Pieczony karp

Karp faszerowany piekarnikiem to tradycyjne danie świąteczne w wielu krajach europejskich. Gotowe danie będzie najważniejsze na świątecznym stole i jest bardzo proste do ugotowania.

Składniki

Gotowanie:

1. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę na pół pierścienia i usmaż na oleju roślinnym. Połóż warzywa na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i utwórz „poduszkę” dla ryby.
2. Dokładnie oczyść rybę, usuń wnętrzności i skrzela, odetnij płetwy, spłucz pod strumieniem zimnej wody i osusz ręcznikiem papierowym. Wlej ocet ze wszystkich stron i odstaw na 15-20 minut. Następnie sól wewnątrz i na zewnątrz.
3. Pokrój chleb na małe kostki i wymieszaj z posiekaną natką pietruszki, koperkiem i półkwaśną śmietaną. Faszeruj ryby tą mieszanką i połóż na warzywach.
4. Nasmaruj rybę pozostałą śmietaną i polej białym winem. Piecz karpia w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez około 50–60 minut.