Orzeźwiające letnie koktajle z arbuza i melona

Lekkie napoje owocowe pomogą trochę odświeżyć i ugasić pragnienie. Możesz przygotować letnie koktajle z dowolnych owoców lub jagód, a do przypraw dodać pikantne warzywa.

Agua fresca, co jest tłumaczone z hiszpańskiego jako „świeża woda”, pojawiło się w gorącym Meksyku. W klasycznej wersji do gotowania Agua fresca po prostu wymieszaj owoce, wodę i trochę soku z limonki i dodaj lód przed podaniem. Istnieje również opcja na imprezy - możesz wlać trochę wódki do wody z owocami.

Owoce tego napoju będą pasować do różnych: od domowych uprawianych w letnim domku, po egzotyczne. Słodkość koktajlu można dostosować do smaku, dodając miód lub zwykły syrop. Aby go przygotować, zmieszaj 1/4 szklanki wody z 1/4 szklanki cukru, zagotuj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż cały cukier się rozpuści (około 3 minut). W rzeczywistości prosty syrop jest gotowy, musi zostać schłodzony i można go dodać do napoju.

Aby nadać koktajlowi bogaty, interesujący smak, do jeszcze gorącego syropu można dodać 1 łyżkę stołową. posiekane świeże zioła (bazylia, mięta lub lawenda) i odstawić na 15 minut, aż zioła nadadzą smaku syropowi.

Z ilości składników wskazanych w przepisach otrzymuje się 4 porcje orzeźwiającego napoju.

„Świeża woda” z arbuzem i limonką

• 1 kg arbuza bez pestek
• 1 szklanka zimnej wody
• 2 łyżeczki sok z limonki lub cytryny
• 1 łyżka miód lub zwykły syrop

Pokrój arbuza na kawałki, usuń wszystkie nasiona i włóż je do miski blendera. Wlej wodę, sok z limonki, miód lub syrop. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj więcej syropu lub miodu do smaku. Przecedzić napój przez sito lub gazę i podawać z lodem.

Agua fresca z melona i bazylii

• 1 melon
• 2 szklanki zimnej wody
• 4 łyżeczki sok z limonki
• 2 łyżki syrop bazyliowy

Pokrój melona na kawałki i wymieszaj w blenderze z wodą, sokiem z limonki i pikantnym syropem, dostosowując słodkość do potrzeb. Przecedzić napój przez sito (opcjonalnie). Podawaj Agua fresca z lodem.