Gulasz ziemniaczany z mięsem

• Czas gotowania:2 godz. 30 min
• Ilość porcji w opakowaniu:4
• Rodzaj potrawy:Z mięsa i warzyw
• Kuchnia:Ukraiński
• Trudność:Średnia

Chcę podzielić się z Tobą tajemnicą mojej babci, powiedz mi, jak gotować ziemniaki z mięsem w garnku. Pamiętasz rosyjskie piece? Od dzieciństwa pamiętałem pyszne jedzenie babci, które ciągle gotowała w takim piekarniku.

Wstała wcześnie rano, gotowa jeść przez cały dzień. Kiedy w jej domu byli goście, zawsze był wielodaniowy posiłek. Na przykład: na pierwszym - barszcz czerwony lub szczaw, na drugim - ziemniaki, prawie zawsze z mięsem, w słupku z pieczarkami, owsianką i ciastami deserowymi. A kiedy tylko udało jej się to wszystko zrobić, ponieważ miała wiele obowiązków.

Ale wcześniej nie było systemu zarządzania czasem i systemu fly-lady. Była praca, szacunek i miłość do rodziny. Podziwiam wszystkie kobiety, które potrafią tak kompetentnie zorganizować swój czas i mają czas na prawie wszystko. W końcu życie jest wtedy, gdy się poruszamy i coś robimy.

Och, coś mówię. Obiecała podzielić się tajemnicą i napisać, jak gotować ziemniaki z mięsem w garnku, a my gotujemy w piekarniku. Nie marnujmy więc czasu na próżno, zacznijmy gotować.

Mięso Doniczkowe

W moim naczyniu produktem mięsnym jest wieprzowina, ale jeśli masz inne mięso, możesz je wziąć. Filet, mięso z kurczaka lub mięso na kości, bez różnicy. Żeberka wieprzowe, wołowina, królik lub dietetyczny drób z indyka. Wszystko będzie pyszne.

Składniki

• Mięso - 400 gr;
• Ziemniak - 0,5-0,8 kg;
• Marchewki - 1 szt .;
• Duże cebule - 1 szt .;
• Sól do smaku;
• Zmielony czarny pieprz - 2 szczypta;
• Liść laurowy - 1-2 szt .;
• Woda - 100 gr.

Pyszny przepis na obiad

Najpierw musimy rozmrozić mięso. Jeśli masz świeży - jest bardzo dobry, ze świeżym okaże się znacznie smaczniejszy. Pokrój go na małe kawałki około 2 * 2 centymetry, sól, dodaj czarny mielony pieprz, wymieszaj i wyślij do lodówki. Pierwszy składnik jest gotowy..

Teraz musimy obrać ziemniaki, pokroić je w te same kostki co mięso.

Przygotuj garnek. Mam jedną glinę, moja babcia. Ma już ponad 20 lat. Możesz gotować w jednym, dla całej rodziny, lub możesz użyć kilku małych. Ceramika lub glina - nie ma różnicy. Wysyłamy połowę ziemniaków do pojemnika.

Następnie wysyłamy tam mięso. Zetrzeć marchewkę, pokroić cebulę w kostkę. Wyślij garnek. Możesz smażyć na oleju roślinnym, ale ja wolę, aby wszystkie składniki były surowe. Jeśli to możliwe, dodaję pomidory, dynię lub paprykę. Warzywa nadają kolor i nadają niepowtarzalny smak..

Umieść resztę ziemniaków, włóż liść laurowy, sól (nie zapomnij, że już soliliśmy mięso), dodaj trochę wody. Przykryj i włóż do piekarnika. Jedyną wadą mojej ceramiki jest to, że nie ma ona pokrywki. Dlatego jeśli masz taką samą sytuację, nie martw się, weź zwykłą folię i pokrycie.

WAŻNE !!! Umieść garnki tylko w zimnym piekarniku, ponieważ z różnicy temperatur może pęknąć.

W piekarniku ustawiamy temperaturę na 180 stopni, a zegar na 1,5 godziny. Po tym czasie otrzymujemy, miksujemy i wysyłamy przez kolejne 10 minut. Podczas gdy danie w piekarniku nabiera ostatecznego smaku, nakryj stół, weź marynowane ogórki lub marynowane pomidory z piwnicy, kapusta kiszona będzie również przy okazji podawana z tym daniem, a być może masz sok pomidorowy, będzie również niesamowicie smaczny. Świeże sałatki liczą się dobrze z duszonymi ziemniakami i mięsem.

Często gotuję podobne danie na przybycie gości w małych ilościach. Zjada z hukiem.

Jest jeszcze jeden niuans, dlaczego lubię gotować dla moich przyjaciół. Ci ludzie po prostu uwielbiają się spóźniać; bardzo rzadko przybywają we wskazanym czasie. Dlatego danie w garnku w czasie oczekiwania staje się jeszcze smaczniejsze, oczywiście, jeśli czas oczekiwania nie przekracza 3 godzin, lub nawet możesz umrzeć z głodu w tym czasie. Musisz tylko zmniejszyć temperaturę w piekarniku (120-150 stopni) i nie możesz obawiać się, że straci smak. Będzie tylko lepiej, a mięso będzie bardziej miękkie. Jest to po prostu rodzaj jedzenia, którego nie można podawać z ciepłem, w przeciwieństwie do tłuczonych ziemniaków.

Myślę, jak gotować ziemniaki z mięsem w garnku, który już znasz, a na pewno zaskoczysz swoich krewnych i przyjaciół.