Pieczone ziemniaki z pomidorami

Składniki

Ziemniak z pomidorami zawiera następujące składniki:

• 1 kg ziemniaków;
• 200 g pomidorów;
• 800 g mięsa mielonego;
• 2 cebule;
• 200 g twardego sera;
• 3 łyżki olej roślinny;
• 4 ząbki czosnku (składnik opcjonalny);
• posmakować soli Iperz;
• 1 p. Zieloni (natka pietruszki i koperek).

Jeśli danie gotuje się bez mięsa mielonego, liczba pomidorów wzrasta do 500 g.

Podana liczba składników do pieczonych ziemniaków z pomidorami przeznaczona jest na 7-9 porcji. Aby zmniejszyć objętość naczynia, liczbę składników zmniejsza się tak bardzo, jak to konieczne.

Gotowy posiłek

Ziemniaki gotuje się w pomidorach przez 80-90 minut (łącznie z przetwarzaniem składników). Zawartość kalorii w gotowym naczyniu na 100 g wynosi 115-120 kcal.

Jest dzięki temu niezależny, ponieważ warzywa i mięso łączą się w swoim składzie. Pomidory dodają soczystości i aromatu, poprawiając smak. W tym samym celu często w skład składników wchodzi cebula, która na życzenie gospodyni jest wstępnie marynowana w occie.

Nadaje się zarówno do menu codziennego, jak i wakacyjnego. Podawany w gorącej formie, niekoniecznie świeżo przygotowany: jest dobrze przechowywany w lodówce, jeszcze bardziej moczy się.

Podczas gotowania mięsa z ziemniakami i pomidorami w piekarniku gospodynie domowe stosują następujące sztuczki:

• wybierz średnie bulwy twarde;
• nie przechowuj ziemniaków w zimnej wodzie przed pieczeniem;
• przed podaniem gotowego naczynia na stół nie spiesz się do porcjowanych plasterków, pozwalając nalegać;
• udekoruj naczynie gałązkami zieleni, piór cebuli i świeżych warzyw - ogórki, rzodkiewki, pomidory, pokrojone koła;
• naprzemiennie różne odmiany mięsa mielonego lub wykluczyć je ze składu;
• dla odmiany mięso mielone jest zastępowane lub uzupełniane boczkiem, filetem mięsnym, duszonymi warzywami (kapusta, cukinia), pieczarkami, wątrobą, rybami;
• posyp formę bułką tartą, aby naczynie było przykryte chipsem i łatwo odbiegało od formy;
• zamiast posypywać tartym serem, dla odmiany posmaruj powierzchnię zapiekanki kwaśną śmietaną, majonezem lub sosem z ich mieszanki z dodatkiem jaj;
• aby uzyskać soczyste mięso mielone, wymieszaj je ze smażoną cebulą.

Proces gotowania

Sekwencja gotowania ziemniaków z pomidorami w piekarniku:

1. Drobno posiekaj cebulę (1 szt.) I smaż na oleju roślinnym do złotego koloru.
2. Ugotuj mięso mielone, wymieszaj ze smażoną cebulą.
3. Dokładnie opłucz ziemniaki, obierz, umyj ponownie, a następnie pokrój w cienkie okrągłe plastry.
4. Uwolnij drugą cebulę z łuski i pokrój w ćwiartki pierścieni.
5. Obierz i przełóż czosnek przez prasę.
6. Opłucz warzywa za pomocą dźwigu i posiekaj.
7. Ruszt Serowy.
8. W głębokim naczyniu wymieszaj ziemniaki z ziołami, cebulą i czosnkiem, dodaj sól i pieprz, polej olejem roślinnym, ponownie wymieszaj.
9. Opłucz pomidory i pokrój w koła lub półkola (w zależności od średnicy).
10. Połóż ziemniaki na spodzie formy, a następnie cebulę, mięso mielone, pomidory i posyp serem na końcu.
11. Włóż blachę do pieczenia do 180 stopni i gotuj naczynie przez 60 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
12. 15-20 minut przed wyłączeniem gazu przykryj folię. Jest to konieczne, aby ziemniaki były dobrze upieczone w środku, a ich krawędzie nie stały się szorstkie.

Posyp gotowego ziemniaka pieczonymi pomidorami w posiekanych ziołach.

Przepisy Zapiekanka Ziemniaczana

Pieczony ziemniak z pomidorami ma wiele przepisów, które zawierają różne dodatkowe składniki, które zmieniają smak potrawy i sprawiają, że jest nowa i niezwykła.

Z Grzybami

Składniki przepisu:

• 400 g mięsa mielonego;
• 500 g ziemniaków;
• 150 g pieczarek;
• 2 jajka
• 1 cebula;
• 2 pomidory;
• 4 ząbki czosnku;
• 200 g twardego sera;
• do smaku kwaśnej śmietany;
• posmakować soli.

