Pyszna kapusta marynowana z imbirem

Niewiele osób wie, że kapusta to nie tylko pyszne warzywo, ale także zdrowy produkt. Aby ugotować kapustę i zachować wszystkie te ważne dla organizmu elementy, wielu ucieka się do marynowania. Dobrym przykładem jest pyszna kapusta marynowana z imbirem.

Dodaj do tych dwóch głównych składników trzeci w postaci papryki, a otrzymasz pyszną sałatkę witaminową, która zachwyci ciekawymi pikantnymi nutami każdego fana preparatów.

Jak gotować pyszne kapusty marynowane z imbirem

Składniki

Główne składniki anteny:

• Biała kapusta - główka kapusty na 1,5-2 kg-
• Czosnek - 5 zębów-
• Bułgarska papryka - 2 szt.-
• 1 średniej wielkości marchewka-
• Świeży korzeń imbiru - 60 g.

Składniki do przygotowania marynaty:

• Cukier - 4-5 łyżek stołowych-
• Woda - 1,4 l-
• Sól - 3 łyżki-
• Olej roślinny - 4 łyżki. L.-
• Liście laurowe - 2 szt. (opcjonalnie)-
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki-
• Ocet jabłkowy - 150 ml. (można zastąpić zwykłym stołem o pojemności 100 ml).

Przepis na marynowaną kapustę z imbirem (pyszny)

Po upewnieniu się, że masz pod ręką wszystkie niezbędne produkty, postępuj zgodnie z algorytmem przygotowywania pysznego przedmiotu:

• Ostrożnie umyj kapustę, usuń liście z góry. Zniszcz produkt za pomocą noża do warzyw lub specjalnego noża.
• Moje marchewki, usuwanie kawałków ziemi, obieranie, spłukiwanie ponownie, trzy na tarce (duża zwykła lub „koreańska”).
• Moja bułgarska papryka, usuń łodygę, pokrój na dwie części, aby pozbyć się wewnętrznych nasion i przeciągania. Obrane warzywa rzadziej w cienkich paskach.
• Mój korzeń imbiru za pomocą noża myjemy jego skórę, przecinamy niezbyt grubymi kółkami.
• Miksujemy pokrojone warzywa w jednym płytkim pojemniku, rozprowadzamy je równomiernie.
• Przechodzimy do przygotowania marynaty, dla której przede wszystkim zagotuj wodę z przyprawami, cukrem i solą. Po ugotowaniu pozostaw patelnię na kuchence na kolejne 4 minuty, następnie dodaj ocet, wszystko wymieszaj.
• Zalej główne składniki gorącą marynatą, aby były całkowicie pokryte płynem.
• Pokrywamy pojemnik, w razie potrzeby wykonujemy prasę w postaci płyty o małej średnicy (do zamykania i kruszenia wszystkich produktów), pod „ładunkiem”.
• Pozostaw produkt do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Schłodzone marynowane warzywo przenosi się do lodówki, gdzie powinno pozostać przez jeden dzień. 24 godziny to więcej niż wystarczająco, aby warzywa były ostre.

Ważne! Przygotowany przysmak witaminowy przechowujemy w lodówce maksymalnie przez 4 tygodnie od momentu przygotowania.

Podając naczynie na stole, dodaj do niego olej.

Jak wybrać kapustę i imbir do marynowania

Marynowana kapusta z imbirem to danie, któremu żaden smakosz nie może się oprzeć. Jest to danie, które z pewnością okaże się pyszne, jeśli podejmiesz odpowiedzialne podejście do wyboru głównych produktów niezbędnych do wdrożenia przepisu na przygotowanie przysmaku:

• Nie można zastąpić czerwonej kapusty czerwoną kapustą zgodnie z powyższym przepisem. Wybierz głowę późnych odmian, takich jak odmiany Dobrovodskaya, Amager, Yubileiny, Belorusskaya, Glory, Kashirskaya, Gift.
• Zwróć uwagę na liście warzyw. Muszą być jędrne i pozornie świeże. Jeśli to możliwe, uszczypnij kawałek i posmakuj, powinien być słodki.

• Do gotowania można stosować wyłącznie zdrowe główki kapusty., niewrażliwy na gnicie, grzyby, infekcje bakteryjne, ponieważ ciemne plamy mogą wskazywać na uszkodzenia innego rodzaju.
• Główka kapusty powinna być cała, nie pęknięta, bo inaczej straci większość swoich użytecznych związków. Wiedząc o tym, nie spiesz się, aby zmielić warzywa z góry w domu, zrób to tuż przed rozpoczęciem kiszenia produktu.
• Im gęstsza kapusta, tym lepiej, tym bardziej prawdopodobne, że w końcu użyjesz dojrzałego warzywa.
• Imbir kupię ciasno, solidnie, gładko. Nie powinno być na nim żadnych plam i „zmarszczek”, co zwykle wskazuje, że jest to stary lub chory produkt.

Pyszna marynowana kapusta z imbirem to danie, które idealnie wpisze się zarówno w codzienne, jak i świąteczne menu.