Kawior ze świeżych lub mrożonych grzybów

Grzyby, zarówno grzyby, grzyby, jak i inne odmiany, są smaczne i zdrowe w dowolnej formie: solone, gotowane, marynowane lub smażone.

Na przykład kawior grzybowy jest bardzo smaczny, którego przepisy obejmują kilkanaście opcji ze świeżych, suszonych, a nawet mrożonych surowców. Uczymy się gotować to danie ze świeżych lub mrożonych grzybów, aby urozmaicić świąteczny lub przypadkowy stół.

Kawior grzybowy: przepis na mrożone grzyby

Z mrożonych surowców przygotowujemy niezwykle pyszny kawior grzybowy. W przypadku kawioru można oczywiście użyć świeżo zebranych grzybów - różnica między mrożonymi surowymi a świeżymi wynosi prawie zero.

Składniki

• Biała cebula - 250 g-
• Niebieska cebula - 250 g-
• Gotowane (lub świeżo gotowane) mrożone grzyby - 3 kg-
• Marchewki - 500 g-
• Pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe.-
• Zmielona natka pietruszki - 4 łyżki. L..-
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.-
• Sól - do gustu-
• Olej roślinny - 10-12 łyżek stołowych.

Jak zrobić kawior z mrożonych grzybów na zimę

Aby przygotować tę pyszną przystawkę na zimę, postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku..

• Trzy godziny przed gotowaniem wyjmij zamrożone grzyby z zamrażarki, włóż do miski i włóż do lodówki. Po rozmrożeniu grzybów spuścić część płynu, pozostawiając około 0,5 szklanki.

• Zmiel cebulę i natrzyj obrane marchewki na grubej tarce.
• Dusić mieszaninę cebuli, aż będzie przezroczysta, wkładając ją na patelnię z rozgrzanym olejem. Dusić marchewki oddzielnie, aż pojawi się przyjemny aromat i złoty kolor. Nie smażyć warzyw! Muszą pozostać delikatni.
• Skręć grzyby w maszynce do mięsa lub posiekaj w blenderze. To samo robimy z duszonymi warzywami i łączymy grzyby, cebulę i marchewkę razem.
• Kładziemy patelnię z mieszaniną na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając.
• Posolić kawior (nie można go przesadzić), wlać przyprawy i zioła, wlać sos pomidorowy. Dusić wszystko pod pokrywką, regularnie mieszając, przez około czterdzieści minut.

Schładzamy jajka, wkładamy je do słoików, sterylizujemy przez ćwierć pary, zwijamy i natychmiast zabieramy do piwnicy.

Ten kawior można zjeść tego samego dnia. Jest dobry nie tylko na kromce świeżego chleba: makaron, kasza gryczana, ryż, ziemniaki i inne przystawki są z nim smaczniejsze..