4 Sposoby sterylizacji szwów

Aby warzywa, owoce lub jagody, które zostały przygotowane do użycia w przyszłości, nie pogorszyły się i nie zachowały swojego smaku, słoiki do puszek muszą być sterylizowane. Możesz to zrobić na jeden z czterech sposobów..

Przygotowanie pojemników należy wykonać nie wcześniej niż 2 godziny przed zwinięciem puszek. Przed sterylizacją pojemniki należy dokładnie umyć sodą lub zwykłym detergentem do mycia naczyń, a także zagotować. Sterylizacja puszek na zimę jest bardzo odpowiedzialnym procesem. Podejdź do niego z całą odpowiedzialnością, wybierając jedną z metod opisanych poniżej. 

Sterylizacja parowa

Zagotuj wodę na patelni, przykryj specjalną pokrywką do sterylizacji, metalowym rusztem lub durszlakiem. Umieść puszki do góry nogami na pokrywce lub grillu. Sterylizuj przez 15-20 minut. Możesz także sterylizować, umieszczając słoik do góry nogami na zwykłym nieelektrycznym czajniku.

Puszki do sterylizacji mikrofalowej

Wlej 2-2,5 cm warstwę wody do czystych małych słoików (0,5-1 l) i umieść w kuchence mikrofalowej. Sterylizuj przez 5 minut przy mocy 900-1000 watów (aby woda się zagotowała). Upewnij się, że w słoikach jest woda, w przeciwnym razie pękną. Duże słoiki można sterylizować w kuchence mikrofalowej, kładąc je na boku, najważniejsze jest, aby pamiętać o polewaniu wodą.

Puszki do sterylizacji w piekarniku

Ta metoda jest wygodna, ponieważ można sterylizować wiele puszek jednocześnie. Naczynia należy dobrze umyć i odłożyć na mokro do góry nogami lub umieścić w lekko zimnym piekarniku na ruszcie. Następnie piekarnik należy włączyć, ogrzać do 150 ° C i sterylizować w półlitrowych puszkach przez 10 minut, litr - 15 minut, 2 litry - 20 minut, 3 litry - 25 minut.

Sterylizowanie puszek w podwójnym bojlerze

Możesz sterylizować banki w podwójnym bojlerze! Jeśli masz ten cud techniki, włóż umyte puszki do tacy do góry nogami, włącz tryb gotowania i gotuj na parze przez 15 minut. Wraz z pojemnikiem w podwójnym bojlerze można złożyć pokrywki.

Po sterylizacji umieść puszki do góry nogami na czystej szmatce lub ręczniku uprzednio wyprasowanym po obu stronach. W żadnym wypadku nie należy przewracać pojemników ani dotykać ich szyi przed położeniem jedzenia, aby nie wprowadzić drobnoustrojów, które zostały usunięte podczas procesu sterylizacji..

Wybieraj spośród metod sterylizacji puszek, które Ci odpowiadają, i angażuj się w letnie przygotowania bez nadmiernego zmęczenia. Może to być kłopotliwe, ale tak ważna sprawa nie zajmuje Ci zbyt wiele czasu.