Słodkie marynowane pomidory na zimę. Najlepsze przepisy kulinarne

Słodko marynowane pomidory są świetną alternatywą dla pikantnych i pikantnych potraw. Zebraliśmy najlepsze przepisy na takie pomidory przechowywane w piwnicach prawdziwych koneserów rodziny psiankowatych. Sugerujemy wypróbowanie ich razem z nami..

Pomidor to zwykły puszek z przetworów warzywnych. Adjika, keczup, lecho, sok, pomidory we własnym soku i oczywiście konserwowane pomidory w marynacie to ulubione przysmaki gospodyń domowych i ich rodzin. Jak sprawić, by marynowane pomidory były słodkie i skutecznie spędzać wystarczająco dużo czasu w ustronnym miejscu, dopóki nie dotrą do stołu?

Pomidory Czosnkowe

Będziesz potrzebować: na trzylitrowy słoik - 1,5-2 kg pomidorów, 1,5 litra wody, 2,5 łyżki. sól, 3,5 łyżki cukier, 1 łyżka 9. ocet, 2-3 groszek czarnego pieprzu, 2-3 groszek ziele angielskie, 3 ząbki, 6 średnich ząbków czosnku, 1 liść chrzanu, 3 arkusze wiśni.

Gotowanie. Na dno wysterylizowanego słoika połóż pieprz, czosnek, goździki, liście chrzanu i wiśnie. Napełnij słoik umytymi i suszonymi pomidorami i zalej wrzącą wodą (100 ° C). Przykryj sterylizowanymi pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wlej schłodzoną wodę do garnka, zagotuj, dodaj cukier i sól, mieszaj i gotuj, aż rozpuszczą się na małym ogniu. Wlać ocet do marynaty przed zdjęciem z ognia. Wlej marynatę do słoików i ponownie zamknij sterylizowane pokrywki. Zwiń Owiń słoiki kocem i pozostaw je do góry nogami, aż ostygną całkowicie..

Pomidory Koperkowe

Będziesz potrzebować: na trzylitrowy słoik - 1,5-2 kg pomidorów, 1,5 litra wody, 3 łyżki. sól, 7 łyżek. cukier, 6 łyżek stołowych 9. ocet, 3 groszek ziele angielskie, 3 koperkowe parasole, 3 goździki.

Gotowanie. Na dnie sterylizowanego słoika włóż pieprz, koperek, goździki. Napełnij słoik umytymi i suszonymi pomidorami i zalej wrzącą wodą (100 ° C). Przykryj sterylizowanymi pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wlej schłodzoną wodę do garnka, zagotuj, dodaj cukier i sól, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż się rozpuści. Wlać ocet do marynaty przed zdjęciem z ognia. Wlej marynatę do słoików i ponownie zamknij sterylizowane pokrywki. Zwiń Owiń słoiki kocem i pozostaw je do góry nogami, aż ostygną całkowicie..

Pomidory z czerwonej jarzębiny

Aby usunąć gorycz z czerwonej jarzębiny, przed przystąpieniem do zbioru jagody muszą najpierw zostać umyte, wysuszone, umieszczone w torbie i wysłane do zamrażarki na 30 minut.

Będziesz potrzebować: na trzylitrowy słoik - 1,5-2 kg pomidorów, 1,5 litra wody, 1,5 łyżki. 9. ocet, 7,5 łyżki cukier, 4,5 łyżki sól, 1 duża wiązka czerwonego jarzębiny, 3-4 groszek ziele angielskie, 1 gałązka pietruszki, 1 liść laurowy.

Gotowanie. Połóż pieprz i natkę pietruszki na dnie sterylizowanego słoika. Napełnij słoik umytymi i suszonymi pomidorami i jagodami jarzębiny podzielonymi na małe grona. Wlać wrzącą wodę (100 ° C). Przykryj sterylizowanymi pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wlać schłodzoną wodę do garnka, dodać sól i cukier, zagotować. Wlać ocet do słoika przed zdjęciem z ognia. Wlać marynatę. Ponownie nałożyć wysterylizowane nakrętki. Zwiń Owiń słoiki kocem i pozostaw je do góry nogami, aż ostygną całkowicie..

Pomidory z ostrą papryką

Będziesz potrzebować: na trzylitrowy słoik - 1,5-2 kg pomidorów, 1,5 litra wody, 6 łyżek. cukier, 1 łyżka sól, 4 łyżki. 9. ocet, 1 mała kapsułka z ostrą papryką, 1 mała cebula, 2-3 ząbki czosnku, 2-3 groszki czarnego pieprzu, 2-3 groszek ziela angielskiego, 1 gałązka pietruszki.

Gotowanie. Na dnie sterylizowanego słoika włóż pieprz - gorący, ziele angielskie i groszek, cebulę, czosnek i natkę pietruszki. Napełnij słoik umytymi i suszonymi pomidorami i zalej wrzącą wodą (100 ° C). Przykryj sterylizowanymi pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wlej schłodzoną wodę do garnka, zagotuj, dodaj cukier i sól, mieszaj i gotuj, aż rozpuszczą się na małym ogniu. Wlać ocet do marynaty przed zdjęciem z ognia. Wlej marynatę do słoików i ponownie zamknij sterylizowane pokrywki. Zwiń Owiń słoiki kocem i pozostaw je do góry nogami, aż ostygną całkowicie..

Część przygotowań do zimy, letnich mieszkańców, którzy dużo wiedzą o zachodzie słońca, przygotowuje się bez octu, ponieważ przyprawy te są surowo zabronione w przypadku niektórych chorób.

Pomidory z kwasem cytrynowym

Będziesz potrzebował: na trzylitrowy słoik - 1,5-2 kg pomidorów, 1,5 litra wody, 3,5 łyżki. cukier, 1,5 łyżki sól, 1 łyżeczka kwas cytrynowy, 3 ząbki czosnku, 4-5 groszku czarnego pieprzu, 2-3 gałązki koperku, 1 liść laurowy.

Gotowanie. Umieść ziarna pieprzu, liście laurowe, czosnek i koperek na dnie sterylizowanego słoika. Napełnij słoik umytymi i suszonymi pomidorami, między nimi włóż natkę pietruszki. Wlać wrzącą wodę (100 ° C). Przykryj wysterylizowanymi pokrywkami i pozostaw na 15-20 minut. W tym czasie ugotuj marynatę. Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, gotuj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Przed zdjęciem marynaty z ognia spuść wodę z puszki i wlej do niej kwas cytrynowy. Wlać marynatę i ponownie uszczelnić sterylizowanymi pokrywkami. Zwiń Owiń słoiki kocem i pozostaw je do góry nogami, aż ostygną całkowicie..

Nawiasem mówiąc, słodko marynowane ogórki są nie mniej smaczne..

Staraliśmy się zaspokoić smak najbardziej kapryśnych smakoszy „pomidorów”. W odpowiedzi czekamy na komentarze dotyczące twoich opcji na przepisy na pomidory i inne warzywa.