Klasyczna mieszanka ziemniaków

Opcja 1 klasyczny przepis na hodgepodge z ziemniakami

Solyanka z ziemniakami może być przygotowana na bazie mięsa lub kiełbasy lub może być zespołem: uwzględnij oba te składniki. Najprostszy, ale jednocześnie niezwykle smaczny i aromatyczny, to klasyczny przepis na mieszankę z kiełbasą.

Lista składników:

• 150 g gotowanej kiełbasy;
• 3-4 kiełbasy myśliwskie;
• 1 cebula;
• 1 marchewka
• 6 ziemniaków;
• 3 kiszone ogórki;
• 2 łyżki pasta pomidorowa;
• 2 łyżki olej słonecznikowy;
• 3 plasterki cytryny;
• do smaku soli i pieprzu;
• 3-4 liście pietruszki;
• 100 g oliwek (opcjonalnie).

Podana liczba składników jest przeznaczona do patelni o objętości wody 3,5-4 litrów. W razie potrzeby zamiast gotowanej kiełbasy i kiełbas można użyć zwykłej gotowanej wędzonej kiełbasy (350 g).

Przepis na gotowanie

1. Obierz ziemniaki, umyj je, pokrój w kostkę, wrzuć do wrzącej wody.
2. Zetrzyj marchewki i ogórki, posiekaj cebulę na pół pierścienia, kiełbasy i kiełbasę z paskami.
3. Na rozgrzanym oleju smażymy cebulę i marchewkę do miękkości, dodajemy ogórki i pomidora, mieszamy, gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut.
4. Wlać gotową mieszankę warzywną do garnka, dodać sól, pieprz, liście laurowe.
5. Po przybyciu ziemniaków (miękkich) dodaj kiełbasy i kiełbasę.
6. Po 1-2 minutach wlej oliwki i kubki z cytryną, zagotuj, wyłącz gaz i nalegaj na zupę przez 3-5 minut.

Tradycyjna mieszanka z kiełbasą podawana na gorąco, z kwaśną śmietaną lub posiekanymi ziołami.

Solyanka jest dobra, ponieważ jest prawie niemożliwe, aby ją zepsuć. Wszystkie wady są korygowane przez dodanie składników. Na przykład poprawia smak zbyt świeżej zupy, odrobiny solanki z ogórków lub oliwek - oszczędza łyżkę cukru z nadmiaru kwasu.

Opcja 2 szybki przepis na hodgepodge z ziemniakami

Najszybsza mieszanka ziemniaków jest gotowana na patelni, ale ten przepis stosuje się również do gotowania na patelni. W tym przypadku pieczenie odbywa się w oleju, pokrywając dno o 1-2 cm. Danie jest obfite i aromatyczne, szczególnie jeśli mięso jest zawarte w jego składzie. Różni się od innych przepisów obecnością w składzie kapusty.

Wymagane produkty:

• 1 kg świeżej kapusty;
• 8 średnich ziemniaków;
• 0,5 kg mięsa (wołowina, wieprzowina, drób);
• marchewka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• 1 łyżka pasta pomidorowa;
• 4-5 łyżek olej słonecznikowy;
• do smaku soli i pieprzu;
• 2-3 liście pietruszki.

Podana ilość składników jest przeznaczona na 5 porcji hodgepodge z kapustą i ziemniakami. Dopuszczalne są różne warianty dania: sprawiają, że jest chudy, z wyjątkiem mięsa, gotuje bez ziemniaków, używa gulaszu zamiast świeżego mięsa.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj mięso i smaż przez 10 minut na średnim ogniu w rozgrzanym oleju.
2. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę na grubej tarce, włóż warzywa do mięsa i smaż razem, mieszając, przez 5 minut. Następnie dodaj pomidora, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.
3. Pokrój obrane ziemniaki w plastry (nie drobno posiekane), wlej do mięsa i warzyw, smaż przez 10 minut, nie zapomnij wymieszać.
4. W międzyczasie posiekaj kapustę, a następnie dodaj do ogólnej patelni. Dusić, mieszając od czasu do czasu, 5 minut. Wrzuć sól, pieprz, wymieszaj.
5. Wlej odpowiednią ilość gorącej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Domowy hodgepodge może być zupą lub daniem głównym. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby wszystkie składniki były w pełni ugotowane..
6. Na końcu dodaj liść laurowy i w razie potrzeby dodaj sól..

Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną lub majonezem.

Opcja 3 mieszanka z ziemniakami i grzybami

Grzyby są często dodawane do mieszanki mięsnej z ziemniakami. Nadają potrawie wyjątkowy smak i sprawiają, że jest ciekawsze i niezwykłe..

Będzie to wymagane:

• 200 g grzybów (lepiej wziąć grzyby);
• 5 ziemniaków;
• 2 pikle;
• cebula;
• 1 marchewka
• 2 łyżki pasta pomidorowa;
• 4 łyżki oliwa z oliwek;
• kilka pestek oliwek;
• do smaku koperkiem, pietruszką;
• 1-2 liście pietruszki;
• smakować sól, pieprz, paprykę.

