Zrób pyszne frytki

Ogólne zasady i metody przygotowania frytek

Aby przygotować danie, musisz poznać kilka tajemnic:

1. Klasyczny przepis na frytki polega na krojeniu bulw ziemniaka w plastry o grubości nie większej niż 1 cm. Ale w niektórych odmianach tak się nie dzieje, pozostawiając bulwy w całości i nadziewając je mięsem.
2. Ziemniaki należy przyjmować dobrze trawione odmiany.
3. Dodatkowo danie może zawierać dowolne mięso (głównie), warzywa, grzyby.
4. Danie piecze się, aż powstanie serowa serowa i aromatyczna skorupa.
5. Tradycyjnie ziemniaki w stylu francuskim pieczone są w piekarniku, ale można je również gotować w powolnej kuchence.
6. Z reguły najpierw dodaj do dna dodatkowy produkt, na przykład mięso, a następnie cebulę i ziemniaki. Ale możesz wykonywać obliczenia warstwowe.
7. Koniecznie górna warstwa ziemniaków z mięsem, zapiekana we francuskiej śmietanie z tartym serem. Nabiał można zastąpić majonezem.

Ziemniaki w śmietanie w powolnym naczyniu ogólne zasady gotowania

W jednym artykule szczegółowo zbadaliśmy, jak gotować duszone ziemniaki w śmietanie w piekarniku z dodatkiem mięsa i sera zgodnie z klasyczną recepturą. Dzisiaj powiemy ci szczegółowo, jak zrobić te same smaczne ziemniaki ze śmietaną w powolnym naczyniu.

Potrzebne będą więc następujące produkty: funt miąższu wieprzowego, około 5 bulw ziemniaka (wszystko zależy od objętości miski), jedna duża rzepa cebulowa, 0,2 kg twardego sera, 3 łyżki. majonez, ta sama ilość oleju roślinnego, 2 łyżki. sos sojowy, a także zmielony czarny pieprz, opcjonalnie przyprawy i sól.

1. Dokładnie umyj wieprzowinę, wysusz ją ręcznikiem papierowym, pokrój na małe porcje i pokrój na kawałki.
2. Wymieszaj 1 łyżkę oleju słonecznikowego, zmielonego pieprzu i soli (w razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy) i marynować mięso w tej mieszance.
3. W międzyczasie obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia.
4. Zrób to samo z ziemniakami.
5. Wlej olej roślinny do miski multicookera i ułóż cebulę w warstwach cebula-mięso-ziemniaki-cebula-tłuszcz z majonezem.
6. Następnie połóż plasterki ziemniaka na wierzch i polej sosem sojowym.
7. Ustaw miskę w multicookerze, włącz tryb „Piekarnik” i wyjmij zawartość na godzinę.
8. Po sygnale posyp ziemniaki serem i ziołami i piecz przez kolejne 5 minut, aby uzyskać skórkę serową.

Ułóż gotowe naczynie na talerzach i podawaj na gorąco.

Skrzydełka z kurczaka z ziemniakami w śmietanie w powolnym naczyniu

Wszystko jest jasne z filetem mięsnym, ale czy można użyć innych części drobiu, aby przygotować tak wykwintne danie? Tak Weź skrzydła dzisiaj.

Do tej odmiany potrzebne będą: 1,5 kg ziemniaków, 0,4-0,5 kg skrzydełek z kurczaka, 0,25-0,3 kg kwaśnej śmietany, jedna rzepa cebuli i marchewki, 0,2 l wody, soli i przypraw, dwa ząbki czosnku, 0,2 kg sera i 1 łyżka stołowa pasta pomidorowa.

1. Aby przetworzyć mięso: umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
2. Umieść skrzydełka w odpowiednim pojemniku, posyp równomiernie pieprzem, solą i przyprawami i dobrze wymieszaj. W tym stanie pozostaw kurczaka na kwadrans.
3. W międzyczasie obierz i zetrzyj marchewki o dużej średnicy.
4. Obierz i posiekaj cebulę.
5. Bulwy ziemniaka dokładnie umyj, obierz i pokrój w kostkę.
6. Miskę multicookera dokładnie posmaruj masłem, a następnie olejem roślinnym.
7. Umieść trochę smażyć w misce skrzydeł w trybie „Smażenie”.
8. Umieść kurczaka w parującym pojemniku.
9. W oleju pozostałym po usmażeniu kurczaka połóż cebulę, na wierzchu marchewkę i ziemniaki.
10. W misce wymieszaj wodę, śmietanę i koncentrat pomidorowy.
11. Wylej powstały sos równomiernie na ziemniaki.
12. Umieść miskę w multicookerze, umieść na niej pojemnik z kurczakiem i gotuj przez 40 minut w trybie „Gulasz”.
13. Pod koniec gotowania włóż tarty ser i piecz, aż będzie chrupiący.

Połóż gotowe duszone ziemniaki ze śmietaną na talerzach, rozłóż skrzydełka z kurczaka na wierzchu i możesz zacząć posiłek.

Ziemniak w śmietanie w powolnym naczyniu faszerowanym mięsem

Kolejnym równie smacznym daniem są nadziewane ziemniaki duszone w śmietanie w powolnym naczyniu. Całkiem niezwykłe w gotowaniu.

Musisz mieć pod ręką: 8-10 bulw ziemniaka (2-3 na osobę), 0,5 kg gotowanego mięsa, olej roślinny w ilości 60-70 ml, taką samą ilość śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 11, jeden bulion, zmielony pieprz (można mieszać) i 0,5 kg kwaśnej śmietany (około 20-30), 00,2 kg sera.

1. W wygodny sposób zamień gotowane mięso w mięso mielone.
2. Obierz cebulę, pokrój w pół-pierścienie i smaż w oleju roślinnym w powolnym naczyniu, wcześniej ustawiając tryb „Smażenie”.
3. Wyślij smażoną cebulę do mięsa mielonego.
4. Dodaj sól, pieprz, przyprawy, śmietankę i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka..
5. Umyj ziemniaki, obierz je, odetnij kawałek wierzchu, aby utworzyć pokrywkę. Następnie odetnij rdzeń ze środka nożem, starając się nie uszkodzić ścian (wygodniej byłoby użyć specjalnego noża do rzeźbienia).
6. Zmiel wyciągnięty środek, dodaj do mielonego mięsa i wymieszaj.
7. Faszeruj ziemniaki mieszanką i ustaw pionowo w misce do gotowania.
8. Wlać zawartość śmietaną.
9. Rozpuścić bulion w 0,3 l wody i równomiernie wlać ziemniaki. Możesz użyć gotowego bulionu.
10. Umieść miskę w urządzeniu i gotuj przez 50 minut w trybie „Pieczenia”.
11. Tarty ser wkładamy na 5 minut przed gotowaniem.

Niezwykle pyszne ziemniaki są gotowe. Możesz dzwonić do gości.

Jak widać, każdy przepis można przerobić na frytki. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad. Reszta to kwestia twojej wyobraźni..