Placki ziemniaczane z kapustą

• Czas gotowania:1 godz. 30 min
• Ilość porcji w opakowaniu:6
• Rodzaj potrawy:Nie słodkie wypieki
• Kuchnia:Strona główna
• Trudność:Średnia

Pyszne placki ziemniaczane z kapustą na patelni przypadną do gustu wszystkim miłośnikom domowych niesłodkich wypieków. Przepis nie jest skomplikowany, składniki są proste i niedrogie. Wiem, że kiedy dom pachnie ciastkami, rodzina jest zawsze dobrze odżywiona i dobrze mówi o gospodyni. Dom jest wypełniony specjalnym aromatem podczas gotowania potraw z kapustą.

To ciekawe warzywo zajmuje jedno z ważnych miejsc na stole większości mieszkańców Europy. Biała kapusta nigdy nie przestaje nas zaskakiwać kulinarnymi niespodziankami. Bez kapusty nie można gotować pysznych bułeczek lub barszczu, bigosu lub kapusty. Smażony, duszony, marynowany lub gotowany, nie traci swoich wartości. A kapusta jest w nich bardzo bogata. Główną cechą wszystkich kapusty jest wysoka zawartość białka, a także glukozy i fruktozy, które ładują nasz organizm energią.

Błonnik ma pozytywny wpływ na czynność jelit. W rezultacie, dla dobrego koloru skóry, dobrego nastroju, często włączaj kapustę do swojej diety. Wraz z popularnością kapusty ziemniaki, które mają prawie kompletny zestaw aminokwasów, minerałów i pierwiastków śladowych, są nie mniej ważne. Wszyscy uwielbiają ziemniaka i wszelkiego rodzaju. Istnieje wiele potraw na bazie ziemniaków.

Tłuczone ciasto ziemniaczane będzie znacznie wspanialsze i dłużej pozostanie świeże. Specjalny smak ma puree ziemniaczane z nadzieniem kapuścianym. Skórka produktu pachnie smażonymi ziemniakami, a pośrodku jest soczysta chrupiąca kapusta. Ziemniak doskonale trzyma swój kształt, więc będziemy gotować bez jajek. Świetne rozwiązanie dla szczupłego menu.

Składniki

• ziemniaki - 600 gr;
• mąka - 120 gr;
• kapusta - 400 gr;
• marchewki - 2 szt;
• cebula - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej roślinny - 0,5 szklanki.

Jak gotować placki ziemniaczane z kapustą

Przestudiuj uważnie krok po kroku ze zdjęciem, a otrzymasz doskonałe chude, smażone placki na patelni.

Farsz

 Drobno posiekaj kapustę. Marchew obrać i pokroić w kostkę. Pokrój cebulę na małe kawałki. Smażyć warzywa w oleju roślinnym z dodatkiem 100 ml. woda Dodaj cukier. Sól do smaku. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, a płyn całkowicie wyparuje. Możesz przygotować nadzienie warzywne z dodatkiem soku pomidorowego zamiast wody i przypraw. Pozostaw nadzienie do całkowitego ostygnięcia..

Często używam do napełniania już ugotowanej duszonej kapusty, która pozostała po obiedzie.

Baza ziemniaczana

 Dobrze opłucz bulwy pod bieżącą wodą. Gotować bez obierania. Gotowane ziemniaki obieramy jeszcze ciepłe. Przejdź przez prasę lub maszynę do mięsa.

Możesz użyć gotowych tłuczonych ziemniaków.

 Dodaj przesianą mąkę i pół łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj łyżką, aby nie było grudek.

 Ciasto ziemniaczane powinno mieć miękką jednolitą konsystencję. Aby osiągnąć pożądany efekt, dodaj kilka kropli oleju roślinnego.

Tworzymy ciasta

 Wpisz ciasto ziemniaczane do ręki. Uformuj ciasto o grubości 1 cm.

 Na środku umieść jedną łyżkę nadzienia z kapusty.

 Pomagając dłoniom złożyć produkt na pół, usuwając wypełnienie w środku. Zamknij krawędzie, tworząc ciasto.

Usmaż na patelni

 Wlać olej roślinny do patelni o grubym dnie. Specjalny olej do smażenia jest idealny lub użyj tego, co masz. Preferuj kukurydzę, słonecznik lub orzeszki ziemne. Połóż placki do góry nogami. Smażyć z jednej strony na złoty kolor, odwrócić i smażyć z drugiej, aż będzie ugotowany.

Podawaj placki ziemniaczane z kapustą lepsze niż gorące, jak tylko wyjmiesz z patelni. Odpowiedni jest każdy sos na bazie kwaśnej śmietany, tatarski lub holenderski..