Najsmaczniejsze naleśniki do squasha

Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw. Jest dobry w konserwowaniu oraz w gorących naczyniach i przekąskach. Możesz nawet zrobić z niego dżem. A placuszki z cukinii są po prostu pyszne. Można je jeść na gorąco, doprawione kwaśną śmietaną i zimne jako przekąskę.

To danie zostało wynalezione całkiem przypadkowo. Nagle przybyli goście, przerysowując plany. Wskakując do lodówki, szybko zdecydowałem, że będę gotować. Ale stwierdziła, że ​​zabrakło mi jaj. Nie było czasu biegać do sklepu, więc postanowiłem użyć starej sprawdzonej metody zastępowania jaj ziemniakami. Oferuję najsmaczniejszy i najszybszy przepis na cieście z cukinii.

Rezultatem były niesamowicie pyszne chrupiące naleśniki z cukinii bez jajek, przepis ze zdjęciami krok po kroku, o których dziś podzielę się.

Składniki

• Cukinia - 1 sztuka;
• Ziemniak - 1 średnia bulwa;
• Mąka - 3-4 łyżki stołowe;
• Zieloni;
• Sól, przyprawy;
• Olej do smażenia.

Jak zrobić placki z cukinii

Prosty przepis ze zdjęciem krok po kroku pomoże ci zrozumieć proces gotowania.

Przygotowanie ciasta do squasha

Cukinię umyj i obierz. Zetrzeć i przenieść do głębokiej miski.

Wskazówka!

Do tego dania nadają się nie tylko młode warzywa, ale także lekko przejrzałe, w których nasiona pozostają twarde podczas normalnego smażenia. Twarde nasiona można łatwo usunąć podczas obierania warzyw.

 Umyj, obierz i zetrzyj ziemniaki. Jak wspomniałem wcześniej, ziemniaki w tym naczyniu zastępują jajko. Dzięki zawartej w niej skrobi naleśniki nie rozpadają się, a podczas smażenia zyskują także pyszne chrupki.

Wskazówka!

Do przygotowywania posiłków zimą używam startej cukinii przygotowanej w sezonie. Okazuje się całkiem dobrze. Po prostu nie trzeba czekać, aż obrabiany przedmiot zostanie całkowicie rozmrożony i dodać resztę składników do częściowo zamrożonej masy. W przeciwnym razie w gotowej mieszance będzie zbyt dużo płynu..

 Drobno posiekaj ulubione warzywa. Mam tę zieloną cebulę.

 Dodaj 3 łyżki mąki bez zjeżdżalni, sól. Możesz posypać niewielką ilością przypraw. Często używam mieszanki prowansalskiej.

 Wymieszaj wszystko. Jeśli masa jest zbyt płynna, musisz dodać trochę więcej mąki. A potem przystąp do smażenia. Ponieważ jeśli opuścisz ciasto, ziemniaki bardzo szybko ciemnieją, a cukinia zmieni smak.

Patelnia

 Smażyć placki, jak zwykle, na średnim ogniu w oleju roślinnym do złotego koloru.

Podawanie do stołu

 Aby zmniejszyć ilość tłuszczu w naczyniu, gotowe naleśniki można wstępnie ułożyć na ręczniku papierowym. Placki z cukinii są szybko gotowane z warzyw dostępnych dla wszystkich. Możesz jeść na czczo, nie zawierać produktów pochodzenia zwierzęcego. Są dobre zarówno na świąteczny stół, jak i na codzienne menu. To jest bardzo smaczne.

I ostatni argument: w postaci cieście cukini bez sprzeciwu, a nawet z wielką przyjemnością dzieci jedzą. Zweryfikowano!