Wskazana ilość składników jest przeznaczona na 6 porcji (około 2 litrów wody). Czas przygotowania zupy - 40-50 minut, z wyłączeniem przygotowywania posiłków.

Instrukcje gotowania:

1. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, wrzuć do wrzącej osolonej wody.
2. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę. Obierz ogórki, drobno posiekaj, posiekaj oliwki w pierścienie.
3. Na rozgrzanym na patelni oleju przez 2 minuty smaż cebulę, aż pojawi się jasny rumiany kolor, a następnie dodaj marchewki i podsmaż razem, aż będą miękkie..
4. Wlać ogórki i oliwki do warzyw, wymieszać, smażyć przez 5 minut.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, trochę dusić.
6. Wlej zawartość patelni do garnka (powinna już być gotowa), wymieszaj.
7. Umyj grzyby i pokrój w plasterki, smaż na patelni na oleju, aż uwolniona ciecz wyparuje.
8. Wlać grzyby do dania głównego, dodać przyprawy, sól, pieprz, zioła, liście laurowe. Wszystko wymieszaj, kontynuuj gotowanie przez 3-4 minuty.

Podczas serwowania włóż plasterki lub kubki cytryny do każdej porcji. Świetnym dodatkiem do potrawy jest śmietana..

Opcja 4 mieszanka z wieprzowiną i ziemniakami

Domową hodgepodge z ziemniakami można łączyć. Jego skład obejmuje mięso i kiełbasę oraz mięso wędzone. Każdy składnik nadaje smak charakterystycznym odcieniom. Sprawiają, że danie jest naprawdę pyszne, a szczególnie obfite..

Składniki są następujące:

• 300–400 g wieprzowiny;
• 300 g kiełbas i wędlin;
• 2-3 ziemniaki;
• 1 cebula;
• marchewka
• 3-4 kiszone ogórki (lub marynowane);
• 1 łyżka pasta pomidorowa;
• niektóre oliwki;
• do smaku cytryny;
• próbować zieleni.

Jako mięso wędzone stosuje się kiełbasy myśliwskie, żeberka i inne produkty. Możesz wybrać dowolną kiełbasę, łączyć różne odmiany i rodzaje.

Podana ilość składników jest przeznaczona do garnka o pojemności 3-4 litrów wody.

Etapy gotowania drużyny narodowej hodgepodge z ziemniakami:

1. Umyj mięso, drobno posiekaj, wlej wodę i wlej gaz na patelnię.
2. Pokrój kiełbasę w paski, ziemniaki niezbyt małe kostki, zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę.
3. Gdy mięso zostanie ugotowane, wlej ziemniaki do bulionu.
4. Smaż kiełbasę i wędzone mięso na rozgrzanym oleju i włóż do bulionu; kontynuuj gotowanie zupy na małym ogniu przez 20 minut.
5. Zmęczona cebula i marchewka aż będą miękkie i rumiane, dodaj pokrojone ogórki, pokrojone oliwki i koncentrat pomidorowy. Smażyć przez 10 minut, nie zapominając o zamieszaniu.
6. Gdy sos będzie gotowy, włóż go do zupy, dodaj kolejne another szklanki solanki i płynu z oliwek, sól, dodaj pieprz.
7. Zagotuj zupę, dodaj posiekane zioła, zdejmij z ognia.

Podawać hodgepodge z ziemniakami, ozdobione plasterkami cytryny i świeżą śmietaną.

Opcja 5 mieszanka z ziemniakami cytryną i oliwkami

Przepis na mieszankę z ziemniakami obejmuje takie składniki, jak kliny cytrynowe i oliwki. Służą do ozdabiania potraw przed podaniem. W tym przepisie składniki te są zawarte bezpośrednio w zupie..

Ten przepis nie wymaga określonego rodzaju mięsa: odpowiednia jest wieprzowina, cielęcina, drób. Jedyną różnicą w gotowaniu w zależności od wybranego mięsa jest spędzony czas..

Komponenty

• 300 g mięsa;
• 70 g kiełbas myśliwskich (lub wędzonych);
• 1 duża marchewka;
• 1 duża cebula;
• 100 g gotowanej kiełbasy;
• 70 g wędzonej kiełbasy;
• 5-6 ziemniaków;
• 1 mała cytryna;
• 100 g oliwek;
• 6 łyżek pasta pomidorowa;
• 3 ogórki (solone lub marynowane).

Gotowanie:

1. Umyj mięso, pokrój w plasterki, dodaj wodę i włóż bulion do gotowania.
2. Obierz i pokrój w kostkę warzywa, kiełbasę z małymi paskami, ogórki i oliwki w kółko.
3. Dodaj ziemniaki do półproduktu, kontynuuj gotowanie zupy.
4. Smażyć cebulę na złoty kolor, dodać marchewki, smażyć przez 3 minuty na małym ogniu
5. Włóż ogórki i oliwki do sosu, dodaj koncentrat pomidorowy, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, mieszając, a następnie włóż zupę.
6. Wymieszaj sok z połowy cytryny z ½ szklanki solanki, wlej do zupy, zamieszaj, dodaj pieprz i sól.

Porcje Zupy przed podaniem udekoruj plasterkami cytryny i krążkami oliwek. Podawać ze śmietaną.