trawieniu produktu..
• Dodaj koncentrat pomidorowy na patelnię, wszystko ponownie wymieszaj, przenieś naczynie do kuchenki. Gotuj przedmiot na dużym ogniu.
• Czekamy, aż przystawka się zagotuje, zmniejszy ciepło, aby było średniej wysokości. Nadal gotujemy danie przez kolejne 15 minut, okresowo mieszając zawartość patelni.
• Podczas gdy cukinia jest gotowana, obierz czosnek z łusek, posiekaj. Możesz przepuścić ten składnik przez prasę lub tarkę, możesz też po prostu posiekać go na małe kawałki.
• Myjemy pietruszkę, potrząsamy nią, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Wytnij ten produkt.

Powrót do cukinii. Nie przegap momentu, w którym staną się półprodukty, na co wskazuje ich przezroczystość. W tej formie warzywa będą nadal chrupiące, ale jednocześnie bardziej miękkie niż były wcześniej.

• Dodaj pietruszkę i czosnek do garnka w tym momencie, wymieszaj wszystko i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
• Krótko przed końcem gotowania wlej ocet do naczynia.
• Po wymieszaniu wszystkiego wyjmij naczynie z pieca i natychmiast wlej je do brzegów (wcześniej sterylizuj razem z pokrywkami).

Jest ważne! Przed przeniesieniem zwrotów do przechowywania w piwnicy lub piwnicy pozostaw przedmioty do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, zawijając je wcześniej w koce lub koce, stare ciasne ubrania.

Porady Z Cukinii

Każda gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem cukinii w sosie pomidorowym według sprawdzonej receptury, ale aby uzyskać naprawdę smaczne danie, zwróć uwagę na następujące zalecenia.

• W takim przypadku okaże się magiczny aromat i ciekawy smak obrabianego przedmiotu, jeśli razem z pastą pomidorową w naczyniu przed gotowaniem dodać posiekany świeży koperek.
• Koncentrat pomidorowy można zastąpić skoncentrowanym sokiem pomidorowym. Jeśli chcesz, możesz także użyć świeżego soku pomidorowego. Po co początkowo siekać pomidory osobno (przepuścić je przez sito, aby pozbyć się skórki). Pozostałe składniki są następnie stopniowo dodawane do gotowej mieszanki..
• Przyspieszyć czas zmiękczania cukinii wstępna procedura pozwoli usunąć nadmiar płynu z warzyw, dla których są one posypane solą i pozostawione na pewien czas w temperaturze pokojowej. W niektórych przypadkach ta procedura jest obowiązkowa, w szczególności w przypadku starej cukinii z twardym miąższem, grubymi włóknami wewnętrznymi.

Zimowy squash w pomidorach, którego przepisy można łatwo znaleźć w sieci, to danie, które może zaskoczyć wszystkie gospodarstwa domowe i smakoszy.