Co możesz ugotować z kapustą, jeśli masz mało czasu

Kapusta jest wszechstronnym warzywem. Z tego można ugotować prawie pełny posiłek, z wyjątkiem bez słodkiego deseru. Ale ze słodkim przystawką, a także możesz gotować zupę, gulasz, szybko fermentować i zrobić ciasto z przekąskami.

Kapusta jest być może tak samo popularna i lubiana przez wiele warzyw jak ziemniaki. Możesz jeść go świeżo, po prostu doprawiając go kroplą oleju roślinnego lub możesz ugotować wiele pysznych potraw. I nie spędzasz dużo czasu na gotowaniu.

Prosta zupa kapuściana

Ta zupa dla całej rodziny jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Weź 500 g marchwi, 1/2 główki kapusty, 2 pomidorów, 1/2 cebuli, 2 ząbków czosnku, 2 łyżki. olej roślinny, 7 szklanek bulionu z kurczaka (lub wody), 1 szklanka wody, czerwony, czarny pieprz i sól do smaku.

W dużym rondlu rozgrzej olej, smaż cebulę i czosnek przez około 5 minut, a następnie wlej przygotowany bulion drobiowy (lub zwykłą wodę), wlej sól, czarny i czerwony pieprz. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory (najpierw obrać skórki i łodygę), posiekaną kapustę, pokrojoną marchewkę w cienkie kółka i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Podawaj gorącą zupę.

Pikantne danie z kapusty zasmażanej

Możesz nie tylko dusić lub gotować kapustę, ale też stanowi znakomitą smażoną przystawkę. Aby go przygotować, potrzebujesz 1/4 szklanki oleju roślinnego, 3 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki. sos sojowy, 1/2 łyżki miód, 1 główka kapusty.

W małej misce połącz olej, posiekany czosnek, sos sojowy i miód. Pokrój kapustę na pół, każdą część - pokrój w kliny i rozłóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Za pomocą pędzla posmaruj plastry kapusty przygotowanym sosem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 ° C przez około godzinę, obracając kawałki w trakcie gotowania. Podawaj od razu.

Szybki przepis na kapustę

Ten tradycyjny niemiecki przepis na kapustę kiszoną jest bardzo wygodny dla tych, którzy nie lubią długo czekać na fermentację kapusty. Niesamowicie pyszne z grillowanym mięsem, drobiem lub rybą. Aby przygotować 8-10 porcji, weź 1 kapustę średniej wielkości, 1 litr wody, 2 łyżki. sól, 4 łyżki. ocet, 2 łyżki stołowe rafinowany olej roślinny i zmielony czarny pieprz do smaku.

Drobno posiekaj kapustę i złóż emaliowane naczynia. Zagotuj wodę z solą i zalej ją kapustą, pozostaw na 30-60 minut, aż woda ostygnie. Spuść wodę za pomocą durszlaka, jeśli to konieczne, wykręć ręce, aby szklanka zawierała jak najwięcej wody. Przenieś kapustę do czystej, suchej miski. W osobnej misce wymieszaj ocet i pieprz. Powoli wlej olej, dobrze mieszając. Wlać kapustę z dressingiem, sól do smaku i dokładnie wymieszać. Kapusta jest gotowa, ale można ją zostawić na co najmniej kolejną godzinę, aby była dobrze nasycona dressingiem.

Opcjonalnie do tego przepisu możesz dodać 2 posiekane marchewki na grubej tarce, 1 posiekaną cebulę w cienkie półpierścienie, 1 pęczek posiekanej rukoli i 1-2 łyżki. świeży majeranek.

Duszona Kapusta Z Imbirem

Kapusta okazuje się bardzo delikatna, kremowa w smaku, a pikantną skórką w tym naczyniu jest łyżka świeżo startego imbiru. Aby ugotować to cudownie pyszne danie, weź 1 główkę kapusty, 1 główkę cebuli, 2 ząbki czosnku, 1 łyżkę. tarty świeży imbir, 2 łyżki. masło, 3/4 szklanki śmietany, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Roztop masło na dużej, głębokiej patelni i smaż przez 5 minut posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Połóż tarty imbir i smaż przez około minutę. Następnie dodaj kapustę, dobrze wymieszaj z cebulą i gotuj na wolnym ogniu, mieszając przez 15-20 minut na średnim ogniu, aż kapusta zmięknie i stanie się ciemniejsza. Zmniejszyć ciepło, wlać śmietankę, wymieszać kapustę, skrobiąc kawałki od dołu, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Dodaj sól i pieprz do smaku, gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut, mieszając raz lub dwa razy, aby nadmiar płynu odparował. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz i podawaj.

Pyszne ciasto z kapusty

Każde ciasto nadaje się do tego ciasta - ulubione warzywa, mięso, kiełbasa, grzyby, ser. Jednak najprostszym i najtańszym jest nadzienie świeżej białej kapusty. Weź jeden duży placek do testu: 1 szklanka mąki, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 1 szklanka majonezu, 5 jajek, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki soda - do nadzienia: 1 główka kapusty, 1 cebula, 1 łyżeczka. sól, 3/4 łyżeczki mielony czarny pieprz, pęczek świeżej pietruszki, pół pęczka świeżego koperku, 1 szklanka startego sera (feta, ser feta lub dowolny twardy).

Najpierw przygotuj nadzienie. W dużej misce wymieszaj posiekaną kapustę, posiekaną cebulę, natkę pietruszki, koperek, sól i pieprz. Lekko nasmaruj blachę do ciasta i posyp bułką tartą lub kaszą manną. Aby przygotować ciasto, przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę do miski. Oddzielnie wymieszaj śmietanę, majonez i lekko ubite jajka i połącz z mąką. Wlać 2/3 ciasta do naczynia do pieczenia. Wyciśnij nadmiar płynu z nadzienia rękami i rozprowadź na cieście. Posyp serem i napełnij pozostałym ciastem. Piec ciasto przez 1 godzinę w temperaturze 175 ° C, aż będzie złotobrązowe.