Co gotować z ciasta francuskiego - przepisy na pyszne i proste dania

Ciasto francuskie przyciąga wielu swoimi wyjątkowymi chrupkami, delikatnością i lekkością konsystencji. Z niego można ugotować wiele ciekawych i pysznych przekąsek i deserów. Oto kilka przepisów, w których ciasto francuskie jest idealną bazą do przepysznych dodatków..

Ciasto francuskie można kupić w prawie każdym sklepie spożywczym, co oszczędza dużo czasu i wysiłku w kuchni. Aby pieczenie było smaczniejsze, ciasto należy odpowiednio obchodzić. Przed zwinięciem i wysłaniem ciasta francuskiego do piekarnika zaleca się trzymanie go w lodówce przez pewien czas (20-30 minut), aby uzyskać większą elastyczność. Mrożone ciasto należy rozmrażać wyłącznie w temperaturze pokojowej - aby nie straciło swoich właściwości. Gotowanie ciasta francuskiego jest łatwe!

Ciasto francuskie z parmezanem i pesto

Ta prosta, a jednocześnie wyśmienita przekąska jest zalecana do przygotowania ze świeżego ciasta francuskiego..

Będziesz potrzebować: 1 paczka ciasta francuskiego, 1 jajko, 2-3 łyżki. sos pesto, 25-50 g twardego sera.

Gotowanie. Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Ostrożnie zwiń jeden arkusz ciasta, posmaruj go lekko ubitym jajkiem, a następnie sosem pesto (nadaje się również tapenada). Wlać tarty ser równomiernie na drugi arkusz zwinięty i posmarowany jajkiem. Złożyć każdy arkusz na pół wzdłuż i pociąć na paski. Weź pasek ciasta za końce i przekręć je w przeciwnych kierunkach, aby się zwijać. Połóż skręcone loki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, lekko spłaszczając końce, posmaruj ubitym jajkiem i piecz przez 10-12 minut do złotego koloru.

Ananasowy „Tart Taten” z przyprawami

Spróbuj słynnego francuskiego deseru „Tarte Taten” lub „Changeling Pie”! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu..

Będziesz potrzebować: 1 arkusz ciasta francuskiego, 50 g masła, 200 g cukru pudru, 10-15 g waniliny, 1 mały ananas lub 1 puszka ananasa w puszce (plastry), 6 anyżu gwiazdkowatego (opcjonalnie).

Gotowanie. Wymieszaj olej, cukier i 50 ml wody i podgrzej na patelni. Gdy mieszanina stanie się karmelowa, wlej do niej wanilię i zdejmij z ognia. Obierz ananasa, odetnij górę i dół, usuń rdzeń i pokrój owoce na plasterki. Jeśli używasz ananasa w puszce, po prostu odcedź syrop i wrzuć plastry do durszlaka. Z walcowanego ciasta uformuj 6 okrągłych kształtów o nieco większej średnicy niż plastry ananasa i lekko złóż brzegi. Następnie umieść plasterek ananasa na każdym „talerzu” francuskim, wlej karmel na środku i umieść anyż gwiazdkowaty na wierzchu. Umieścić w zamrażarce na 20 minut, a następnie w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Piec Tat Taten 20 minut, aż będą złote.

Pieczony łosoś w cieście

Ciasto francuskie dobrze komponuje się z rybami, co można łatwo zobaczyć, gotując łososia „pod skórką”.

Będziesz potrzebować: 1 opakowanie drożdżowego ciasta francuskiego, 600 g łososia, ćwiartka świeżej bazylii i koperku, 50 g masła, 1/2 cytryny, 50 ml oliwy z oliwek lub żółtka kurczaka, mielony czarny pieprz i sól.

Gotowanie. W razie potrzeby oczyść rybę z kości i skóry, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Sól, pieprz, posyp sokiem z cytryny. Zmiel warzywa, wymieszaj je ze startą skórką cytryny i miękkim masłem, solą. Rozwałkuj ciasto bezpośrednio na papierze do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek, solą. Na środku połóż połowę łososia, a następnie - mieszankę ziół i masła, a na wierzchu - drugą część ryby. Użyj pergaminu, aby posypać ciasto rybą po obu stronach i odwrócić powstały wałek do góry nogami. Nasmaruj oliwą z oliwek lub ubitym żółtkiem, wykonaj 3-4 małe kawałki na rolce i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C na 25-30 minut.

Ciasto Z Kurczaka Brokuły I Sera

Takie obfite i pachnące ciasto, w razie potrzeby, można zrobić porcjami, używając małych naczyń do pieczenia.

Będziesz potrzebować: 1 arkusz ciasta francuskiego, 300 g kurczaka, 400 g brokułów, 200 g twardego sera, 1 duża cebula, śmietana o grubości 150 ml, 1 jajko, sól i mielony czarny pieprz.

Gotowanie. Pokrój filet na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym, a następnie dodaj posiekaną cebulę. Gdy cebula stanie się przezroczysta, włóż posiekane brokuły do ​​kwiatostanów na patelni, dodaj sól i pieprz do smaku, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Ochłodzić nadzienie i dodać starty ser. W formie o wysokich krawędziach ułóż zwinięte ciasto, rozprowadzając je po bokach. Połóż gotowy farsz na cieście. Ubij jajko z kwaśną śmietaną oddzielnie i zalej ciasto tą mieszaniną. Piec w rozgrzanym piekarniku do 200 ° C przez 30 minut.

Jajka sadzone na cieście francuskim

To niezwykłe jajecznica gotuje się szybko, wygląda bardzo apetycznie i świetnie nadaje się na śniadanie.

Będziesz potrzebować: 1 arkusz ciasta francuskiego, 2 jajka, 50 g szynki lub boczku, 50 g twardego sera, zioła, sól.

Gotowanie. Pokrój walcowane ciasto na 2 części i ułóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem lub w odpowiednich formach z wgłębieniami, lekko wygnij krawędzie do góry. Połóż cienko pokrojoną szynkę na ciasto, delikatnie połam jajko na środku. Następnie, przed wysłaniem do piekarnika, możesz posypać wszystko ziołami i serem lub możesz to zrobić pod koniec gotowania. Piecz smażone jajka przez 15 minut w temperaturze 200 ° C.

Pieczona gruszka z serem

Niezwykłe połączenie słodkiej gruszki i solonego sera przyjemnie Cię zaskoczy, a dzięki wyjątkowemu wyglądowi ten łatwy do przygotowania deser będzie wyglądał odpowiednio na świątecznym stole.

Będziesz potrzebować: 1 paczka ciasta francuskiego, 2-3 gruszki, 150-200 g twardego sera.

Gotowanie. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Rozwałkuj ciasto trochę, pokrój na kawałki proporcjonalne do wysokości i szerokości gruszki. Pokrój gruszki wzdłuż niezbyt cienkich plasterków, usuń rdzeń. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż kawałki ciasta. Na każdym połóż plasterek gruszki, posyp tartym serem i piecz przez 20-30 minut. Zamiast twardego sera można użyć dowolnego innego, na przykład sera brie lub niebieskiego.

Podczas pracy z ciastem francuskim ważne jest, aby znać kilka tajemnic: należy go rozwałkować w jednym kierunku, pokroić tylko bardzo ostrym nożem, a lepiej jest schłodzić blachę do pieczenia przed pieczeniem. Wszystko to pomoże zachować smak i konsystencję ciasta francuskiego..