Proste i smaczne noworoczne przekąski stołowe

Aby zapewnić, że goście nie będą głodni, czekając na danie główne, często serwują różne przekąski. Zamiast zwykłych kanapek i domowych pikli możesz ugotować pyszne i piękne przekąski, które z pewnością zaskoczą gości.

W przypadku przekąski nie jest konieczne podawanie bezprecedensowych dań zagranicznych, takich jak ostrygi lub karczochy. Z bardzo prostych i niedrogich składników możesz przygotować bardzo smaczne, smaczne i atrakcyjne przekąski. Oto niektóre z tych przepisów..

Pieczone bułki z serem i szynką

Szynka i ser to idealne połączenie, szczególnie w postaci bułek z ciasta francuskiego.

Będziesz potrzebować: 1 arkusz ciasta francuskiego, 300 g szynki, 200 g twardego sera, 100 g masła, 1,5 łyżki. musztarda, czarny pieprz do smaku i nasiona maku według uznania.

Gotowanie. Szynkę pokrój w kostkę, zetrzyj ser na grubej tarce. Rozwałkuj ciasto, równomiernie połóż na nim ser i szynkę, zwiń rolkę i pokrój ją w plastry o grubości około 1 cm, przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej bułki i piecz w piekarniku przez około 20 minut. W tym czasie wymieszaj stopione masło, musztardę, mak, pieprz do smaku i zalej tym sosem trochę brązowych bułek. Włóż do piekarnika na kolejne 5 minut.

Sos Serowy Zakąska

Takie szybkie sosy są bardzo popularne w kuchni amerykańskiej. Są zwykle gotowane dla dużej firmy i podawane z krakersami lub frytkami..

Będziesz potrzebować: 200 g sera feta, 120 g serka śmietankowego, 1/3 szklanki jogurtu bez dodatków (lub kwaśnej śmietany), 2 ząbki czosnku, 1 papryka, 1 łyżka. sok z cytryny, 1/2 łyżeczki suszone oregano, 1/8 łyżeczki mielony czarny pieprz, 1-2 łyżki. posiekana świeża natka pietruszki.

Gotowanie. Ubij blenderem (lub za pomocą robota kuchennego) 2/3 sera feta, sera śmietankowego, jogurtu, czosnku, soku z cytryny, oregano i czarnego pieprzu w jednorodną masę. Przełóż do naczynia do serwowania, posyp pozostałym serem feta, pokrojonym w małe kostki, papryką i natką pietruszki.

Bruschetta Pomidorowe

Te małe kanapki będą świetną prostą i lekką przekąską na świątecznym stole..

Będziesz potrzebować: świeże liście bazylii, pomidory, bagietka, olej roślinny i ocet balsamiczny (opcjonalnie).

Gotowanie. Zmiel bazylię, pokrój pomidory w kostkę i posyp bazylią, dodaj odrobinę oleju. Pokrój bagietkę na kawałki o grubości 0,5-1 cm, posyp olejem i lekko usmaż na rozgrzanej patelni. Na każdą kromkę bagietki połóż mieszaninę pomidorów i w razie potrzeby posyp ocet balsamiczny.

Panierowane Kulki Serowe

Pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, która zachwyci gości.

Będziesz potrzebować: 2 łyżki masło, 220 g serka śmietankowego, 2 łyżeczki sok z cytryny, 1/8 łyżeczki mielony pieprz, 100 g twardego sera, a także 1/3 szklanki suszonej żurawiny, 1/3 szklanki kruszonych orzechów (migdały, orzechy włoskie), 1/3 szklanki posiekanych ziół (zielona cebula lub natka pietruszki), 12-15 jadalnych słomek solnych.

Gotowanie. Połączyć masło, ser śmietankowy, sok z cytryny i zmielony pieprz, aż będzie gładkie, dodać tarty ser do drobnej tarki i wszystko dokładnie wymieszać. Okresowo moczyć ręce w zimnej wodzie, zrolować 12-15 kulek z masy serowej. Umieść je na płycie kuchennej i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut. Przed podaniem każdą kulkę zroluj osobno w panierce z posiekanej żurawiny, posiekanych orzechów lub ziół. Włóż do kulek na słomkach i podawaj przystawkę.

