Jak zrobić ostrygową zupę

Grzyby to świetna okazja na urozmaicenie codziennej diety o pachnące zupy, julienne, zapiekanki i inne potrawy.

Wystarczy wiedzieć, jak gotować zupę grzybową z boczniaków: od razu spodoba się gospodarstwom domowym i uzupełni szeregi wybranych przepisów w książce kucharskiej. Jeśli dzieci odmówią zjedzenia innej zupy - grochu, kapusty, ryb, na pewno nie odmówią: zostaną urzeczone magicznym aromatem i smakiem potrawy.

Klasyczna zupa z boczniaków z ziemniakami

Składniki

• Przeciętny ziemniak - 6 szt..-
• Boczniaki ostrygowate - 0,7 kg-
• Marchewka - 3 szt..-
• Woda - 2,5 l-
• Średnia cebula - 2 szt..-

• Liście laurowe - 2 szt..-
• Masło - 3 łyżki.-
• Korzeń Pietruszki-
• Suszony Rozmaryn - 1 szczypta-
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Będziesz także potrzebował trochę soli do smaku i kwaśnej śmietany lub majonezu - do wypełnienia zupy podczas serwowania.

Jak zrobić ostrygową zupę

Niektórzy ludzie lubią ostrygową zupę z ziemniakami i makaronem, podczas gdy inni nie chcą mieszać ziemniaków i makaronu. Klasyczny przepis wykorzystuje tylko warzywa i grzyby z niewielką ilością przypraw..

Przygotujemy obfitą zupę grzybową zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

• Grzyby rozkładamy indywidualnie, usuwamy z brudu i usuwamy zgrubne sekcje.
• Opłucz ostrygi, pokrój na średnie kawałki i smaż na oleju, aż staną się różowe.
• Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy wodę i dodajemy grzyby. Jak gotować boczniaki na zupę? Po ugotowaniu gotuj je przez pół godziny na małym ogniu..
• Obierz, opłucz ziemniaki, pokrój w kostkę i dodaj do patelni z grzybami.
• Myjemy marchewki, korzeń pietruszki i cebuli, kroimy w małe kostki i smażymy na oleju.
• Umieść smażoną zupę, pieprz, dodaj sól, dopraw rozmarynem i liśćmi laurowymi i gotuj przez 20 minut.

Wlej gotową zupę z boczniaków i ziemniaków na talerze i połóż śmietanę lub majonez - o łyżce stołowej.

Zupa ostrygowa z ziemniakami i makaronem

Składniki

• Średni ziemniak - 4 szt..-
• Boczniaki ostrygowe - 0,4 kg-
• Marchewka - 1 szt..-
• Cebula - 2 szt..-
• Średnie Pomidory - 3 szt..-

• Woda - 2 l-
• Wermiszel - 100 g-
• Czosnek - 2 zęby-
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa.-
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Nadal potrzebuję trochę soli i oleju roślinnego, pietruszki lub kopru. Możesz wziąć mieszankę ziół: ozdobi danie i doda witamin.

Jak zrobić pyszną zupę z ostryg

Wermiszel dodaje potrawie więcej sytości, a sos sojowy - pikanterii, dzięki czemu zupa grzybowa z boczniakami może być bezpiecznie podawana na świątecznym stole. Przygotuj pyszną dietetyczną zupę ze szczegółowym przepisem:

• Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w małą kostkę.
• Wlewamy wodę do garnka, podpalamy i po ugotowaniu dodajemy plastry ziemniaków.
• Obierz grzyby, cebulę i marchewkę i pokrój w kostkę.
• Kładziemy patelnię z olejem na kuchence, podgrzewamy i smażymy cebulę na średnim ogniu przez pięć minut, regularnie mieszając.
• Wlać kostki marchwi do pieczonej cebuli i smażyć przez 5 minut.
• Dodaj plastry grzybów. Pytanie o to, ile gotować boczniaków na zupę, nie jest tutaj rozważane: należy je smażyć, aż wilgoć wyparuje.
• Gotujemy wodę w osobnej misce, wkładamy tam pomidory na dziesięć sekund i szybko usuwamy skórkę, a następnie kroimy na plasterki.
• Dodaj plastry pomidora na patelnię, dopraw sosem sojowym i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
• Gdy ziemniaki stają się miękkie, dodaj do nich duszoną mieszankę, dodaj sól do smaku i włóż makaron.
• Gotuj zupę przez 7 minut, pieprz, włóż posiekane ząbki czosnku i gotuj przez kolejne 3 minuty.

Wyłącz ogień, wlej pokrojone warzywa na patelnię, poczekaj 10 minut i wlej na talerze. Czarny chleb lub grzanki o smaku masła czosnkowego są dobre do zupy ostrygowej i sosu sojowego..

Jak widać, nie ma trudności w gotowaniu zupy grzybowej z boczniakami z makaronem lub bez. Okazuje się, że jest całkiem satysfakcjonujący i nie szkodzi sylwetce, ponieważ nie zawiera dużo tłuszczu i jest łatwo trawiony.