Jak gotować grzyby morel

Każde polowanie na grzyby kończy się przygotowaniem trofeów: są one suszone, marynowane, solone lub przygotowywane z nich codzienne potrawy.

Kochanki pytają: „Jak gotować grzyby morelowe?”, Ponieważ chcą zadowolić swoich bliskich pysznymi potrawami i zachować zbiory na zimę. Dowiemy się, jak marynować te niezwykłe grzyby na zimę i zrobić z nich pachnącą zupę i dania główne ku uciesze domowników.

Grzyby Morelowe: marynowane z cukrem

Na zimę przygotujemy pyszną przystawkę moreli marynowanych w cukrze.

Składniki

• Świeże smardze - 2 kg-
• Sól - 4 łyżki.-
• Cukier - 2 łyżki.-
• Liść laurowy - 4 szt..-
• Czosnek - 4 goździki-
• Koper - do gustu-
• Ocet - 2 łyżeczki.-
• Goździk - 12 szt..-
• Groszek z czarnego pieprzu - 12 szt..-
• Woda - 1,2 l.

Jak marynować Morels

Aby przygotować marynowane morele, usuwamy je z gruzu, myjemy i postępujemy zgodnie z instrukcjami:

1. Pokrój duże smardze na plasterki, pozostaw małe w całości.
2. Włóż grzyby na patelnię, wlej wodę, wlej cukier, sól i wszystkie przyprawy.
3. Wkładamy patelnię do ognia, doprowadzamy do wrzenia, wlewamy ocet i gotujemy przez 25 minut na średnim ogniu. Jeśli na powierzchni wody tworzy się piana, usuń ją..
4. Zdejmij patelnię z ognia, ostudź trochę morele i ułóż je w słoikach.
5. Wlać marynatę z patelni, zamknąć, ostudzić i włożyć do lodówki lub piwnicy.

Marynowane morele można skosztować już następnego dnia.

Jak gotować grzyby z moreli krewetkowych

Zachwyć domowników pysznym daniem z krewetek i smardzami.

Składniki

• Świeże smardze - 460 g-
• Krewetki king size - 12 szt..-
• Czosnek - 2 goździki-
• Szalotka - 360 g-
• Masło - 240 g-
• Świeże zieleniny tymianku - 15 g-
• Pieprz i sól - do gustu.

Jak zrobić krewetki

Aby przygotować ten delikatny przysmak, postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku:

• Zmiel 100 g moreli i szalotki.
• Kładziemy zmiażdżony czosnek z trzecią szalotką na patelni z 30 g oleju i smażymy.
• Dodaj tymianek i posiekane grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Przenieś zawartość patelni na patelnię, dodaj resztę oleju, pieprzu, soli, dobrze wymieszaj i ostudź.

Rezultatem jest pachnący i smaczny olej grzybowy.

1. Zetarliśmy krewetki, przeciąwszy skorupę na grzbiecie i wyciągając przełyk. Układamy karbowane krewetki na blachach do pieczenia, aby skorupy były na dole.
2. Bierzemy 60 g oleju grzybowego i smażymy resztę cebuli, aż zaczerwieni się. Wlać pozostałe grzyby i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Zdobądź przystawkę.
3. Rozłóż krewetki na 1 łyżeczkę. oleje z grzybów. Rozgrzej piekarnik do 260 ° C i piecz krewetki przez 7 minut.
4. Połóż na krewetkach pozostały olej z grzybami i włóż do piekarnika na 10 sekund, aby trochę się stopił.

Wyciągamy krewetki z piekarnika i do serwowania dodajemy przystawkę z cebuli i moreli.

Grzyby Morels: przepis na śmietanę

Oto przepis na kolejne delikatne danie morelowe.

Składniki

• Świeże smardze - 0,5 kg-
• Tłuszczowa śmietana - 1 szklanka-
• Biała mąka - 1 łyżeczka-
• Twardy ser - 30 g-
• Olej roślinny - 1 łyżeczka-
• Pietruszka i sól - do gustu.

Jak gotować smardze w śmietanie

Grzyby moczyć w zimnej wodzie przez 1 godzinę i gotować według następującego przepisu:

1. Przez pół godziny gotuj smardze w słonej wodzie. Odcedź i umyj grzyby..
2. Pokroić smardze na plastry i smażyć na oleju roślinnym. Pod koniec smażenia posyp grzyby solą i mąką i wlej tłustą śmietanę. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C, włóż grzyby do formy, posyp tartym serem i piec do złotego koloru.

Podając na stół smardze ze śmietaną, posyp posiekaną natką pietruszki.

Zupa Morelowa

Przygotujemy pachnącą zupę wegetariańską z marchewką i ziemniakami.

Składniki

• Świeże smardze - 250 g-
• Bulion grzybowy - 1 litr-
• Cebula - 1 głowa-
• Marchewki - 1 szt..-
• Ziemniak - 3 szt..-
• Olej roślinny, sól i przyprawy - tyle, ile chcesz.

Jak gotować zupę morelową

Aby przygotować pyszną zupę morelową, postępuj zgodnie z instrukcjami:

• Grzyby moczyć przez godzinę w zimnej wodzie.
• Opłucz, pokrój morele, gotuj przez 15 minut i wyjmij grzyby.
• Umieść pokrojone w kostkę ziemniaki w pozostałym bulionie i gotuj przez 20 minut.
• Smaż: posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na oleju.
• Dodaj grzyby do ziemniaka i gotuj dalej. Pięć minut przed końcem gotowania włóż liść laurowy i smaż, posolić zupę i zalać przyprawami.

Wlać gotową zupę do talerzy, w razie potrzeby posypać ziołami i doprawić kwaśną śmietaną.

Teraz wiesz, jak gotować grzyby morelowe i jakie pyszne potrawy przyrządzają. Pozostaje wypróbować wszystkie przepisy z morelami i polecić je znajomym.