Pyszne smażone sumy

• Czas gotowania:30 min
• Ilość porcji w opakowaniu:4
• Rodzaj potrawy:dania rybne
• Kuchnia:Strona główna
• Trudność:Średnia

Na obiad usmażyliśmy suma na patelni z tłuczonymi ziemniakami. Przepis na smażonego suma nie jest skomplikowany, możesz przeczytać wszystko i zobaczyć zdjęcie.

To drapieżna, słodkowodna ryba. Najczęściej jest spożywany smażony w jedzeniu. Jest dość tłusty i smaczny. Istnieje przekonanie, że chłopi i Kozacy nie znoszą jedzenia sumów.

Obecnie sum jest dość popularnym daniem na każdym stole. Jego stosowanie przyniesie korzyści ludzkiemu ciału, ponieważ jego miazga zawiera wysoką zawartość witamin A i E..

Do gotowania oferowany jest klasyczny przepis krok po kroku ze zdjęciem wykorzystującym mąkę. Pomaga to zachować strukturę ryby, dzięki czemu kawałek nie rozpadnie się i nie będzie pokryty chrupką.

Lista składników:

• Sum - 1 sztuka;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Mąka - do trybowania;
• Olej - do smażenia.

Jak usmażyć suma na patelni

Jest to bardzo proste, nawet początkująca hostessa może sobie z tym poradzić

Przygotowanie

Odwilż, jeśli to konieczne, umyj. Lepiej, kiedy jest świeży, właśnie złapany. Należy oczyścić z łusek..

Zdejmij głowę, ogon i wszystkie płetwy. Wyjmij wnętrzności, jeśli jest kawior, zwolnij go na osobnej płytce, co zrobię z nim poniżej. W najbliższej przyszłości możesz opuścić głowę i ogon i ugotować ucho. Pokrój tusze na ogniwa lub steki o grubości nie większej niż 2 cm, aby potrawa była smażona szybciej i nie straciła swojej soczystości.

Włóż steki do miski i soli, możesz dodać trochę czarnego pieprzu.

Wlać mąkę do osobnego płytkiego talerza. Solone kawałki suma zanurzone w nim po obu stronach.

Proces pieczenia

Smażyć na patelni, w oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru z każdej strony przez około 4 minuty.Połóż smażonego suma na talerzu.

Patelnia powinna być dobrze podgrzana, a następnie skorupa będzie chrupiąca.

Co podawać

Podawać z dowolnym przystawką. Okaże się bardzo smaczny, jeśli połączysz go z puree ziemniaczanym.

Po prostu rozpadnij się, lekka sałatka jarzynowa.

Jak usmażyć kawior

Jeśli tak się stało, że kupiłeś ryby na rynku, wyczyściłeś je i jest tam kawior, nie należy go wyrzucać, jest bardzo smaczny po smażeniu. Należy go osolić, zwinąć w mąkę i wysłać na patelnię, ugotować kawior na średnim ogniu. Robię to pod pokrywką, więc lepiej jest smażone. Nie zapomnij odwrócić go na drugą stronę.

Pyszny smażony sum na patelni spodoba się wszystkim miłośnikom ryb rzecznych, a przepis wcale nie jest skomplikowany.