Kandyzowana cytryna

Pamiętaj, że kiedy byłeś dzieckiem, jadłeś słodycze z kandyzowanymi plasterkami cytryny i pomarańczy, które wtedy wydawały się smaczniejsze niż jakiekolwiek słodycze?

Żółte plastry - kandyzowana cytryna, pomarańcza - z pomarańczy i okazuje się, że ten cud można przygotować samodzielnie - w domu! Uczymy się, jak ugotować niesamowitą ucztę od dzieciństwa w domu z naturalnych składników i podarować je rodzinie i znajomym.

Kandyzowana cytryna, przepis na plasterki cytryny

Do przygotowania kandyzowanych owoców potrzebujemy

• 0,4 l wody-
• 4 średnie cytryny-
• 300 g cukru.

Jak zrobić kandyzowaną cytrynę

Kiedy słodycze i inne słodycze się nudzą lub jeśli chcesz urozmaicić menu świąteczne własnymi smakołykami, spróbuj zrobić kandyzowaną cytrynę. Zrobimy rezerwację od razu: są tak smaczne, że można je zjeść za jednym razem, szczególnie jeśli w domu jest dużo dzieci: w tym przypadku lepiej zwiększyć dawkę produktów.

Cytrynowe „słodycze” przygotowujemy w następujący sposób:

• Opłucz owoce ciepłą wodą za pomocą pędzla. Napełnij zimną wodą i pozostaw na pół godziny..
• Pokrój cytryny w koła o grubości około 3 mm, skórki.
• Przygotowujemy syrop: podgrzewamy patelnię wodą, rozpuszczamy cukier, stawiamy kubki z cytryną i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. Delikatnie wymieszaj zawartość garnka i gotuj przez ten sam czas.
• Wyjmij pojemnik z ognia, poczekaj, aż ostygnie, i złóż go do durszlaka, aby całkowicie spuścić syrop.
• Rozrzucamy kandyzowane owoce na blasze do pieczenia lub tacach wyłożonych papierem do pieczenia i pozostawiamy na 12 godzin do wyschnięcia. W razie potrzeby wysusz je w piekarniku - w niskiej temperaturze, w przeciwnym razie będą smażone.

Po wyschnięciu kandyzowanych owoców kroimy je na pół lub 4 części, wkładamy do wazonu, posypujemy cukrem lub cukrem pudrem i cieszymy się niezrównanym smakiem!

Wskazówka: wlej syrop pozostały po gotowaniu cytryn do butelki i przechowuj w lodówce. Dodaj do herbaty lub po prostu jedz jak dżem z wypiekami.

Kandyzowana skórka cytryny

Aby przygotować kandyzowane skórki cytryny, musisz przygotować następujące składniki

• Skórka z cytryny - 0,5 kg-
• Cukier - 5 filiżanek-
• Woda - 250 ml.

Jak zrobić kandyzowaną skórkę cytryny

Jeśli masz dużą rodzinę lub ucztę przygotowującą się na przyjęcie z wieloma gośćmi, zalecamy podwojenie ilości składników: znacznie zaoszczędzisz czas i nie będziesz się martwić, że ktoś zostanie bez kandyzowanych owoców.

Kandyzowane skórki cytrynowe przygotowujemy według następującego przepisu:

• Kroimy czystą skórkę za pomocą pasków i moczymy w zimnej wodzie przez trzy dni, zmieniając wodę dwa razy dziennie. Jest to konieczne, aby wyeliminować gorycz..
• Gotuj skórkę we wrzącej wodzie przez kwadrans i włóż do durszlaka, zbierając wodę w rondlu: jest przydatny do gotowania syropu.
• Gotuj syrop z cukru i tej samej wody, rozpuszczając w 250 ml wody 5 łyżek. cukier granulowany. Gotuj, aż pojawi się piana, usuń ją i kontynuuj gotowanie, polewając skórkę skórką, kolejne 20 minut.
• Schłodzić patelnię z kandyzowanymi owocami i gotować ponownie przez 20 minut. Powtórz procedurę jeszcze raz..
• Dodajemy ogień do silnego wrzenia, gotujemy przez 5 minut. i wyłącz piec. Wrzuć kandyzowane owoce do durszlaka i pozostaw do momentu całkowitego spłynięcia syropu.
• Rozprowadzamy smakołyk na arkuszach pergaminu pokrytych pergaminem i suszonych w piekarniku w temperaturze 50 stopni. Posyp cukrem (cukrem pudrem) i ponownie wysusz.

Podajemy gotowe kandyzowane skórki cytrynowe na deser, zaczynamy ciasta, dekorujemy ciasta i ciasta, i jemy syrop jak dżem.

Teraz rozumiesz, jak powstają kandyzowane owoce z cytryny i skórki z cytryny i co można zrobić z syropem pozostawionym po gotowaniu. Wypróbuj oba przepisy, aby określić, które smakołyki są smaczniejsze, po prostu nie zmniejszaj ilości potrzebnych składników, w przeciwnym razie będziesz musiał wybrać nową porcję.