Dżem cukiniowy z cytryną na zimę

• Czas gotowania:1 godz. 30 min
• Ilość porcji w opakowaniu:4
• Rodzaj potrawy:Puste
• Kuchnia:Strona główna
• Trudność:Średnia

Uwielbiam to wspaniałe warzywo za jego wszechstronność. Jest dobra w zupie, w smażonej i pieczonej formie, a ci, którzy przynajmniej raz spróbowali dżemu z cukinii z cytryną, nigdy nie zapomną słodkiego smaku.

Zdarzyło mi się, gdy pierwszy raz spróbowałem dżemu z cukinii z cytryną. Przepis ze zdjęciami krok po kroku, który chcę dziś wam zaoferować.

Pozwól przyjaciołom spróbować i spojrzeć na ich zaskoczone twarze, gdy próbują zgadnąć, z czego zrobiona jest uczta.

Przepis na squash z cytryn wcale nie jest trudny - to świetna uczta na zimę, z procesem przygotowania, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa.

Cukinię do dżemu można przekręcić przez maszynę do mięsa, wtedy ziarna będą większe lub posiekane w blenderze - masa będzie jednolita.

Lista składników:

• Cukinia - 1 kg;
• Cytryna - 1 szt .;
• Cukier - 0,5 kg.

Jak gotować dżem cukinii z cytryną

 Do zbioru nadają się nie tylko bardzo młode zielone cukinie, ale także bardziej dojrzałe warzywa, których nasiona już zaczynają twardnieć, najważniejsze jest to, że skóra cukinii była nadal miękka.

 Teraz musisz umyć warzywa, obrać i stwardniałe nasiona, pokroić w kostkę lub kostki Zmiel warzywa za pomocą miksera lub maszynki do mięsa. Jeśli cukinia jest nadal całkowicie zielona, ​​nie musisz czyścić nasion, będą się doskonale mielić i nie będą zauważalne

 Następnie wlej masę do przygotowanej patelni i napełnij ją cukrem. Zostawiamy to, aż cukier całkowicie się rozpuści, i sami zajmujemy się cytryną.

 Cytrynę należy parzyć gorącą wodą i lepiej jest namoczyć ją na krótki czas, aby wydobyła się goryczka. Wytnij i wyciągnij wszystkie kości. Zmiel na jednolitą masę ze skórką i dodaj do cukinii.

 Postaw patelnię na kuchence i zagotuj masę, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 40-45 minut.

 Wlej dżem z cukinii z cytryną do przygotowanych sterylizowanych słoików, uszczelnij metalowymi pokrywkami, odwróć, zawiń i pozostaw do ostygnięcia. Możesz przechowywać zarówno w piwnicy, jak iw spiżarni.

Kilka słów o sterylizacji

Znam gospodynie domowe, które uważają, że sterylizacja to strata czasu i że jeśli naczynia zostaną dokładnie umyte, temperatura gotującego się dżemu wystarczy do dezynfekcji, zwłaszcza jeśli jest bardzo słodka. Zgadzam się z nimi, zwłaszcza gdy, potwierdzając ich słowa, traktują mnie czymś smacznym ze swoich zapasów. Ale ja nigdy nie zaniedbuję tej procedury, a do sterylizacji używam jednej z dwóch metod: obróbki parą lub obróbki cieplnej.

Do pierwszej metody mam specjalny stojak, ale zanim się pojawił, użyłem podwójnego kotła. Wrzucam pokrywki do wody i stawiam słoiki na ruszcie z kolei na trzy do pięciu minut.

Jeśli przychodzą do mnie duże ilości pustek, używam piekarnika. Kładę puszki na blasze do pieczenia, wkładam do piekarnika i podgrzewam przez dwadzieścia minut. Ta metoda może znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek..

Jak urozmaicić obrabiany przedmiot na zimę

Jest tak wiele opcji, jak urozmaicić przepis na dżem z cukinii z cytryną, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejszy i bardziej oryginalny..

Możesz dodawać różne owoce i jagody, proporcje mogą być dowolne, co najważniejsze, nie zapomnij zwiększyć ilości cukru.

• Pomarańczowy
• Czarna porzeczka;
• Czerwona porzeczka lub parechka;
• Agrus
• Wiśnie
• Suszone morele;
• Banany
• Mięta pieprzowa
• Jabłka
• Melon
• Orzechy
• Truskawki
• Imbir
• Morele

To cała mądrość. Naprawdę mam nadzieję, że zrozumiesz ten przepis i spodoba ci się dżem z cukinii z cytryną, a ten przysmak stanie się stałym gościem zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole Twojej rodziny.