Przepis na wino półkulturowe

Wraz z nadejściem wakacji pojawia się zapotrzebowanie na lekkie napoje alkoholowe, które są znacznie smaczniejsze, jeśli są robione w domu.

Szczególnie miłą niespodzianką dla gości i gospodarstw domowych będzie przepis na wino półkulturowe (odmiana jabłek „ranetki”) - jego słodyczy i pysznego aromatu lubią nie tylko kobiety. Mężczyźni docenią również jego smak, dzięki czemu można zaskoczyć i zachwycić gości drinkiem, zwłaszcza, że ​​łączy się z nim różne potrawy, a przygotowanie go nie będzie trudne.

Prosty przepis na pyszne wino półkulturowe

Jeśli zbierałeś bogate plony jabłek i nie wiesz, co zrobić z owocami, zrób wino o jasnym, lekko ostrym smaku z kwaskowością. Taki napój byłby odpowiedni na rodzinnym obiedzie lub podczas spotkania z długo oczekiwanymi przyjaciółmi.

Składniki

• Jabłka Ranetki (sok z pulpy) - 1000 ml-
• Woda oczyszczona - 500 ml-
• Cukier (piasek) - 200 g.

Proces produkcji wina

Aby dokładnie zastosować przepis na wino z półkultury, pierwszą rzeczą do zrobienia jest zabranie odpowiedniego pojemnika na przyszły napój - pojemnika, który jest 2 razy większy niż masa uzyskana z jabłek. W żadnym wypadku nie powinien być wykonany z aluminium, a do mieszania należy użyć drewnianej szpatułki.

Bierzemy pojemnik, pożądane jest, aby był hermetycznie zamknięty, aby uniknąć kontaktu z powietrzem, w przeciwnym razie zamiast smacznego wina dostajemy ocet winny.

• Po tym, jak weźmiemy jabłka, lepiej jest, aby były tylko zbierane, a nie leżały przez jakiś czas na ziemi.
• Następnie dokładnie sprawdzamy je pod kątem uszkodzeń lub zanieczyszczeń i czyścimy.
• Aby przyszły napój nie był gorzki, usuń nasiona jabłek. Aby to zrobić, pokrój je na pół i ostrożnie przetnij rdzeń.
• Do wyciśnięcia soku można użyć: blendera, maszynki do mięsa, sokowirówki.
• Następnie wymieszaj powstałą mieszaninę z wodą (chłodną) i cukrem, przenieś do rondla i pozostaw masę na kilka dni w temperaturze pokojowej.
• W tym czasie dobrze wymieszaj tę mieszaninę. Najlepiej co 5 godzin do rozpoczęcia fermentacji.
• Po uniesieniu obfitej piany należy ją usunąć i włożyć więcej cukru.
• Teraz wlej zawartość do szklanego pojemnika (dla lepszego widoku) i przykryj pokrywką, w której wykonujemy otwór. Konieczne jest włożenie do niej rurki (długiej), która będzie jednym końcem wewnątrz cieczy, a drugi koniec należy obniżyć do szklanki wody - w ten sposób można obserwować proces przygotowywania naszego napoju.
• Następnie zostaw wino w spokoju w ciemnym miejscu o temperaturze około 25–27 ° C, aż wszystkie pęcherzyki gazu przestaną wydobywać się.

Gotowość wina określa się w następujący sposób: na dnie pojawi się osad, a napój będzie przezroczysty.

Ostatni etap: powoli zdejmij pokrywkę ze słomką, aby uniknąć podniesienia osadu, i przefiltruj zawartość przez gazę, kilkakrotnie złożoną i włóż do chłodnego miejsca.

Jak widać z powyższego przepis na wino z półkultury jest bardzo prosty i dostępny dla wszystkich. Podczas serwowania możesz dodać kilka kostek lodu do kieliszka wina.

Niedrogi przepis na wino z półkultury z cytryną i drożdżami

Aby stworzyć doskonały domowy napój alkoholowy, możesz użyć różnych jagód, owoców, ale najbardziej przystępnymi i pysznymi są jabłka. Aby właściwie przygotować wino z półkultury (przepis na jabłka o małych owocach jest dość prosty), wystarczy przestrzegać zasad i na pewno otrzymasz napój doskonałej jakości.

Podanie produktu własnoręcznie na stole, przy którym zgromadzili się goście, jest jednym z najlepszych sposobów podkreślenia smaku i kompetencji hostessy.

Składniki

• Jabłka (wybrane) - 2 kg-
• Cytryna (z cienką skórką) - 1 szt..-
• Cukier - 2 kg-
• Drożdże (świeże) - 1 łyżka. l.

Robienie wina z cytryny i drożdży

Ten przepis na wino półkulturowe pozwala uzyskać wzmocniony napój.

• Najpierw bierzemy jabłka (nie moje) i obieramy przylegające liście, kroimy na pół i wycinamy rdzeń nasionami.
• Po zmiksowaniu na średnie kawałki i wcześniej włóż do przygotowanej patelni.
• Teraz napełnij pokrojone jabłka gorącą wodą (tak, aby tylko je przykryła), przykryj pokrywką i nałóż na nią ładunek. Zostaw w spokoju na 5 dni.
• Po pięciu dniach dobrze przefiltruj (możesz to zrobić kilka razy) i weź około 5 litrów płynu, dodaj cukier i drożdże i wlej do butelki.
• Cytrynę należy dobrze umyć i spłukać wrzącą wodą, a następnie wycisnąć z niej sok.
• Powstały sok z cytryny wlewa się do zbioru wina z jabłek, a na szyjce pojemnika zakładamy rękawicę (gumę) po wykonaniu małej dziury na jednym z palców rękawicy. Umieść zawartość w ciepłym miejscu, aby fermentować.

Po zakończeniu fermentacji przyszłe wino należy dobrze wstrząsnąć i pozostawić w spokoju na kolejne 4 dni. Po czterech dniach wlewamy do butelek i umieszczamy w chłodnym miejscu.

Przepis na wino z półkultury wcale nie jest skomplikowany, każda gospodyni domowa może go przygotować w razie potrzeby, a nagrodą będą pochwały gości i członków rodziny. Pyszny i pachnący napój przygotowany przez Ciebie, każdy to doceni. Wino najlepiej podawać schłodzone lub z kostkami lodu.