Dżem z szyszek - przydatne przepisy ze zdjęciami i opisem przygotowania

Młode zielone szyszki drzew iglastych nadają się do zbioru dżemu. Rezultatem jest smaczny zdrowy produkt, który jest szczególnie polecany na przeziębienia. Jak zrobić dżem ze stożków, przeczytaj w naszym materiale.

Do przygotowania dżemu ze stożków należy stosować tylko młode zielone pędy. Powinny być lepkie w dotyku, miękkie, o wielkości 1-3 cm. Młode szyszki należy zbierać tylko w ekologicznie czystym miejscu od maja do czerwca. Zebrane zielone szyszki należy dokładnie umyć, podrzeć „ogony”, w razie potrzeby usunąć przywarte resztki.

Dlaczego przydaje się dżem stożkowy?

Najbardziej przydatny jest dżem z szyszek sosny. Dżem gotowany z szyszek sosny lub świerku ma jednak wiele właściwości leczniczych. Dzięki fitoncydom i olejkom eterycznym zawartym w szyszkach przygotowany dżem jest szczególnie polecany do stosowania w zapobieganiu i leczeniu przeziębienia. Ponadto dżem z szyszek, który zachował nawet witaminę C w postaci przetworzonej, pomaga wzmocnić odporność. Zastosowanie 1 łyżki. taki dżem przed jedzeniem znacznie poprawia apetyt. Dżem z zielonego stożka można podawać dzieciom.

Przeciwwskazania do stosowania dżemu stożkowego

Dżem z zielonego stożka nie jest zalecany dla osób podatnych na alergie na ten produkt, podczas zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego, a także dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Nie należy nadużywać przysmaku - 1-2 łyżki. wystarczy dzień, aby wzbudzić apetyt i wzmocnić odporność.

Czy szyszki jedzą dżem

Szyszki gotowane w słodkim syropie nadają się również do spożycia. Podczas gotowania stają się miękkie i nasączone słodkim syropem. Guzy mają nieco gorzki, ale bardzo zdrowy wygląd..

Dżem z szyszki

Robienie dżemu z szyszek sosny nie jest trudne. Dodaj wodę i cukier, a zdrowa uczta zostanie zakończona.!

Będziesz potrzebować: 1 kg młodych szyszek sosny, 1 kg cukru i 1 litr wody.

Gotowanie. Dokładnie opłucz szyszki, przykryj zimną wodą i pozostaw na noc. Następnie spuść wodę i wymieszaj z cukrem (1 kg cukru na 1 litr wody). Doprowadź syrop do wrzenia, przenieś do niego szyszki i ponownie zagotuj. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, usuwając powstałą pianę. Gotowy dżem będzie miał przyjemny czerwonawo-brązowy odcień. Ostudzić trochę i umieścić w sterylizowanych słoikach. Przechowuj dżem stożkowy w chłodnym ciemnym miejscu.

Dżem z zielonego stożka

Możesz także zrobić dżem z młodych zielonych szyszek bez gotowania, po prostu siekając składniki za pomocą blendera.

Będziesz potrzebować: 1 szklanka zielonych szyszek sosny, 1-2 szklanki cukru, 1 łyżka. miód, 1 łyżeczka sok z cytryny.

Gotowanie. Dobrze wypłucz szyszki, w razie potrzeby usuń ogony i wysusz. Następnie umieść guzy w blenderze lub maszynce do mięsa i zmielić do jednorodnej konsystencji. Dodaj cukier, miód i sok z cytryny, dokładnie wymieszaj i umieść w czystych słoikach. Dżem z młodych szyszek sosny przechowuj w lodówce.

Gruziński dżem z szyszki

W Gruzji dżem stożkowy jest prawie produktem krajowym.

Będziesz potrzebować:1 kg szyszek sosny, 1,5 kg cukru, 1 l wody.

Gotowanie. Opłucz szyszki, umieść na patelni i zalej 1 litr wody. Dodaj cukier, zagotuj i gotuj na dużym ogniu przez 15-20 minut. Następnie wyjmij patelnię z dżemem z ognia i całkowicie ostudź. Ponownie włóż patelnię do kuchenki, gotuj i gotuj przez kolejne 30 minut, a następnie ponownie całkowicie ostudź. Powtarzaj procedurę, aż dżem zgęstnieje i uzyska kolor karmelu. Możesz to sprawdzić, upuszczając kroplę na schłodzony spodek. Jeśli kropla nie rozprzestrzenia się, zacięcie jest gotowe.

Dżem z szyszek jodły

Szyszki jodły nie są gorsze niż szyszki. Doskonale nadają się również do przygotowywania zdrowych przetworów..

Będziesz potrzebować: 1 kg młodych szyszek świerkowych, 1 kg cukru, 2 l wody.

Gotowanie. Opłucz szyszki, napełnij 2 litrami wody i pozostaw na noc. Następnie dodaj cukier, wymieszaj, aby rozpuścić i zagotuj mieszaninę. Gotuj przez 5-10 minut i zdejmij z ognia, pozostaw do ostygnięcia na noc. Powtórz procedurę jeszcze 2 razy. Wlać przygotowany dżem do słoików i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem z cedru

Jeśli masz szczęście, zdobywając młode szyszki cedrowe, pamiętaj, aby zrobić z nich dżem.

Będziesz potrzebować: 1 kg niedojrzałych szyszek sosny, 1 kg cukru, 400 ml wody, sok z jednej cytryny.

Gotowanie. Opłucz i wysusz szyszki. Następnie umieść je na patelni i napełnij wodą, aby stożki zostały całkowicie pokryte. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 25-30 minut. Aby zrobić syrop, wymieszaj 400 ml wody i cukru i gotuj na wolnym ogniu, powoli mieszając, aż cukier się rozpuści. Wyjmij ugotowane szyszki z wody i przenieś do syropu. Gotuj na średnim ogniu, mieszając przez około pół godziny. Następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż szyszki będą miękkie. W razie potrzeby dodaj 3-4 łyżki stołowe do dżemu pod koniec gotowania. świeżo wyciśnięty sok z cytryny.

Teraz wiesz, jak zrobić dżem ze stożków. Zachowaj nasz wybór przepisów i przygotuj zdrową ucztę dla całej rodziny!