Jak marynować pieczarki kebab

Osoby jedzące mięso nie mogą się doczekać sezonu grillowego, aby cieszyć się delikatnym mięsem marynowanym i grillowanym na węglu drzewnym lub grillu..

Jeśli chcesz urozmaicić menu mięsne, powinieneś nauczyć się marynować pieczarki na grilla, które okazują się nie mniej smaczne i zdrowe. Pachnące szaszłyki z grzybami marynują się wielokrotnie szybciej niż mięso i łatwo się je smażą, „zanieczyszczając” złotobrązową skórką w ciągu kilku minut.

Subtelności marynowania grzybów pieczarki

Smak i aromat grilla zależy od jakości grzybów, składu marynaty i niuansów gotowania. Uczymy się kilku sztuczek przygotowania wysokiej jakości surowców i smażenia ich.

• Do kebabów kupujemy tylko świeże, napięte grzyby bez śladów zepsucia lub sztywności.
• Średnie lub duże grzyby są idealne do szaszłyków: małe są słabo naciągnięte i szybko się palą.
• Marynuj grzyby do smażenia na węglu drzewnym lub grillu natychmiast po zakupie. Jeśli grzyby zostały zakupione do gotowania jutro - pojutrze posyp je sokiem z cytryny, włóż do torby lub plastikowego opakowania i przechowuj w lodówce.
• Aby uzyskać bogaty smak, dobrze jest dodać trzy marynowane ząbki czosnku lub lekko posiekane warzywa.
• Sól w marynacie, w razie potrzeby, zastąpiona sosem sojowym.
• Przeciągając grzyby na szaszłyki, ostrożnie je dociśnij, przebij środek kapelusza i przeciągnij szpikulec przez pojawiające się pęknięcie.
• Nie używamy prostych szaszłyków do mięsa do smażenia pieczarek: potrzebujemy specjalnych, cienkich. Bardzo wygodnie jest smażyć grzyby na ruszcie..
• Duże kawałki można smażyć na tym samym szpikulcu z mięsem, naprzemiennie.
• Smażymy je na średnim ogniu: na dużym ogniu szybko się palą i nie mają czasu na pieczenie.
• W razie potrzeby przygotuj surowce grzybowe, naprzemiennie z małymi pomidorami, cebulą, plasterkami bakłażana i innymi warzywami: okazuje się jeszcze smaczniejszy.

Szaszłyki z wypchanych czapeczek z pieczarek, bez nóg. Kapelusze wypełniamy na przykład taką masą: tarty ser, pieprz, sól, zioła i kruszony czosnek - wszystko do smaku. Przysmak smażymy na grillu na średnich węglach, bez konieczności odwracania się.

Chcąc odpocząć poza miastem lub na dziedzińcu własnego domu, wielu chce usmażyć soczysty smaczny kebab z mięsem, warzywami lub grzybami. Fani pikantnych potraw polubią chińskie kebaby, a ci, którzy nie mogą jeść dużo pikantnych potraw, będą mieli klasyczną wersję z majonezem.

Jak szybko marynować pieczarki kebab, przepis na majonez

Składniki

• Majonez - 300-400 g-
• Pieczarki - 1 kg-
• Trochę soli-
• Zmielony czarny pieprz.

Przygotowujemy również cienkie szaszłyki lub drewniane szpikulce.

Jak marynować i smażyć grzyby na węglu drzewnym

Fani delikatnego, lekko pikantnego smaku grzybów polubią grzyby shish kebab w marynacie majonezowej. Okazuje się, że są nie mniej pożywne i smaczne niż mięso i nadają się do wegetariańskich potraw. Przygotujmy grzybowy przysmak według prostego przepisu:

• Sortujemy grzyby, wycinamy plamy i skażone obszary, myjemy w kilku wodach, umieszczając durszlak. Spuścić wodę.
• Surowce suszymy ręcznikami papierowymi i wkładamy do pojemnika.
• Dodaj majonez, sól, pieprz do smaku i dobrze wymieszaj..
• Zamknij pojemnik i pozostaw na kilka godzin.
• Sadzimy marynowane pieczarki na szaszłykach (szaszłykach). Najpierw trzymamy szaszłyki w wodzie przez 25 minut.
• Smażyć grzyby na węglu drzewnym, przewracając regularnie. Usmażenie małych kopii zajmie 15–20 minut, a dużych - do pół godziny.

Pyszne kebaby podawaj ze świeżymi sałatkami, grillowanym mięsem lub z ulubionym sosem, na przykład czosnkiem.

Delikatne szaszłyki z chińskich pieczarek

Składniki

• Pieczarki - 1 kg-
• Ocet 6-1 łyżeczki.-
• Plastry Czosnku - 3 szt..-
• Dowolny majonez - 2 łyżki stołowe.-
• Sos sojowy - 6 łyżek stołowych.-
• Olej roślinny - 4 łyżki. L..

Aby uzyskać większą ostrość, potrzebujesz jednej łyżeczki gotowej musztardy, do dekoracji - trochę posiekanej zieleni.

Jak marynować i smażyć szaszłyki grzybowe

Szaszłyk pieczarek marynowanych według tego przepisu spodoba się miłośnikom pikantnych potraw. Nawiasem mówiąc, marynata nadaje się również do mięsa. Przygotuj pachnący kebab zgodnie z prostymi instrukcjami:

• Marynatę przygotowujemy z sosu sojowego, zmiażdżonego czosnku, oleju, octu, musztardy i majonezu.
• Grzyby myjemy, myjemy i suszymy.
• Umieść je w mieszance marynaty, zamknij i przechowuj w lodówce przez 2-3 godziny-.
• Wyciągamy grzyby z marynaty, kładziemy je na ruszcie lub sznurujemy na szaszłykach wcześniej namoczonych w wodzie lub szaszłykach i smażymy.

Grillowanie kebabów na grillu zajmuje 15-20 minut, 10-15 minut na węglu drzewnym: im większe grzyby, tym dłużej gotują.

Posyp posiekanymi ziołami i ciesz się smakiem!

Nauczywszy się marynować grzyby kebab i grillować je na węglu drzewnym lub grillu, zawsze możesz zadowolić krewnych i przyjaciół pachnącym grzybowym przysmakiem. Dla tych, którzy przynajmniej raz spróbowali takiego posiłku, pikniki z pieczarkami staną się tradycją.