5 Rodzajów ryb, które można grillować

W sezonie letnim naprawdę chcę gotować na świeżym powietrzu. Kebaby, steki, warzywa i oczywiście ryby. Dowiedz się, które ryby można grillować.

Grillowanie mięsa jest bardzo proste - wystarczy marynować je i grillować na węglu drzewnym. W przypadku ryb wszystko jest prawie takie samo, tylko trochę bardziej skomplikowane. Nie wszystkie rodzaje ryb nadają się do grillowania na węgiel drzewny. Oferujemy listę ryb, które najlepiej nadają się do grillowania..

1. Łosoś

Łosoś to idealna ryba do grillowania. Łosoś można gotować w postaci filetów lub zwykłych kawałków z kośćmi. Podczas smażenia na bardzo dużym ogniu łosoś zachowuje swój aromat i soczystość. Rybę najlepiej usmażyć na węglach z drzewa cedrowego, aby uzyskała przyjemny aromat.

2. Lucjan lub okoń morski

Okoń morski to wspaniała ryba z pysznym białym mięsem. Najlepiej usmażyć w całości, a wtedy okaże się bardzo soczysty. Okoń morski jest smażony znacznie lepiej niż inne delikatne ryby, takie jak flądra lub tilapia..

3. Dorado

Ta ryba jest popularna w kuchni wielu krajów śródziemnomorskich. Dorada ma bardzo delikatne mięso i przyjemny morski smak. Gotuje się na grillu, wcześniej posypanym szałwią, bazylią lub rozmarynem..

4. Tuńczyk

Grillowany tuńczyk to ten sam klasyk co stek wołowy. Grillowany tuńczyk jest bardzo soczysty, pożywny i delikatny. Możesz podawać ryby z cytryną lub różne domowe sosy. Najbardziej odpowiedni z nich jest koperek-ogórek.

5. Miecznik

Ta ryba nie jest wcale u nas popularna, a znalezienie jej w sklepach nie jest bardzo proste. Jednak przynajmniej raz powinieneś zafundować sobie tak egzotyczne rzeczy. Mięso miecznika jest gęstsze niż mięso większości innych ryb, dlatego idealnie nadaje się do gotowania na węglu drzewnym. Przygotowanie miecznika jest bardzo szybkie i łatwe. Do marynaty najlepiej użyć sosu teriyaki, sosu sojowego, octu winnego, świeżo wyciśniętego soku z cytryny, sosów sałatkowych, sosu pomidorowego lub keczupu. Możesz gotować ryby bez marynaty, po prostu posypując je przyprawami i aromatycznymi ziołami.

Przygotowane przez stronę www.thekitchn.com