Gotowanie:

1. Obierz, umyj, pokrój bulwy w cienkie okrągłe plastry.
2. Umyj grzyby, drobno posiekaj, wymieszaj z mielonym mięsem, dodaj sól i pieprz.
3. Uwolnij cebulę z łuski, pokrój w ćwiartki pierścieni.
4. Pomidory umyj i pokrój na pół koła.
5. Połóż krążki ziemniaczane na blasze do pieczenia, posyp solą, połową posiekanej cebuli i trzecią częścią startego sera.
6. Następnie połóż mieszaninę grzybów z mięsem, wygładź warstwę łyżką, posyp połową pozostałego startego sera.
7. Przykryj ser pozostałymi ziemniakami, połóż pomidory na wierzchu.
8. W misce wymieszaj jajka ze śmietaną i czosnkiem, solą, ubij trzepaczką.
9. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz przez 40 minut.
10. 7-10 minut przed wyłączeniem ognia posyp naczynie pozostałym serem.

Z bakłażanem

Składniki przepisu:

• 300 g mięsa mielonego;
• 300 g ziemniaków;
• 150 g sera;
• 1 bakłażan;
• 2 pomidory;
• 2 ząbki czosnku;
• 50 g majonezu.

Gotowanie:

1. Aby przygotować sos, wymieszaj majonez i czosnek kruszony pod prasą.
2. Pokrój czyste ziemniaki bez skóry w cienkie koła i ułóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, solą, posmaruj sosem.
3. Pokrój obraną bakłażana w koła, włóż do głębokiej miski, posol i pozostaw na kilka minut, aby pozbyć się goryczy.
4. Następnie wyrzuć koła bakłażana do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą, a następnie połóż na ziemniakach.
5. Surowe mięso mielone rozłożyć równomiernie warstwą, nałożyć pomidory, posmarować sosem i posypać startym serem.
6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez 30-40 minut.

Z mieloną rybą

Składniki przepisu:

• 1 kg ziemniaków;
• 300 g mięsa mielonego (lub cienko pokrojony filet);
• 3-4 pomidory;
• 1 cebula;
• 150-200 g twardego sera;
• smakować zielenie;
• smak majonezu lub kwaśnej śmietany;
• posmakować soli.

Gotowanie:

1. Ponieważ mielone ryby są gotowane bardzo szybko, ziemniaki wymagają wstępnego gotowania. We wrzącej osolonej wodzie całe bulwy umieszcza się i gotuje przez 10 minut, aż do połowy ugotowane.
2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie połówki pierścieni.
3. Półprodukty ziemniaków pokroić w cienkie koła.
4. Umyj i posiekaj warzywa.
5. Zetrzyj ser.
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem roślinnym, połóż posiekane ziemniaki na dnie.
7. Umieść następną warstwę cebuli, która natłuszcza majonezem.
8. Następnie połóż rybę i posyp solą i ziołami na wierzchu.
9. Rozłóż pozostałe ziemniaki na wierzchu, posmaruj majonezem i posyp tartym serem.
10. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20-30 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

Z boczkiem

Składniki przepisu:

• 500 g ziemniaków;
• 1 cebula;
• 4 paski boczku;
• 200 g mięsa mielonego;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 pomidory;
• 250 g twardego sera;
• 500 ml tłustej śmietany;
• 3 pióra cebuli (składnik opcjonalny);
• 2 gałązki tymianku (składnik opcjonalny);
• posmakować soli.

W razie potrzeby wykluczone jest mięso mielone, a liczba pasków bekonu zwiększa się 2 razy.

Gotowanie:

1. Posiekany obrany czosnek, przełóż czosnek przez prasę, pokrój paski boczku w kostkę, zetrzyj ser na grubej tarce, drobno posiekaj warzywa.
2. Cebulę, czosnek, boczek, mięso mielone wkładamy na patelnię (bez oleju) i smażymy, okresowo mieszając, aż cebula będzie przezroczysta i pozostanie lekki rumiany odcień pozostałych składników.
3. Pokrój obrane ziemniaki w cienkie koła, posyp solą i pieprzem, wymieszaj.
4. Na natłuszczoną blachę do pieczenia połóż 1/3 ziemniaków na dolnej warstwie, zalej 250 g śmietany, posyp ziołami.
5. Na wierzch połowę mieszanki boczku, mielonego mięsa i cebuli posyp 1/3 startego sera.
6. Następnie powtórz warstwy w tej samej kolejności, a następnie zamknij zapiekankę z pozostałymi ziemniakami i posyp pozostałym trzecim serem.
7. Gotuj w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 40-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie.