Dwa w jednym - proste przepisy na smaczne i obfite zupy duszone

Gęsta, bogata zupa, którą można spożywać jako zupę i jako drugie danie, została wynaleziona w Niemczech. Eintopf jest przygotowywany w bulionie lub wodzie z dodatkiem różnych warzyw, mięsa, grzybów. W naszej ofercie znajdziesz proste przepisy na to pyszne danie..

Tłumaczenie z niemieckiego ”Eintopf„dosłownie oznacza„ jeden garnek ”- to znaczy jedno danie, w którym gotowana jest zupa oraz drugie danie z warzywami i mięsem. W rezultacie otrzymujesz bogate, bogate danie, które można podawać jako zupę i jako danie główne.

Zupa Pomidorowa

Zupa i gulasz z warzyw, makaronu i mięsa mielonego - proste, satysfakcjonujące i bardzo smaczne.

Będziesz potrzebować: 350 g mielonej wołowiny, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 700 ml sosu pomidorowego, 4 szklanki bulionu, 250 g makaronu, 50 g twardego sera, 1 łyżeczka. suszone oregano, świeża bazylia, sól, pieprz, olej roślinny do smaku.

Gotowanie. Rozgrzej trochę oleju w rondlu i usmaż pokrojoną cebulę i czosnek, aż będą miękkie. Dodaj mięso mielone i podsmaż, aż ugotujesz, sól, pieprz, dodaj oregano i wymieszaj. Wlać bulion (lub wodę), sos pomidorowy, mieszać i gotować przez 10 minut, przykrywając patelnię pokrywką. Następnie dodaj tarty ser i połowę posiekanej bazylii. Włóż makaron do zupy, mieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut, aż makaron będzie gotowy. Przed podaniem posyp zupę świeżą bazylią.

Wędzona zupa gulaszowa z mostka

Wędzony mostek na kości nadaje zupie wyjątkowej pikantności.

Będziesz potrzebować: 0,5 kg mostka na kości, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 3 łodygi selera, 2 marchewki, 3 szt. ziemniaki, pół głowy białej kapusty, 4 szklanki bulionu, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego i smaż przez 4-5 minut posiekaną cebulę, seler i czosnek. Następnie wlej bulion (lub wodę), włóż pokrojone marchewki, pokrojone w kostkę ziemniaki i szynkę z pestkami, w razie potrzeby dodaj 1-1,5 szklanki wody i gotuj przez 30-40 minut. Dodaj posiekaną kapustę i gotuj kolejne 15 minut. Zupa jest gotowa, gdy warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania posolić i pieprzyć zupę do smaku.

Kremowa Zupa Z Kurczaka

Bardzo obfita, bogata zupa to najlepsza rzecz na pyszny lunch w chłodne zimowe dni.

Będziesz potrzebować: 3-4 udka z kurczaka, 1 cebula, 3 marchewki, 2 łodygi selera, 1 szklanka ziaren kukurydzy, 200 g makaronu, 4 łyżki. masło, 5 łyżek. mąka, 0,5 szklanki tłustej śmietany, 6 szklanek bulionu z kurczaka, 5 szklanek wody, 1 łyżeczka. koperek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. W dużym rondlu wymieszaj bulion, wodę i 0,5 łyżki. sól, zagotuj i dodaj udka z kurczaka. Gotuj przez 20 minut, usuwając pianę. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i usmaż pokrojoną cebulę do miękkości. Następnie dodaj startą marchewkę i posiekany seler i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, mieszając. Umieść smażone warzywa na patelni z kurczakiem. Usuń mięso z zupy, ostudź trochę i usuń z kamieni. Przenieś z powrotem na patelnię, dodaj makaron, kukurydzę i gotuj przez 15 minut. Rozpuść masło w małym rondlu, wlej mąkę i smaż przez 1-2 minuty, mieszając. Następnie wlej 1 szklankę bulionu do zupy, dobrze wymieszaj, dodaj śmietanę i wlej mieszaninę do zupy. Sól i pieprz do smaku, dodaj koperek, wymieszaj i podawaj.

Domowa zupa minestrone w powolnej kuchence

Włoski klasyk w nowoczesnym stylu.

