Duszone ziemniaki z wieprzowiną na patelni

Dzieciństwo i młodość Mieszkałem we wsi, utrzymywaliśmy gospodarstwo, uprawialiśmy ogród, więc moja matka przygotowała się dla nas głównie z tego, co mogliśmy uzyskać z jej ciężkiej pracy.
Daniem głównym był gulasz ziemniaków z wieprzowiną na patelni. Uwielbialiśmy ją, była niesamowicie smaczna. Zazwyczaj podawano go z marynatami i marynatami lub ze świeżych warzyw i sałatek.
Moja młodsza siostra zjadła dwa posiłki, ale nie chciała jeść reszty jedzenia bez przekonania.
Czas mijał, moja siostra i ja mieliśmy nasze dzieci i zostaliśmy rodzicami. Ale wszyscy wcześnie z przyjemnością przyjeżdżamy do domu mojej matki. I z przyjemnością traktuje nas swoją charakterystyczną potrawą.

Duszone ziemniaki z mięsem na patelni, przepis

Składniki

• Ziemniaki - 600 gr;
• Mięso Wieprzowe - 200-250 gr;
• Marchewki - 1 szt .;
• Cebule - 1 szt.;
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Woda –1,5 st;
• Smalec lub olej roślinny - 2-3 łyżki. kłamstwa;
• Sól do smaku;
• Zmielony czarny pieprz (mieszanka papryki) - zrębki;
• Ulubione przyprawy - do smaku;
• Liść laurowy - 1 szt..

Potrzebujemy mięsa, używam miąższu wieprzowego. Możesz wziąć żeberka wieprzowe.
Ale jeśli absolutnie nie jesz tego rodzaju mięsa, możesz go w pełni zastąpić innym i gotować ziemniaki z kurczakiem, wołowiną, jagnięciną lub królikiem.
Zmiksuj na małe kawałki, sól, pieprz i wyślij na patelnię z olejem roślinnym lub smalcem.
Gdy mięso jest lekko smażone, dodaj do niego posiekaną cebulę.
Obierz marchewki i zetrzyj. Wyślij na patelnię. W razie potrzeby dodaj więcej oleju roślinnego lub smalcu. Posiekaj czosnek, dodaj do patelni.
Dodaj swoje ulubione przyprawy i wymieszaj. Chmiel Suneli pasuje do potraw mięsnych, duszone ziemniaki nie są wyjątkiem.
Wyślij zawartość patelni na patelnię.

Wskazane jest, aby wziąć naczynia z grubym lub podwójnym dnem. Aby ziemniaki nie paliły się i nie uderzały w dno. Możesz użyć zwykłej gęsiej miski lub żeliwnego kotła, ceramicznej patelni.

Obierz ziemniaki, umyj i pokrój w kostkę około 4x5 centymetrów.

Nie trzeba drobno siekać ziemniaków; podczas gotowania rozpadnie się i zamieni w owsiankę. Pokrój duży, ale aby wygodnie było jeść, a kawałek łatwo mieści się w ustach.

Złożyć patelnię, napełnić wodą, bulionem warzywnym lub mięsnym.

Ważne !!! Płyn nie powinien całkowicie pokrywać wszystkich składników. W przeciwnym razie otrzymujesz gęstą zupę, a nie duszone ziemniaki z mięsem.

Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny. Pyszny, obfity posiłek na rodzinny obiad jest gotowy. Potasuj i możesz podać do stołu.

Łączy się ze świeżymi warzywami, kapustą kiszoną, solonymi i marynowanymi pomidorami, ogórkami. Różne sałatki.

Tajemnice kulinarne

• Kiedy wybraliśmy się na kemping z noclegiem, przygotowaliśmy ziemniaki zgodnie z tym przepisem na ognisku w kotle. Smak był doskonały, nawet lepszy niż w domu.
• Możesz gotować nie tylko na stosie lub w rondlu, ale także w powolnej kuchence. Zrób wszystko, jak opisano powyżej w przepisie, włącz multicooker w trybie „Gaszenie” na 1 godzinę.
• W garnku w piekarniku możesz również gotować to jedzenie. Umieść wszystko w glinianym garnku i piekarniku, temperatura 180 stopni, czas gotowania 1 godzina.
• Mięso można zastąpić grzybami lub połączyć te dwa składniki.
• Jest obfity, prosty i pyszny, jeśli dodasz gulasz.
• Bakłażan, kapusta, cukinia, pomidor, pikle, dynia, brokuły - te warzywa urozmaicają to danie i sprawiają, że jest ono jeszcze bardziej przydatne i oryginalne.

Jak widać, duszone ziemniaki z wieprzowiną na patelni są przygotowywane łatwo i prosto, a przepis zawsze można dostosować do preferencji smakowych rodziny.