Dżem cytrynowy ze skórką

Cytryny wraz ze skórką są często wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw i deserów, napojów i ciastek, a także są zamawiane do wykorzystania w przyszłości..

Na przykład dżem z cytryn ze skórką gotuje się w zwykły sposób lub w powolnej kuchence lub pyszny aromatyczny dżem - do wypełniania ciast i ciast. Dowiedz się, jak robić zdrowe preparaty ze słodkiej cytryny i doskonale uzupełniać herbaty i wypieki..

Lemon Jam: Przepis Zest

Aby przygotować jeden z najsmaczniejszych i niecodziennych dżemów, zaopatrywamy się w następujące składniki

• 0,6 l wody-
• 3 kg cukru-
• 3 kg dojrzałych cytryn.

Jak zrobić dżem cytrynowy

Ze względu na to, że cytryny są sprzedawane przez cały rok lub dobrze rosną w warunkach pokojowych, możesz robić dżemy, kiedy tylko chcesz. Skórka, która jest częścią dżemu, nadaje mu najbardziej użyteczne właściwości i delikatną, gęstą konsystencję. Jeśli nie lubisz słodkich dżemów, na pewno spodoba ci się ten przepis:

• Owoce opłucz ciepłą wodą, używając szczotki do usunięcia wosku i brudu..
• Za pomocą cienkiego, ostrego noża ostrożnie usuń skórkę z cytryn. Skórkę pozostawiamy z kilku owoców, resztę - odrzucamy lub robimy owoce kandyzowane. Kroimy owoce na cienkie plasterki, jednocześnie wyjmując trądzik.
• Wlej skórkę z cytryny do rondla z gorącą wodą i gotuj przez 10 minut. Odcedzamy bulion, wlewamy nową wodę, gotujemy taką samą ilość i powtarzamy proces osuszania i gotowania, aby pozbyć się skóry goryczy.
• Umieść gotowaną skórkę, pokrojone cytryny i cukier na emaliowanej patelni, zalej szklanką wody i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.

Otrzymasz płynny dżem, który następnie gęstnieje. Wlej gorący dżem z cytryn i skórkę do sterylnych słoików, przekręć, odwróć i owiń kocem lub inną ciepłą rzeczą. Schłodzony dżem usuwa się w piwnicy lub lodówce.

Dżem cytrynowy w powolnej kuchence

Aby ugotować taki dżem, potrzebujesz powolnej kuchenki i niektórych składników

• Cytryny - 1,8 kg-
• Cukier - 2,5 kg-
• Miód - 60 g-
• Cukier waniliowy - 12 g-
• Woda - 2,3 l.

Jak gotować dżem cytrynowy w powolnej kuchence

Jeśli nie masz czasu na stałą obecność przy kuchence, przygotuj cytryny za pomocą powolnej kuchenki: nie będzie to gorsze. Aby go ugotować, używamy tego przepisu:

• Myte owoce wkłada się do wrzącej wody na 2 minuty, aby wyeliminować gorycz i pestycydy..
• Pokrój cytryny w cienkie koła, eliminując nasiona.
• Kładziemy kółka do miski multicookera, napełniamy wodę zgodnie z przepisem, wybieramy tryb „Multipovar” lub „Duszenie” (130 ° С) i gotujemy przez godzinę.
• Zasypiamy obydwoma rodzajami cukru, wkładamy miód, mieszamy i gotujemy przez kolejną godzinę.

Rozprowadzamy gotową słodycz w sterylnych słoikach, przekręcamy i, odwracając ją, pozostawiamy do ostygnięcia. Po umieszczeniu go w magazynie w zimnym miejscu.

Dżem z cytryn

Niezbędne składniki do gotowania dżemów

• Cukier - 0,4 kg-
• Dojrzałe cytryny - 1 kg.

Jak zrobić dżem cytrynowy

Co zrobić, jeśli masz już dość jedzenia ciast z tym samym nadzieniem lub chcesz upiec domowe ciasto z ciekawymi warstwami? Używamy niezwykłego i smacznego dżemu z cytryn, przygotowanego według następującej receptury:

• Myjemy cytryny sklepowe lub pokojowe szczotką, aby dokładnie usunąć skórkę z wosku i brudu. Czyścimy je ze skórki cienkim nożem, aby nie pozostawił białej masy.
• Wkładamy pokrojoną skórkę do emaliowanej patelni, napełniamy ją cukrem i wlewamy świeżo wyciśnięty sok z cytryny (bez nasion), wyciskając wszystkie owoce.
• Rozcieraj mieszankę szpachelką i pozostaw na 12 godzin. Po umieszczeniu mieszanki na małym ogniu zagotuj, wyłącz, usuń pianę i ostudź. Potem znów gotujemy i ochładzamy - tylko trzy razy.
• Przenosimy gotowy produkt do sterylnych słoików, zwijamy, czekamy, aż ostygnie, i wkładamy do piwnicy lub lodówki.

Dżem cytrynowy jest idealnym nadzieniem do ciast, bułek i innych wypieków. Możesz go rozłożyć na tosty lub plastry: nawet najbardziej kapryśny kaprys nie odmówi takiego śniadania.

Więc wiesz, jak zrobić dżem cytrynowy ze skórką na kuchence i w powolnej kuchence, i jak gotować niesamowicie pyszny dżem cytrynowy. Twórz preparaty cytrynowe z naturalnych składników, piecz z nimi słodkie i świeże wypieki, włącz je do codziennej diety i bądź zdrowy!