Będziesz potrzebować: 2 marchewki, 2 łodygi selera, 4 ząbki czosnku, 1 cebula, 900 g posiekanych pomidorów, 2 cukinii, 1 puszka fasoli w puszkach, 200 g makaronu, 3 łyżki. pasta pomidorowa, 4 szklanki bulionu warzywnego, 1-2 szklanki wody, 2 liście laurowe, 2 łyżeczki suszona bazylia, 1 łyżeczka suszone oregano, 0,5 łyżeczki suszony rozmaryn, 0,5 łyżeczki suszony tymianek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. W misce multicookera włóż posiekaną marchewkę, seler, czosnek, cebulę, suszone zioła, pomidory, koncentrat pomidorowy i liść laurowy. Wlać bulion i wodę, sól i pieprz do smaku, mieszać i gotować z dużą prędkością przez 2-3 godziny lub powoli - 5-6 godzin. Pół godziny przed gotowaniem dodaj do zupy makaron, pokrojoną w kostkę cukinię, fasolę. W razie potrzeby gotową zupę można posypać startym serem i natką pietruszki.

Zupa gulaszowa w stylu azjatyckim

Pikantna zupa dla miłośników niezwykłych smaków.

Będziesz potrzebować: 0,5 kg mielonej wieprzowiny, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 2 marchewki, 0,5-1 główek białej kapusty, 6-8 szklanek bulionu, 2 łyżeczki. mielony imbir, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Smaż mięso mielone bezpośrednio na patelni przez 5-6 minut i przenieś je na talerz. Wlej niewielką ilość oleju do tej samej patelni i podsmaż posiekaną cebulę do miękkości, a następnie dodaj startą marchewkę i posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty. Dodaj posiekaną kapustę, imbir, smażone mięso mielone, wlej bulion (lub wodę) i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut. Pod koniec gotowania posolić i pieprzyć zupę do smaku.

Zupa krem ​​z kurczaka i pieczarek

Pachnąca kremowa zupa ze świeżymi grzybami i delikatnym kurczakiem.

Będziesz potrzebować: 250 g kurczaka, 250 g świeżych grzybów, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 3 marchewki, 2 łodygi selera, 4 łyżki. mąka, 2 łyżki. masło, 4 szklanki wywaru z kurczaka, 0,5-1 szklanki śmietany, 1 liść laurowy, 0,5 łyżeczki suszony tymianek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny i usmaż pokrojony filet z kurczaka, a następnie przenieś go na talerz. Na tej samej patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego i usmaż pokrojony czosnek, seler, grzyby i startą marchewkę. Dodaj tymianek, wymieszaj. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, smaż przez 1 minutę. Wlej bulion (lub wodę), włóż liść laurowy, smaż filet i gotuj, mieszając, przez 5-10 minut. Następnie wlej śmietanę, rozgrzej przez 1-2 minuty, posol i posyp zupę do smaku. Aby było bardziej płynne, dodaj więcej śmietany.

Francuska Zupa Cebulowa I Ziemniaczana

Francuski smakosz i łatwe do przygotowania danie.

Będziesz potrzebować: 0,5 kg ziemniaków, 4 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. cukier, 6 łyżek stołowych masło, 3 łyżki. mąka, 1,5 szklanki czerwonego wina, 2 litry bulionu wołowego, 1 łyżka. sos sojowy, 2 liście laurowe, 3-4 gałęzie tymianku, 6 plasterków bagietki, 200 g twardego sera, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Rozpuść masło w głębokim rondlu, dodaj cebulę, posiekany czosnek, posiekany czosnek, cukier i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, mieszając, aż cebula będzie miękka i lekko złocista. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, wymieszaj. Wlać mąkę i dusić, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut. Następnie wlej wino, rosół, sos sojowy, włóż liść laurowy i tymianek, zagotuj i gotuj przez 20 minut. Usuń liść laurowy i tymianek z zupy, soli i pieprzu do smaku. Wlej zupę do porcjowanych doniczek lub orzechów kokosowych, posyp kromką bagietki, posyp tartym serem i piecz w rozgrzanym piekarniku, aż ser się stopi i stanie się złoty.

Zupa gulaszowa to świetny pomysł, gdy nie ma czasu na gotowanie wielu potraw, ale musisz nakarmić dużą rodzinę. Spróbuj, a będziesz niesamowicie smacznym Eintopf!