Pieczarki faszerowane

Ta prosta przekąska spodoba się szczególnie miłośnikom grzybów..

Będziesz potrzebować: 12-18 świeżych pieczarek, 2 ząbki czosnku, 220 g twarogu, 100 g twardego sera, mielony czarny pieprz i olej roślinny.

Gotowanie. Rozgrzać olej na średnim ogniu i lekko usmażyć posiekany czosnek. Drobno posiekaj nogi grzybów i dodaj do czosnku. Następnie włóż ser śmietankowy i tarty ser twardy, pieprz do smaku. Wypełnij czapeczki z pieczarkami uzyskanym nadzieniem i umieść je w piekarniku na 20 minut, podgrzanym do 175 ° C..

Bułki Pita z Szynką i Serem

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy piekarnikiem, możesz ugotować inną wersję bułek - z chlebem pita.

Będziesz potrzebować: 2 opakowania (około 440 g) ser śmietankowy, 300 g twardego sera, 200 g szynki, 100 ml majonezu, 1/2 łyżeczki posiekany świeży koperek, 1/2 łyżeczki posiekana świeża pietruszka, sól i czarny pieprz do smaku, chleb pita.

Gotowanie. Za pomocą miksera wymieszaj ser śmietankowy, tarty twardy ser, posiekaną szynkę, majonez, koperek i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Rozłóż przygotowaną masę na chlebie pita i zwiń ciasną bułkę. Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem pokrój bułkę na kawałki i udekoruj świeżymi posiekanymi ziołami.

Przystawka z łososia

Małe kanapki są bardzo wygodne, aby służyć dużej firmie. Są bardzo łatwe do przyrządzenia.

Będziesz potrzebować: 350 g lekko solonego (lub wędzonego) łososia, gęsty chleb pita, masło - 250 g serka śmietankowego, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, skórka z 1 cytryny, pęczek koperku, sól do smaku.

Gotowanie. Wymieszaj ser śmietankowy, śmietanę, startą skórkę, posiekany koperek. Sól do smaku (nie zapominaj, że ryba jest słona). Rozłóż połowę mieszanki na chlebie pita, ułóż cienkie plasterki łososia na wierzchu. Rozłóż drugi chleb pita olejem i połóż go (masło) na rybie. Ponownie posmaruj chleb pita serem, połóż rybę i przykryj natłuszczonym chlebem pita. Powstałe „ciasto” przykryj folią i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub na noc). Za pomocą ostrego noża odetnij krawędzie i pokrój „ciasto” na małe kwadraty. Szturchnij każdą canapę wykałaczką, udekoruj plasterkiem cytryny i gałązką koperku, jeśli chcesz.

Bardzo prosta przekąska

Tylko 4 składniki, małe szaszłyki i przystawka gotowe!

Będziesz potrzebować: 400 g kiełbasy salami, pęczek pietruszki (lub bazylii), ser mozzarella, 2 puszki oliwek.

Gotowanie. Nie musisz niczego gotować, wystarczy włożyć przygotowane wykałaczki do wykałaczek. Najpierw posiekaj kawałek kiełbasy, uprzednio pokrojony w kostkę. Następnie - liść pietruszki lub bazylii, plasterek sera, a na koniec przystawkę oliwką. Umieść takie szaszłyki na półmisku i schłodź je przed przyjazdem gości.

Przystawka ze świeżego ogórka i twarogu

Ta bardzo lekka przekąska nie zaszkodzi apetytowi przed podaniem dania głównego..

Będziesz potrzebować: 2 ogórki, 12 pomidorów cherry, 120 g twarogu, 3-4 łyżki. majonez, 1 łyżka stołowa mrożony lub świeży koperek, 1/4 łyżeczki sól i czarny pieprz do smaku.

Gotowanie. Umyj ogórki, obierz i pokrój w plastry o grubości 1,5–2 cm. Za pomocą łyżeczki usuń trochę miąższu z ogórka. W misce połącz kremowy ser i majonez. Dodaj koperek, sól, odrobinę pieprzu. Za pomocą torebki z ciasta dobrze wyciśnij przygotowane nadzienie na każdy plasterek ogórka. Udekoruj przekąskę pół pomidorem cherry.

Przekąska ziemniaczana

Ta przystawka jest lepiej podawana na ciepło - będzie o wiele smaczniejsza.

Będziesz potrzebować: 20 szt. małe ziemniaki, 400 g mostka, 200 g twardego sera, 1 łyżka. masło, sól.

Gotowanie. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Ostudzić i pokroić każdego ziemniaka na pół. Usuń trochę miazgi łyżeczką i umieść w osobnej misce. Dodaj ten sam tarty ser, posiekany mostek, masło, sól do smaku i dokładnie wymieszaj. Napełnij połówki ziemniaków nadzieniem, połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 ° C przez 10 minut. W razie potrzeby gotową przekąskę można podawać ze śmietaną.

Jajka Nadziewane Szynką i Serem

Łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna przystawka z pewnością ucieszy Twoich gości.

Będziesz potrzebować: 12 jajek, 150 g szynki, 2 łyżeczki posiekana cebula, 1/3 szklanki kwaśnej śmietany, 2,5 łyżeczki ocet winny, 2 łyżki. ziarnista musztarda, 2 łyżki. tarty twardy ser, 1/2 łyżeczki posiekany czosnek, sól, mielona papryka i czarny pieprz do smaku.

Gotowanie. Jajka na twardo, ostudzone, delikatnie obrane i pokrojone na pół. Usuń żółtka i włóż je do głębokiej miski. Dodaj drobno posiekaną szynkę, ser, cebulę, ocet, musztardę, czosnek, sól i pieprz. Wypełnij to wszystko kwaśną śmietaną, aby uzyskać nadzienie o pożądanej konsystencji. Napełnij połówki jajka przygotowaną mieszanką (możesz użyć torebki z ciastem) i posyp papryką do dekoracji.

Zakąska „Wieniec Świąteczny”

Tak jasna i pięknie wyglądająca przystawka stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Będziesz potrzebować: ulubione składniki, takie jak różne rodzaje sera, oliwki, pomidory koktajlowe, winogrona, gałązki ziół.

Gotowanie. Pokrój ser w kostkę, opłucz i osusz warzywa. Połóż przygotowane potrawy na pięknym naczyniu w postaci wieńca. Udekoruj gałązkami świeżych ziół.

Przystawka z jodły

Kolejny rodzaj atrakcyjnej przekąski na stół noworoczny.

Będziesz potrzebować: kilka rodzajów sera, kiełbasa salami, oliwki, winogrona, pomidory koktajlowe, krakersy lub frytki, świeże zioła.

Gotowanie. Pokrój ser i kiełbasę, umyj pomidory i winogrona i wysusz. Umieść jedzenie w postaci choinki.

Przekąska „Bałwany”

Te urocze bałwany mogą być przekąską lub dekoracją, na przykład sałatką.

Będziesz potrzebować: 12 jajek, 1 marchewka, goździki lub pieprzu, natka pietruszki.

Gotowanie. Jajka na twardo, chłodne i delikatnie czyste. Pokrój świeże marchewki w plastry. Opłucz i osusz warzywa. Weź dwa jajka, połóż je jeden na drugim i przebij drewnianym szaszłykiem. Z dwóch kawałków marchewki ułóż kapelusz, a oczy i guziki z gwiazd goździków. Użyj gałęzi pietruszki jako „miotły” dla bałwana.

Dzięki tak prostym przekąskom, przygotowywanym szybko i bez wiele czasu i wysiłku, urozmaicisz świąteczne menu i na pewno wzbudzisz podziw wśród gości domowych.