Cytryny w puszkach

Każda gospodyni chce zachować uprawę lemoniady lub zmienić styl zwykłych potraw i zaskoczyć krewnych talentem kulinarnym.

Możesz wysuszyć lub posolić owoce, ugotować dżem lub przygotować cytryny w puszkach i doprawić je codziennymi potrawami. Dowiadujemy się, w jaki sposób owoce cytrusowe mogą być konserwowane na różne sposoby: z cukrem, przyprawami i czosnkiem oraz w jakich potrawach są stosowane jako dodatek smakowy.

Cytryny w puszce: przepis na kolendrę

Do przygotowania półfabrykatu cytrynowego wymagane są następujące składniki:

• Małe cytryny - 1,6 kg-
• Gruboziarnista sól - 120 g-
• Fasola kolendrowa - 0,8 g-
• Czarny pieprz - 1 g-
• Sok cytrynowy - 120 g-
• Ciepła przegotowana woda - 0,6 l.

Jak zachować cytryny w domu

Konserwowanie cytryny to świetny sposób na uzyskanie bogatego w witaminy suplementu do sosów, sałatek warzywnych i gulaszu, koktajli, mięsa i innych potraw. Owoce w tej formie są dobrze przechowywane zarówno w lodówce, jak i w warunkach pokojowych..

Zróbmy konserwowanie cytryn w domu:

• Cytryny myjemy ciepłą wodą, w razie potrzeby zmywamy wosk za pomocą pędzla lub gąbki. Suszone owoce.
• Wyciśnij sok z 1 cytryny i płytko pokrój pozostałe owoce z 4 stron ostrym nożem.
• Podziel sól na równe części przez liczbę owoców i zasnąć w kawałkach, przesuwając się od środka do krawędzi.
• Cytryny wkładamy do sterylnych słoików, dodajemy ziarna pieprzu i kolendrę oraz dodajemy świeży sok z cytryny. Wlać zawartość puszek gorącą wodą.
• Cytryny pokrywamy małą pokrywką, nakładając na nie ucisk, mocno zakorkujemy i usuwamy na miesiąc w ciemnym miejscu.

Jeśli zdecydujesz się dodać cytrynę z puszki do naczynia, spłucz ją wodą. Możesz gotować całe owoce, plasterki cytryny lub po prostu skórkę, która nadaje potrawom mięsnym i warzywnym (pokrojonym w kostkę) wspaniały aromat!

Cytryny konserwowe z czosnkiem

W przypadku cytryn konserwowych z czosnkiem przechowujemy następujące składniki

• Cytryna - 6 szt..-
• Sól morska - pół szklanki-
• Tymianek - 16 oddziałów-
• Plastry Czosnku - 3 szt..

Jak przygotować cytryny na zimę

Ten przepis spodoba się tym, którzy lubią wszystko, co nietypowe w smaku: cytryny z czosnkiem są szczytem oryginalności! Aby dodać pikantne nuty do różnych potraw, przygotowujemy cytryny w puszkach zgodnie z następującym przepisem:

• Gotuj dokładnie umyte owoce na średnim ogniu przez minutę i ostudź.
• Przekrój wierzchołki cytryn, połóż gałęzie tymianku i 1 łyżeczkę. sól.
• Posyp odrobiną soli na dnie puszki, oblaną wrzącą wodą. Dodaj gałązki tymianku i zmiażdżony ząbek czosnku.
• Wkładamy cytryny i taranujemy je, posypując solą, kruszonym czosnkiem i tymiankiem. Dostajemy słoik cytryn wypełniony po brzegi sokiem z cytryny. Jeśli to nie wystarczy, wyciśnij sok z nowych cytryn i dodaj na górę.

Uszczelniamy słoik pokrywką z parzoną wrzącą wodą i kładziemy go w ciemnym miejscu na 30 dni. Od czasu do czasu wstrząśnij, aby owoce były solone równomiernie.

Jak zachować cytryny z cukrem

Wymagane komponenty

• 6 średnich cytryn z cienką skórką
• 0,5 kg cukru
• 2 goździki
• Laska cynamonu

Jak zamykać cytryny na zimę w bankach

Jak zachować korzystne właściwości cytryny i uchronić się przed niedoborem witamin? Możemy zachować je z cukrem, otrzymując nie tylko uzdrowienie, ale także niesamowicie smaczną ucztę. Aby przygotować cytryny w puszkach, postępujemy zgodnie z tym przepisem:

• Dodaj goździki i połowę paluszków cynamonu, dodaj 150 g cukru do każdego słoika.
• Wlać pokrojone 200 g cukru, pozostawić na pół godziny i włożyć do sterylnych słoików. Wlej tam uformowany sok.
• Suszymy cytryny i kroimy, jak chcesz, pozostawiając lub wyjmując kości.
• Umieszczamy dobrze umyte owoce w zimnej wodzie na pół godziny, aby usunąć gorycz ze skórki.
• Uszczelniamy pojemniki sterylnymi pokrywkami i gotujemy na patelni z wodą, pokrywając brzegi na ramionach, kładąc ręcznik na dnie, na średnim ogniu przez 15 minut. Cukier całkowicie się rozpuści, a sok pokryje pokrojone plastry.
• Wyciągamy słoiki, obracamy i owijamy. Po dniu myjemy w lodówce lub piwnicy.

Kwaśną cytrynę dodaje się do wszelkich potraw i napojów, podaje się jako przystawkę do win i innych alkoholi.

Nauczyłeś się więc, jak przygotować cytryny w puszkach na zimę lub do spożycia o każdej porze roku. Zachowaj cytryny w wygodny sposób i zaopatrz się w witaminy i pikantny dodatek do różnych potraw!