Fasola mrożona

Warzywa przechowywane przez chude hostessy nigdy nie są zbędne w codziennym życiu, a zwłaszcza w przypadku produktów sezonowych, które nie są tak łatwo dostępne. Ziarna zamrożone we własnych rękach w zamrażarce to świetna okazja, aby zaoszczędzić rodzinny budżet i podarować bliskim smaczne i zdrowe danie..

Utrzymanie świeżości i piękna warzyw nie jest takie trudne - ponieważ prawie każdy dom jest teraz wyposażony w nowoczesną, przestronną lodówkę.

Mrożona zielona fasola: warzywa przygotowujemy przed zamrożeniem

Na zimę można zaopatrywać się w młode i soczyste fasolki czerwone lub białe oraz zielone (lub, jak to często nazywają ludzie - zielone). Aby to zrobić, wystarczy przeprowadzić prosty rytuał przygotowawczy.

Nawiasem mówiąc, możesz przygotować nie tylko fasolę, ale także całą mieszankę warzywną. Jest to bardzo wygodne do robienia zup, domowych pikantnych makaronów i innych potraw. Możesz łatwo dodać do fasolki szparagowej soczystą słodką marchewkę, zielony groszek i młodą kukurydzę, a nawet świeżą kapustę niemal każdej odmiany..

• Wybierz produkt ostrożnie, ponieważ nie ma sensu zamrażać niskiej jakości fasoli na zimę. Tylko smaczne i świeże strąki nie marnują swojego reprezentacyjnego wyglądu po rozmrożeniu.
• Wszystkie zwiędłe produkty i te, które wydają się zbyt miękkie w dotyku, lepiej jest natychmiast usunąć i oddać do użytku. To samo dotyczy fasoli i strąków, które szczerze zdołały się zepsuć podczas przechowywania. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest zamrażać warzywa, gdy tylko wybierzesz je z ogrodu lub przyniesiesz do domu z rynku.
• Następnie dokładnie wypłucz zapasy na zimę w zimnej bieżącej wodzie. Oczywiście możesz zamrozić niemytą fasolę, ale w tym przypadku będziesz musiał najpierw rozmrozić i umyć, a następnie gotować. Nie jest to do końca wygodne i uzasadnione. Ale umytą zieloną fasolę można wysłać na patelnię lub przygotować inną metodą bezpośrednio z komory zamrażarki.
• Po dokładnym umyciu ziarna należy wysuszyć. Nigdy nie zamrażaj warzyw, które są jeszcze mokre. Doprowadzi to do tego, że ściśle przylegają do siebie, zmieniając się w niejadalną bryłę. Dlatego całkowicie umyj wywary warzywne po umyciu.
• Teraz nadszedł czas, aby zastanowić się, co będzie wygodniej zamrozić fasolę. Najczęściej do tego rodzaju dostaw stosuje się torby plastikowe wielokrotnego użytku z suwakiem. Pozwala to zamrozić dużo warzyw, a zapasy nie zajmą zbyt dużo miejsca w lodówce.
• Pakujemy produkt w torby (lub w plastikowe pojemniki z pokrywkami), starając się nie wkładać zbyt wielu warzyw do jednej torby lub opakowania. Następnie szczelnie zamykamy pojemniki pokrywkami lub bezpiecznie zamykamy plastikowe torby. Teraz fasolę można zamrozić na zimę w lodówce.

Zamrażaj ziarna w komorze lodówki

Należy pamiętać, że świeże warzywa można przygotować na zimę tylko w urządzeniach gospodarstwa domowego z funkcją zamrażania na sucho. W piwnicy lub piwnicy domu zielona fasola nie będzie leżała zbyt długo, a poza tym szybko straci swój atrakcyjny i świeży wygląd. Ponieważ produkty tego rodzaju są zawsze zamawiane na zimę metodą zamrażania.

• Umieść torby lub pojemniki na żywność w komorze zamrażarki, uważając, aby się nie zmiażdżyć. Lepiej jest, aby twoje zapasy znajdowały się w zamrażarce w jednej warstwie i nie kładły na nich innych potraw.
• Ponadto możesz przechowywać fasolę w postaci zamrożonej tylko wtedy, gdy przechowujesz zapasy na półce zarezerwowanej specjalnie dla warzyw. Pamiętaj, że przechowywanie warzyw w pobliżu mięsa, ryb lub mrożonych produktów mlecznych to zły pomysł..
• Po umieszczeniu paczek lub pudeł z fasolą zatrzaskujemy komorę zamrażarki i wybieramy tryb szybkiego zamrażania. Oczywiście powinien to być reżim suchy, w którym rezerwy fasoli są przechowywane w lodówce w przyszłości.
• Optymalna temperatura przechowywania zamrożonej fasoli powinna wynosić od minus pięć do minus piętnaście stopni. Jeśli zamierzasz umieścić fasolę na długi czas i musisz wydłużyć okres przechowywania, temperatura powinna odpowiednio spaść jeszcze niżej - do minus dwudziestu stopni poniżej zera.

Ile ziaren przechowywanych w domu jest przechowywanych

Świeże i zielone warzywa zebrane w temperaturach poniżej piętnastu stopni Celsjusza poniżej zera (i nigdy nie rozmrożone) można przechowywać w domowej zamrażarce przez około sześć miesięcy. Jeśli zapasy zostaną rozmrożone, nie będzie można ponownie wysłać ich do zamrażarki.

Ziarna zamrożone w niskich niskich temperaturach (do minus dziesięciu stopni Celsjusza) można przechowywać w lodówce przez około dwa do trzech miesięcy. Jeśli warzywo powinno być przechowywane w urządzeniu domowym przez około rok, to jest zamrażane w trybie szybkiego zamrażania, a następnie temperatura w komorze jest obniżana do minimum, co jest dopuszczalne tylko w lodówce.