Domowa wieprzowina wieprzowa

Domowa wieprzowina 1

70 minut

przygotowanie:

25 minut

  • gotowanie:

    45 minut

  • liczba porcji:

    8

  • złożoność:

    Po prostu

    • Pieczona wieprzowina w folii może stać się głównym daniem nawet na świątecznym stole. I możesz podać go z dodatkiem ziemniaków, pieczonych pieczarek lub sałatki warzywnej.

    Składniki

    wieprzowina bez kości1 kg
    czosnek8-10 goździków
    ziarnista musztarda4-6 łyżek.
    nasiona kolendry1,5 łyżki stołowej.
    nasiona selera1 łyżka.
    suszony koperek1 łyżka.
    ostra paprykado smaku
    mielony czarny pieprzdo smaku
    sóldo smaku
    olej roślinny2 łyżki.

    Gotowanie:

    1. 4-6 ząbków czosnku, pokroić w talerze, resztę posiekać - posiekać. Opłucz mięso, wytrzyj ręcznikiem papierowym. Wykonaj w nim ostrego noża i włóż posiekany czosnek.
    2. Zmiel nasiona kolendry i selera, koperek w moździerzu lub młynek do kawy. Dodaj sól, ostry i czarny pieprz, posiekany czosnek, musztardę, oliwę z oliwek i wszystko miksuj aż do makaronu. Rozłóż go na wszystkie strony mięsa i pozostaw do marynowania w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub lepiej - na jeden dzień.
    3. 30 minut przed pieczeniem wyjąć mięso z lodówki i szczelnie owinąć folią. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez około 45 minut. Wyjąć przygotowaną gotowaną wieprzowinę z piekarnika i nie wyjmować folii przez kolejne 15-30 minut. Następnie pokrój w cienkie plasterki i podawaj.

    Udostępnij w sieciach społecznościowych:
    Tak to wygląda