Gotowanie zupy z pieczarek z ziemniakami

Zupa Szampinionowa z Sztuczkami Ziemniaczanymi i Poradami

Rozważ proces robienia zupy z ziemniakami i grzybami.

1. Pieczarki są używane do gotowania. Są sprzedawane przez cały rok. Są uprawiane w sztucznych warunkach, co gwarantuje ich jakość. Podczas gotowania możesz używać różnych grzybów: świeże przejdą w ciepłe dni, mrożone - gdy nie ma czasu na bieganie do sklepu. Niektórzy szefowie kuchni gotują z pieczonymi lub solonymi pieczarkami. Wszystko zależy od twoich preferencji..
2. Bulwy Ziemniaczane do zupy powinieneś wziąć te odmiany, które są w połowie ugotowane. Do gotowania zupy kremowej używaj mocno gotowanych odmian ziemniaków. Z takimi ziemniakami zupa będzie bardzo gęsta, o dobrej kremowej konsystencji.
3. Grzyby a warzywa kroi się na te same małe kawałki. Dodaj je do wrzącego bulionu lub wody..
4. Grzyby dodaje się na samym końcu gotowania wraz ze smażonymi warzywami.
5. Aby nadać potrawie mleczny smak, użyj śmietany, przetworzonego lub twardego sera (w postaci startej).
6. Kupując świeże grzyby, kup okazy z zamkniętym kapeluszem. Są młode i świetnie nadają się na zupy. Grzyby pokroić w cienkie talerze.
7. Możesz uzupełnić zupę jęczmieniem perłowym, kaszą jaglaną lub ryżem.
8. Możesz ugotować danie na bulionie grzybowym lub warzywnym. Te przepisy obowiązują przy przygotowywaniu dietetycznej zupy kremowej. Możesz zrobić zupę bardziej zadowalającą, gotując ją na bulionie mięsnym.
9. Zupa grzybowa uwielbia kwaśną śmietanę i zioła, więc pamiętaj, aby je dodać podczas serwowania..

Świeża zupa z pieczarek z ziemniakami

Rozważ klasyczny przepis na zupę grzybową i ziemniaczaną. Jest przygotowywany w rekordowym czasie, bardzo smaczny i rozrzedzający boski aromat. Produkty do jego przygotowania są zawsze w domu. Zwróć uwagę, że przygotowywana jest zupa bezmięsna..

Będziesz potrzebował 2-3 bulwy ziemniaka o średniej średnicy. 0,3-0,35 kg grzybów (świeżych), jednej marchewki i rzepy cebuli. 1-2 garści Wermiszel „Pajęczyna”. Trochę oleju roślinnego i kwaśnej śmietany do smaku.

1. Przede wszystkim postaw naczynie na ogniu.
2. W międzyczasie myją bulwy ziemniaków, obierają skórkę, kroją w małe kostki i wysyłają na patelnię po ugotowaniu wody.
3. Cebulę obiera się, kroi w małe kostki i przesyła na rozgrzaną patelnię, na której wlewa się olej roślinny. Smażyć cebulę na złoty kolor.
4. Trzy marchewki na tarce o małej średnicy i natychmiast wysłane na cebulę do smażenia.
5. Grzyby są dokładnie myte pod bieżącą wodą, pokroić małą nogę i pokroić w cienkie talerze.
6. Rozłóż grzyby na patelni obok sosu marchewkowo-cebulowego i smaż, aż wilgoć wyparuje, a grzyby będą miały złoty odcień.
7. 2 minuty przed pełną gotowością dodaj sól i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszać i dusić. Wszystko, pieczenie grzybów jest całkowicie gotowe.
8. W garnku, gdzie ziemniaki zostały już ugotowane, połóż lavrushka, pieczeń grzybową. Wszystko wymieszaj, a następnie sól w razie potrzeby.
9. Dokładnie umyj koperek, drobno posiekaj.
10. Wermiszel, posiekany koperek są wysyłane na patelnię, a ogień zmniejsza się w ciągu pół minuty.

Więc masz prostą smaczną zupę grzybową. Pozostaje wlać na talerze i podać..

