Jak usmażyć mintaja? Nasze doświadczenie

Smażony mintaja

może być z łatwością umieszczony na liście dań kawalerskich (wraz z makaronem i jajkiem sadzonym). W ogóle zamieszaj z tą rybą. Często kupujemy kilka ryb w naszym ulubionym supermarkecie, wystarczy tylko na jedną patelnię. Świetna opcja na obiad, gdy lecisz z dużą prędkością z domku lub z pracy, a nie ma czasu na kulinarne rozkosze. Okazało się, że nie wszyscy wiedzą, jak usmażyć mintaja. I zastanawia się jeszcze więcej naszych rodaków, Czy muszę czyścić mintaja. Postanowiliśmy ujawnić wszystkie te i inne pytania w tym artykule. Co więcej, mintaja smażonego wczoraj na patelni na obiad.

Jak czyścić mintaja?

Szczerze mówiąc, na początku mojego życia małżeńskiego, dopóki nie poznałem mojej teściowej, wcale nie oczyściłem mintaja. Nie, gotowałem to. Ale w swojej naiwności myślała, że ​​nie ma łusek. Może odkleiła się, kiedy myłem. Nie wiem ... Ogólnie rzecz biorąc, moja teściowa otworzyła mi oczy: na skórze mintaja są małe łuski. Są bardzo małe i delikatne. Wystarczy lekko przejść nożem po skórze (w kierunku od ogona do głowy).

Ale płetwy i ogon są wygodnie przycinane nożyczkami. Chick Chick and Done.

Mintaja, zwykle sprzedawanego w wypatroszonych, bez głowy. Dlatego znowu przecinamy brzuch nożyczkami. Nie ma wnętrzności, ale jest cienki czarny film - usuwamy go nożem.

Wszystko zostało pokrojone na kawałki.

Jak usmażyć mintaja na patelni?

Tak proste:

1. Wlej trochę do spodka mąka.
2. Wlać olej na patelnię, rozpalić ogień.
3. Gdy tylko patelnia się nagrzeje, powiadomiwszy nas o tym sykiem oleju, przystępujemy do smażenia.
4. Kość każdy kawałek z dwóch stron w mące (boki pokryte skórą). Kość kawałek - włóż na patelnię. Zwinięty - położyć (strona mąki).
5. Sól, zamknij pokrywkę, zmniejsz ciepło do średniego.
6. Wystarczy jedna strona do smażenia. Może być dłuższy Na forach piszą: jeśli rozgotujesz mintaja, stanie się ono gumowe. Nie wiem ... Jakoś zapomniałem mintaja na patelni, jedynym minusem jest to, że kawałki utknęły. Po odwróceniu złota skorupa odpadła. Ale gumowa ryba nie. Może trochę sucho. Są mintaja i duże. Lepiej jest smażyć takie ryby dłużej - około 8 minut z każdej strony. Zasadniczo najlepsza wskazówka, ile usmażyć mintaja na patelni - złota skorupa. Jeśli się pojawi - czas się odwrócić.
7. Odwróć kawałki na drugą stronę, ponownie posol i ponownie pod pokrywką przez 5 minut.
8. Po tym czasie wyłącz ogień i nakryj stół. Smażony mintaj z puree ziemniaczanym lub ryżem jest szczególnie smaczny..

Jak widać, wszystko jest proste. Jak usmażyć mintaja? A może gulasz lub piec? Udostępnij przepis w komentarzach, będziemy szczęśliwi 😉