Zupa kurkowa

Zupa grzybowa ze świeżych kurków to smak mojego dzieciństwa. Jedyne pierwsze danie, które zjadłem z wielką przyjemnością, wydawało mi się bosko smaczne.

Teraz dorosłem, ale zupa pozostaje ulubioną. Przy każdej okazji nie tracę okazji, aby ugotować to dla siebie i mojej rodziny.

Nie spotkałem mężczyzny, który by go nie lubił.

Wielu jest zaskoczonych i pyta: „Czy gotują zupę z kurkami?”. Bez wątpienia odpowiem: gotują! A nawet serwowane w restauracjach i drogich kawiarniach. Nie oferuję przepisu na restaurację, ale prosty domowy produkt z dostępnych produktów i podstawowych składników.

Przepis na zupę kurkową

Wszystko jest bardzo proste i jasne..

Składniki

• Kurki - 100 g;
• Woda - 1,5 litra;
• Ziemniak - 4-6 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Marchewka - 1 szt .;
• Olej roślinny - 2 łyżki. kłamstwa;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Liść laurowy - 1 szt..

Ugotuj tyle kurków na zupę

Zanim zaczniemy gotować, musimy przetworzyć główny składnik - leśne kurki kurkowe.

Tak troszczą się o ich sprowadzenie z lasu.

Są bardzo delikatne i delikatne, dlatego ostrożnie usuwaj z nich resztki leśne, usuwaj ziemię z nóg. Pokroić na kilka części, umyć w wodzie.

Wysyłamy go na patelnię, napełniamy wodą, zaleca się nalewanie jak największej ilości wody. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia, wyrzucić na sito. Spłukujemy pod bieżącą wodą. Odsyłamy go z powrotem do ognia, napełniamy go czystą wodą i gotujemy po gotowaniu przez 30-40 minut. Nie zapomnij usunąć powstałej piany.

Odrzucić w durszlaku i spłukać wodą.

To wszystko, kurki leśne są gotowe do dalszego wykorzystania..

Można je smażyć z cebulą lub śmietaną, kwaśną śmietaną, dodawać do zupy, zamrozić w zamrażarce do przyszłego użytku, a zimą delektować się różnymi potrawami.

Jak gotować kurkę

Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże ci wizualnie zapamiętać proces, rozważyć wszystko w najdrobniejszych szczegółach.

Wyślij gotowane grzyby na patelnię ogrzewaną olejem roślinnym, smaż przez 5-8 minut.

Drobno posiekaj cebulę.

Zetrzyj marchewki, smaż warzywa i grzyby do miękkości, w razie potrzeby dodaj olej roślinny.

Wlej wodę na patelnię i wyślij obrane ziemniaki i pokrój w małe kostki.

Gotowe smażone warzywa z grzybami również wysyłają do wrzenia. Dodaj sól, liść laurowy i inne przyprawy.

Gotuj, aż ziemniaki zostaną ugotowane. Wyjmij z pieca, dodaj posiekane warzywa.

Podawać z kromką ciemnego chleba, świeżych warzyw.

Inne przepisy

Jak wiecie, nie jest to jedyny sposób na zrobienie zupy kurkowej. Istnieje wiele przepisów kulinarnych, oto kilka z nich, a raczej sposoby na urozmaicenie naszego przepisu.

1. Zaletą tego dania jest to, że gotuje się je bez mięsa. Można go przygotować na czczo i tych, którzy przestrzegają wegetariańskiej zasady żywienia. A także jest dietetyczny, dlatego będzie przyjemny dla ludzi, którzy obserwują swoją sylwetkę.
2. Ale dla tych, którzy lubią bardziej satysfakcjonujące, możesz gotować na bulionie z kurczaka lub wstępnie ugotować kawałek mięsa na kości. Będzie bardzo smacznie.
3. Ryż gryczany, jęczmień lub makaron - jeden z tych składników, który możesz dodać do poprzedniego przepisu. Smak będzie nowy, danie jest bardziej satysfakcjonujące.
4. Ostatnio taka forma pierwszego dania, jak zupa kremowa, stała się popularna. Powiem ci, jak gotować przecier z kurkami, spojrzysz świeżo na to danie i pokochasz je. Zasadniczo wszystko jest przygotowywane zgodnie z poprzednim przepisem, a następnie za pomocą miksera jest ubijane na gładko. Dodaj śmietanę lub tłustą śmietanę, krakersy i podawaj..
5. Ser śmietankowy można podawać osobno lub dodawać podczas gotowania. Pokrój w plastry i kilka minut przed końcem gotowania i włóż na patelnię. Poczekaj, aż się stopi, a będziesz mógł podać go do stołu.
6. Zamiast ziemniaków położyć pierogi lub pierogi.
7. Jeśli suszysz kurki, musisz je najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez 2-4 godziny, a następnie wycisnąć, pokroić, usmażyć cebulą i marchewką, a następnie wszystko zgodnie z przepisem.
8. Przygotowuje się go podobnie z mrożonych grzybów. Weź odpowiednią ilość i wyślij na patelnię. A potem wszystko, jak wskazano powyżej.

Nie bój się eksperymentów. W końcu tylko ci, którzy odstępują od zasad, tworzą coś niesamowicie smacznego i nowego..

Jak widać, zajmie to sporo czasu, a zupa grzybowa ze świeżych kurkami jest gotowa.