Zupa grzybowa z puree ze świeżych grzybów i ziemniakami

A teraz przygotujemy pyszną zupę kremową z pieczarek. Wielu nie lubi takich zup, uważając je za „puste”. Zupa puree jest obfita i lekkostrawna. Proponowany przepis jest przeznaczony na 1 litr wody. Przy większej objętości zwiększ ilość składników.

Do gotowania potrzebujesz: 0,5 kg mrożonych pieczarek i trzy bulwy ziemniaka. Ponadto musisz wziąć 50 g kremowego sera grzybowego, 0,1 l 10-procentowej śmietany i plasterek naturalnego masła.

1. Przede wszystkim grzyby są rozmrażane, suszone, krojone, a następnie wysyłane na rozgrzaną patelnię w celu smażenia na maśle.
2. Bulwy ziemniaka są obrane, usunięte ciemne plamy, pokroić na kawałki i wrzucić do wrzącej wody.
3. Dwie trzecie wszystkich grzybów należy wysłać na patelnię ziemniaczaną.
4. 7 minut po gotowaniu, gdy ziemniaki są dobrze zagotowane, zawartość patelni jest kruszona za pomocą blendera.
5. Wlać do powstałej masy kremowej. Zrób to ostrożnie, ciągle mieszając. Ponownie kładziemy zupę z pieczarkami i ziemniakami na kuchence, zmniejszając ogień do prawie minimum.
6. Zetrzyj kremowy ser i wyślij porcje na patelnię, mieszając jej zawartość. Po ugotowaniu zupa jest gotowana przez kolejne 8 minut i usuwana z ognia.

Wlewa się na talerze zupa puree pieczarek ziemniaczanych, ozdobionych smażonymi grzybami, zielenią, w razie potrzeby i podawane.

Obfita zupa z pieczarek

Wreszcie zastanowimy się, jak ugotować zupę grzybową na mięsie wieprzowym. W połączeniu z papryką i grzybami okazuje się bardzo satysfakcjonujący i bogaty oraz rozrzedza przyjemny aromat.

Do gotowania potrzebujesz 3 litrów wody, 0,7-0,8 kg mięsa wieprzowego i funt pieczarek. Dodatkowo potrzebujesz marchewki, papryki zielonej, czerwonej, cebuli (2 szt. Każdego składnika) i 4-5 bulw ziemniaka. Potrzebujesz również zieleni, warzyw i masła, kilku liści pietruszki, soli, mielonego pieprzu i przypraw.

A teraz krok po kroku gotowanie zupy.

1. Umyj wszystkie warzywa, skórki, nasiona należy wyciągnąć z pieprzu.
2. Rzepa cebuli pokrojona na pół pierścienia.
3. Wlej odrobinę oleju roślinnego do pojemnika, w którym zupa zostanie ugotowana, i usmaż na niej cebulę na złoty kolor, rozpalając najmniejszy ogień.
4. W międzyczasie mięso jest myte i krojone na małe kawałki. Małe kawałki gotują się szybciej.
5. Na patelni z cebulą włóż masło, a gdy się rozpuści, rozłóż mięso i dusisz zawartość pod pokrywką przez 20 minut.
6. Kroimy obraną marchewkę w kostkę. Rozłożyć na mięsie i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
7. Wysyłane są tam przyprawy, sól i pieprz. Po 10 minutach posiekaną paprykę wkłada się do garnka i pozostawia na wolnym ogniu przez 10 minut.
8. Grzyby są myte, krojone na kawałki i układane w rondlu na inne produkty. Wszystko wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
9. Wysyłane są ziemniaki pokrojone w plasterki, wlewa się wodę i odkłada na pół, aby gotować pod pokrywką na pół godziny..

Wszystko, danie jest całkowicie gotowe, wlewa się je na talerze, dodaje śmietanę, udekoruje posiekanymi ziołami i podaje na stół.

Jak ugotować pyszną zupę grzybową, dowiedzieliśmy się. Możesz dodać swoje ulubione składniki, aby stworzyć wyjątkowe danie..

Artykuł o smażonych pieczarkach z ziemniakami.