Pikantna adjika z przepisów pomidorowych na zimę

Potrawy mięsne i dodatki często trzeba dodawać w postaci gorących sosów, takich jak keczup i makarony, które poprawiają smak głównego dania.

Na przykład pikantny pomidor adjika na zimę, przygotowany zgodnie z najlepszymi przepisami, doskonale uzupełnia wszelkie potrawy z mięsa, ziemniaków i makaronów. Co więcej, ta pasta może być zrobiona zarówno z dobrze dojrzałych, jak i niedojrzałych - co najważniejsze zielonych pomidorów, dodaj dużo pieprzu.

Adjika z pomidorów na zimę

Składniki

• Czerwone pomidory - 4 kg-
• Kliny czosnkowe - 400 g-
• Korzenie chrzanu - 8 szt..-
• Koper i pietruszka - po 4 pęczki-
• Czerwona papryka - 20 szt..-

• Słodka papryka - 10 szt..-
• Ostra papryka - 40 szt..-
• Ocet 9 - 2 szklanki-
• Cukier - 8 łyżek.-
• Sól - 8 łyżek.

Zamiast octu stołowego używamy cydru jabłkowego do woli, bierzemy korzenie chrzanu średniej wielkości, sól - nie jodowana.

Jak ugotować pikantną przymilkę z pomidora według jednego z najlepszych przepisów na zimę

Adjika, wykonana według prostej receptury w surowy sposób, przynosi największe korzyści, ponieważ przechowywane są w niej witaminy i inne cenne substancje. Przygotujemy przydatny suplement diety według następującego przepisu:

• Myjemy słodką paprykę, kroimy i wyjmujemy nasiona i rdzenie, eliminujemy łodygi.
• Używamy ostrej papryki i usuwamy łodygi, pozostawiając nasiona w owocach.
• Obierz ząbki czosnku.
• Pokrój pomidory na kawałki, oszczędzając owoce grubych zielonych łodyg.
• Obierz umyte korzenie chrzanu i pokrój korzenie.
• Umyj koperek i natkę pietruszki.
• Przygotowane składniki warzywne zmielić za pomocą maszynki do mięsa, ustawiając cienki ruszt.
• Dokładnie wymieszaj masę z cukrem i solą, zamknij i pozostaw na kilka dni.
• Wlej ocet i po dokładnym wymieszaniu wlej do sterylnych słoików.

Zwijamy puszki i odkładamy w chłodne miejsce, w którym jasne światło nie przenika. Ze wskazanej ilości składników uzyskanych zostanie około 6 litrów produktu.

Pikantna adjika z cebulą i pomidorami

Składniki

• Dojrzałe pomidory - 5 kg-
• Rzepa - 600 g-
• Marchewka - 1 kg-
• Czerwona papryka - 1 kg-
• Czosnek - 400 g-

• Ostra czerwona papryka - 6 szt..-
• Oliwa Z Oliwek - 0,5 l-
• Cukier - 2 szklanki-
• Sól - 0,5 szklanki-
• Ocet stołowy 6 - 0,5 l.

Dla większej surowości bierzemy nie sałatę, ale bardziej gorzkie odmiany. Wskazane jest stosowanie pomidorów o cienkiej skórce.

Jak zrobić pikantną pomidorową Adika na zimę

Do gotowania niektórzy kucharze dodają nie tylko pieprz i czosnek, ale także cebulę. Sprawia, że ​​jest bardziej ostry i użyteczny pod względem wzmocnienia układu odpornościowego oraz wzbogaca smak produktu, a także potraw, do których jest dodawany.

Zróbmy smaczną adjikę na zimę zgodnie ze szczegółową receptą:

• Opłucz słodką paprykę, pozbądź się nasion i ogonów, i zakręć w maszynce do mięsa.
• Mielone pomidory siekamy i mielimy maszyną do mięsa.
• Pokrój obrane marchewki, przekręć w ten sam sposób.
• To samo robimy z obraną cebulą, czosnkiem i ostrą papryką bez nasion i łodyg.
• Układamy zmiażdżone produkty na patelni, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez pół godziny.
• Wlej olej i ocet, wymieszaj i gotuj przez ten sam czas.
• Wymieszaj z solą i cukrem i gotuj przez godzinę: pikantna adjika z pomidorów, przygotowana zgodnie z najlepszymi przepisami na zimę, powinna być gotowana 1,5 razy.

Gotowy produkt wkładamy do sterylnych słoików, korka i przechowujemy w lodówce. Używamy tej dodatku do twoich ulubionych potraw i poprawiamy twoje zdrowie!

Zielona pomidora

Składniki

• Zielone pomidory - 4 kg-
• Papryka - 2 kg-
• Ostra papryka - 1,2 kg-
• Plastry Czosnku - 300 g-

• Cukier - 200 g-
• Ocet 9-200 ml-
• Sól do smaku.

Słodka papryka, podobnie jak ostra papryka, może mieć dowolny kolor.

Jak zrobić pikantną przymilkę z zielonych pomidorów

Adjika według prostego przepisu, wykonalna nawet dla początkujących, z dodatkiem zielonych pomidorów, okazuje się nie gorsza niż analog z czerwonymi pomidorami. Ten produkt jest doskonałym zamiennikiem przemysłowych keczupów i sosów..

Zróbmy to zgodnie z prostym przepisem:

• Myjemy warzywa.
• Usuwamy paprykę z niełupek.
• Zmiel paprykę, czosnek i pomidory w maszynce do mięsa.
• Wymieszaj masę warzywną z cukrem i solą i gotuj na małym ogniu przez pół godziny..
• Dodaj ocet, zamieszaj i wlej do sterylizowanych słoików.

Zwijamy puszki i utrzymujemy w cieple przez jeden dzień, po czym myjemy je w piwnicy lub lodówce.

Istnieje wiele opcji przygotowywania tak pysznego produktu, jak pikantny pomidor na zimę, ale wszystkie są smaczne na swój sposób. Jeśli dana osoba ma choroby nerek, żołądka lub jelit, lepiej wybrać lekko ostre przepisy, ale jeśli nie ma problemów zdrowotnych, najbardziej ostre opcje można docenić. W każdym razie, po adjika, ugotowanym własnymi rękami, nikt nie chce go kupić w sklepie.