Surowa adjika z przepisami na chrzan na zimę

Możesz skorzystać z warzyw nie tylko latem i jesienią, ale także w innym czasie, zbierając je w solonych, marynowanych i innych formach.

Taki przedmiot, jak surowa adjika z chrzanem, którego receptura jest prosta do opanowania, będzie doskonałym zapobieganiem niedoborowi witamin w przeziębieniu. Ponieważ nie jest poddawany obróbce cieplnej, zachowuje wszystkie cenne pierwiastki śladowe zawarte w zastosowanych składnikach..

Adjika bez gotowania z chrzanem i octem

Składniki

• Dojrzałe Pomidory - 1 kg-
• Czerwona papryka - 400 g-
• Plastry Czosnku - 100 g-
• Ostra papryka - 100 g-
• Korzeń chrzanu - 100 g-
• Sól - 2 łyżeczki.-
• Ocet stołowy - 2 łyżki stołowe.-
• Cukier - 2 łyżki.

Używamy tylko korzenia chrzanu, świeżych, dojrzałych owoców. Jeśli nie ma czerwonej papryki, weź jakąkolwiek.

Jak gotować adjikę z chrzanem bez gotowania

Wraz z octem chrzan doskonale zachowuje obrabiany przedmiot, zachowując jego smak i aromat przez kilka miesięcy. Wraz z resztą ostrych składników korzeń chrzanu sprawia, że ​​adjika jest pikantna - pikantna i jednocześnie pikantna.

Przygotujemy apetyczną przekąskę według szczegółowego przepisu:

• Myjemy warzywa i korzenie.
• Obierz ząbki czosnku i korzeń chrzanu.
• Usuń skórkę z pomidorów: jeśli nie chcesz jej usuwać, oparz je wrzącą wodą.
• Pokrój słodką i gorzką paprykę na dwie części, usuń nasiona za pomocą przegród i łodyg.
• Skręć w maszynce do mięsa ostrą paprykę, korzenie i ząbki czosnku. Możesz je zmielić w blenderze.
• Przewiń raz paprykę i pomidory (nie w blenderze).
• Wymieszaj zmiażdżone surowce z octem, cukrem i solą.
• Pozostaw, aby nalegać na całkowite rozpuszczenie soli i cukru granulowanego.
• Wymieszaj przedmiot, wlej do sterylnych słoików i szczelnie zamknij.

Usuwamy słoiki w lodówce lub piwnicy, w której można przechowywać od 11 do 12 miesięcy. Można go jeść z makaronem, ziemniakami, smażonym mięsem i po prostu z chlebem. Regularne stosowanie adjika bez gotowania, z chrzanem wzmocni układ odpornościowy i ochroni przed grypą i przeziębieniem.

Surowa adjika z chrzanem bez octu

Składniki

• Pomidory - 10 kg-
• Słodka papryka - 2 kg-
• Ostra papryka - 3 szt..-
• Przeciętny korzeń chrzanu - 10 szt..-
• Czosnek - 10 głów-
• Sól - 200 gramów.

Z tych składników otrzymujesz około 10 litrów doskonałej adjiki z chrzanem bez gotowania.

Proces wytwarzania surowego sosu

Nie wszyscy ludzie mogą używać produktów z octem, ale w tym przepisie nie jest to wymagane: chrzan i sól pełnią rolę środka konserwującego. Zachowują świeżość produktu oraz wszystkich witamin, minerałów i innych cennych substancji wzmacniających obronę organizmu.

Gotuj adjika bez octu zgodnie z tym przepisem:

• Myjemy owoce i korzenie.
• W razie potrzeby usuwamy skórkę pomidorów, posypując je wrzącą wodą.
• Uwalniamy paprykę z łodyg i rdzeni z trądzikami. Jeśli chcesz więcej pikanterii, zostaw nasiona w ostrej papryce.
• Usuń skórkę z korzeni chrzanu.
• Obierz ząbki czosnku z łusek.
• Przewiń obrane składniki w maszynce do mięsa i wymieszaj z solą.

Uwaga: aby uzyskać grubą surową adżikę z chrzanem zgodnie z tym przepisem, przewiń pomidory osobno i wrzuć je do durszlaka, eliminując nadmiar soku.

• Trzymaj adjika w warunkach pokojowych przez 10-12 godzin, dobrze wymieszaj i wlej do czystych małych słoików. Zamknij je szczelnie i przechowuj w lodówce lub innym chłodnym miejscu..

Produkt zaleca się wlewać do małych pojemników w celu zjedzenia surowej adjiki z chrzanem gotowanym bez octu. Jeśli słoik jest otwarty, a jego zawartość nie jest spożywana przez długi czas, zaczyna fermentować.

Teraz jest jasne, jak prosta i surowa adżika z chrzanem jest przygotowywana i przechowywana, której przepis może zawierać ocet lub nie zawierać go. Ta adjika jest dobra do podania jako osobna przekąska lub dodatek do mięs, warzyw i innych potraw..