Jak zrobić konfiturę truskawkową, zimowy przepis

W miesiącach letnich nic nie podoba się słodyczom jak truskawki: smakosze jedzą świeże jagody z lodami i śmietaną, sałatkami i koktajlami.

Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że owocowanie wkrótce się skończy, i spieszą się, aby ugotować dżem truskawkowy, dżem, kompot, przetwory i inne przygotowania na zimę. Najważniejsze, aby mieć pod ręką świeże, dojrzałe truskawki, nawet dojrzałe, i trochę czasu na przygotowanie uczty, odżywionej przez słońce, dla całej rodziny.

Klasyczny dżem truskawkowy

Składniki

• Dojrzałe truskawki - 2 kg-
• Cukier - 1,6 kg-

• Żelatyna - 40 g-
• Kwas cytrynowy - 2 łyżeczki.

Zamiast kwasu możesz użyć świeżego soku z cytryny.

Jak gotować Recepta na truskawki

Często konfitura nazywa się dżemem lub dżemem, ale jest to zupełnie inny produkt. Jagody w dżemie i dżemie są całkowicie gotowane, a kawałki jagód lub całych owoców powinny pozostać w konfiturach. I gotują je nie dłużej niż 15 minut, uzyskując przysmak, który nie rozlewa się na talerzu na wyjściu.

Zrób deser, stosując następujący przepis na konfitury truskawkowe:

• Pozbywając się płatków jagody, opłucz ją i wrzuć do durszlaka w celu spuszczenia wody.
• Zmiel surowce truskawkowe za pomocą blendera lub drewnianego krakersa, aby pozostały kawałki owoców.
• Wlać tłuczone ziemniaki do emaliowanego pojemnika i wymieszać z cukrem.
• Kładziemy naczynie na średnim ogniu i, często mieszając, doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy jagód, ale wyłączamy piec.
• Po pół godzinie, zanim ugotujesz konfiturę z truskawek, rozcieńczamy żelatynę wodą zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a gdy pęcznieje, dodajemy do masy truskawkowej.
• Wymieszaj mieszaninę, zagotuj i zdejmij z ognia.
• Wlać kwas cytrynowy, zamieszać i wlać konfiturę do sterylizowanych słoików. Uszczelniamy je sterylnymi pokrywkami i umieszczamy w chłodnym miejscu..

Smakujemy smakołyki już następnego dnia. Ucząc się, jak robić konfitury truskawkowe, otrzymujemy doskonałe nadzienie do ciasta francuskiego i innych ciast.

Konfitura truskawkowa w powolnej kuchence

Składniki

• Świeże truskawki - 2 kg-
• Cukier - 2 kg-

• Wanilina - 2 małe szczypce-
• Pektyna - 4 łyżki stołowe.

Wanilia może być używana w strąkach - będziesz potrzebować zawartości dwóch kawałków.

Jak zrobić marmoladę truskawkową, przepis na powolną kuchenkę

Jagodowe smakołyki można przygotować nie tylko na kuchence, ale także w powolnej kuchence, która jest teraz dostępna dla prawie każdej gospodyni domowej. Najważniejsze jest stosowanie wysokiej jakości truskawek.

Zróbmy konfiturę truskawkową według prostego przepisu:

• Wytnij czyste dojrzałe jagody na cztery części.
• Umieść plastry w misce multicooker i wymieszaj z wanilią (zawartością strąków) i cukrem.
• Włączamy wolnowar w trybie „Keeping Heat” i czekamy, aż cukier się rozpuści.
• Dodajemy do masy pektyny, mieszamy, wybieramy tryb „Pieczenia” i przygotowujemy konfiturę z truskawek przez 15 minut, regularnie mieszając i usuwając pianę.

Gotowy deser przenosimy do sterylnych pojemników, przekręcamy i przechowujemy w piwnicy lub lodówce.

Konfitura Truskawkowa z Kardamonem

Składniki

• Truskawki - 1 kg-
• Cukier puder - 0,6 kg-
• Sok Cytrynowy - 50 g-

• Pektyna - 10 g-
• Kardamon Kapsułki - 7 szt.

Ilość cukru pudru i soku z cytryny jest wskazana do gotowania przysmaków na krótkie przechowywanie. Zanim ugotujesz konfiturę truskawkową przez całą zimę, zastąp sok sokiem z kwasu cytrynowego (2 gramy) i weź więcej proszku - 1 kg.

Jak zrobić świeżą marmoladę truskawkową

Pyszna uczta, zasilana energią słoneczną, jest doskonałą pomocą w przypadku niedoboru witamin. Konfitura truskawkowa „ogrzewa duszę” każdego znawcy naturalnych słodyczy w surowe zimowe dni.

Po ustaleniu terminu przydatności do spożycia dowiadujemy się, jak łatwo jest zrobić dżem z truskawek:

• Odkładając jedną trzecią czystych jagód, zmiel resztę zmielonym blenderem.
• Na emaliowanej patelni wymieszaj masę jagodową z całymi truskawkami, pektyną, cukrem pudrem, kapsułkami kardamonu.
• Postaw naczynie na delikatnym ogniu i kilka razy mieszając doprowadzić do wrzenia.
• Dodaj ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, usuwając pianę.
• Wyjmij patelnię z pieca i wlej sok z cytryny (uzupełniamy kwas cytrynowy). Potasuj zawartość.
• Wlej konfiturę z truskawek do sterylnych pojemników, napełniając je do góry i przekręć sterylizowanymi pokrywkami.

Odwróć pojemnik, zawiń go, a gdy elementy ostygną, usuń go do zimnego miejsca. Jeśli deser jest przeznaczony do krótkotrwałego przechowywania, nie można przewrócić słoików, ponieważ tutaj dodatkowa sterylizacja nie jest wymagana.

Gotowanie deserów takich jak truskawki nie wymaga wiele czasu i wysiłku. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości surowce jagodowe, przestrzegać technologii gotowania i upewnić się, że przedmioty są właściwie przechowywane w chłodnym ciemnym miejscu o temperaturze nie wyższej niż 20 ° C. Niesterylizowana konfitura (bez wywracanych puszek) jest przechowywana przez około 9 miesięcy, sterylizowana - około roku.