Jak zrobić ziemniaki idaho

Jak gotować ziemniaki Idaho w piekarniku

Sekretem nienagannej receptury ziemniaków idaho w piekarniku jest odpowiednio dobrana odmiana korzenia. Do pieczenia odpowiednia jest najbardziej skrobiowa odmiana. Smaży się dobrze na zewnątrz i pozostanie w kruchym wnętrzu.

Idaho w piekarniku gotuje się w kilka minut. Danie to może być przydatne jako przystawka.

Do 4 dużych porcji idaho w piekarniku potrzebujesz:

• Młode ziemniaki - 800 gr.
• Olej (oliwkowy) - 50 ml.
• Czosnek - 2 goździki
• Koper (świeże zioła) - 1 pęczek
• Papryka (mielona) - 1 łyżka stołowa
• Sól - 1 łyżeczka

Klasyczny przepis na idaho jest gotowany w skórce. Bulwy dokładnie umyj sztywną szczotką. Każdy ziemniak pokroić wzdłuż na 8 części.

Zanurz przygotowane kawałki we wrzącej wodzie i gotuj je w osolonej wodzie, aż będą w połowie gotowe. Po 3-5 minutach wyjmij ziemniaki łyżką cedzakową i ostudź. Ta procedura skraca czas pieczenia..

W głębokim naczyniu wymieszaj posiekany czosnek i koperek, dodaj sól, paprykę i przyprawy, które wolisz. Smak gotowego dania zależy od wybranych przypraw i ich proporcji. Dodaj oliwę z oliwek.

Dodaj schłodzone, wysuszone ziemniaki do gotowej mieszanki i wymieszaj. Kompozycja aromatyczna powinna obejmować każdy plasterek. Połóż kawałki na blasze do pieczenia ze skórą w dół i piecz w piekarniku przez 20–25 minut w temperaturze 150–200 stopni.

Gorące ziemniaki Idaho w połączeniu z sosem pomidorowym lub śmietanowym.

Ziemniaki Idaho w powolnej kuchence

Współcześni asystenci kuchenni pomagają skrócić czas gotowania każdego dania. Korzystanie z wolnowaru może sprawić, że ziemniaki będą bardziej miękkie i delikatne.

Aby uzyskać szybki przepis na idaho w powolnej kuchence, potrzebujesz:

• Ziemniak - 1 kg.
• Oliwa Z Oliwek - 70 ml.
• Keczup - 2 łyżki. łyżki
• Musztarda - 1 łyżka. łyżka
• Czosnek - 3 goździki
• Koper - 1 mała wiązka
• Sól - 1 łyżeczka
• 30 gr wszelkie przyprawy (papryka, zioła prowansalskie lub przyprawy do ziemniaków)

Obierz ziemniaki i pokrój je w 6-8 plasterków, w zależności od wielkości bulwy. Wytrzyj plastry ręcznikiem papierowym, usuwając nadmiar wilgoci.

W osobnej misce połącz olej, keczup, musztardę, mieszankę ziół prowansalskich i łyżeczkę soli. Dodaj posiekany czosnek i drobno posiekany koperek. Wymieszaj i zanurz każdy plasterek ziemniaka w mieszance.

Umieść ziemniaki w wolnym naczyniu i gotuj w trybie pieczenia przez 25 minut. Przy prawidłowym przygotowaniu idaho w powolnej kuchence okazuje się miękki i kruchy.

To danie najlepiej nadaje się jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Domowe Idaho łączy włoski sos pomidorowy z bazylią.

Przepis na ziemniaki Idaho na patelni

Młode naczynie ziemniaczane można również ugotować na patelni. Zgodnie z tym przepisem potrzebujesz:

• Nowe ziemniaki - 500 gr.
• Cebula - 100 gr.
• Czosnek - 2 goździki
• Olej roślinny - 30-40 gr.
• Świeże warzywa - 1 mała pęczek

Ziemniaki są dokładnie myte i krojone na 8 plasterków. Wysuszyć, odłożyć na bok. Smażyć grubo posiekany czosnek, cebulę w oleju roślinnym, a następnie usunąć. Smaż ziemniaki w aromatycznym oleju na średnim ogniu. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami.

Idaho na patelni okazuje się nie gorsze niż tradycyjne pieczone ziemniaki. Danie łączy się z sałatkami mięsnymi, rybnymi, drobiowymi i warzywnymi.